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Ensalada de garbanzos

ensalada de garbanzos

Hoy os traemos una receta, riquísima, fácil y saludable: la ensalada de garbanzos con salsa de almendras. Perfecta solución, para aquellos días en los cuales desearíais que el día en vez de tener 24 horas, tuviese 50 horas. 

 Además, el toque de las almendras aporta jugosidad al plato, fósforo y magnesio. Y su alto contenido en calcio, previene la osteoporosis. Seguid estos pasos para disfrutar de la mejor ensalada de garbanzos que jamás hayáis probado .

Ingredientes para la ensalada de garbanzos:

  • 3 puñados de brotes verdes variados (rúcula, canónigos, berros, espinacas…).
  • 2 tomates.
  • 1 remolacha.
  • 5 láminas de cebolla.
  • 100 g  de garbanzos cocidos.
  • 5 arándanos .
  • Semillas de girasol.
  • Queso feta.

Para la salsa:

  • Crema de almendras de nectina
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de agua mineral
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de miel cruda
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Pasos de elaboración: 

1. Lavar los tomates y cortarlos a cuadros.

2. Cortar la remolacha cocida a dados.

3.  Cortar 5 láminas de cebolla.

4. Colocar los brotes verdes en el fondo de un bol o plato. 

5. Agregar los garbanzos  cocidos, la remolacha, el aguacate, el queso feta, los arándanos y la cebolla.

6. Agregar semillas de girasol.

7. Para la salsa, añadirla y mezclarla con todos los ingredientes en un bol.

8. Servir la  ensalada y aliñar al gusto. Le podéis añadir gambas al ajillo  o pollo.

¡Y eso es todo! Buen provecho.

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Bizcocho de almendras

bizcocho de almendras

¿Quieres merendar el bizcocho perfecto? ¡Pues tenemos lo que andas buscando! Este bizcocho de almendras con glaseado de naranja te va a encantar. El contraste del sabor cítrico con la almendra lo hacen un plato ideal para acompañarlo con el café de la tarde. ¿A quién le amarga un dulce?

Este dulce es uno de los más tradicionales de nuestra gastronomía y, además, es muy fácil de hacer. Si eres de los que no se queda corto con los ingredientes, puedes añadir al bizcocho otros frutos secos, chocolate, vainilla o coco.

¡Te contamos la receta paso a paso!

Ingredientes para el bizcocho de almendras:

  • 150 gramos de pasta de almendras
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • 130 gramos de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • Vainilla
  • Yogur natural
  • Bicarbonato
  • Una pizca de sal

Ingredientes para el glaseado:

  • 40 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Media cucharada de zumo de limón
  • Media cucharada de ralladura de naranja

Pasos de elaboración:

  1. Calentar el horno a 180 grados.
  2. Engrasar el molde del bizcocho con la mantequilla.
  3. Batir la pasta de almendras mientras se añade azúcar poco a poco hasta que quede bien mezclado.
  4. Añadir la mantequilla a la composición y batir hasta que quede uniforme y suave.
  5. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
  6. Añadir la ralladura de naranja, la vainilla y el yogur
  7. Coger un bol y añadir la harina, el bicarbonato y la sal y añadir a la mezcla. Batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
  8. Echar la masa en el molde y meter en el horno.
  9. Hornear durante 50-55 mientras.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos.
  11. Tamizar el azúcar glass para eliminar grumitos y ponerlo en un bol mediano.
  12. Batir el zumo de naranja, de limón, la ralladura de naranja y el azúcar glass.
  13. Verter el glaseado encima del bizcocho con una cuchara cuando se haya enfriado.

¡Y listo! ¡Bon appétit! ¡Si has seguido la receta paso a paso, podrás disfrutar del mejor bizcocho y el más sano! 

 

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Crema de avellanas y cacao

crema de avellanas receta
crema de avellanas receta

¿A quién no le gusta acompañar unas tostadas con una crema de avellanas sabor chocolate deliciosa? Mezclarla con yogur, preparar helados, turrones e, incluso, smoothies. Con la receta que os traemos hoy, podéis hacer maravillas y prepararos unos desayunos y unas meriendas riquísimos.

Además, las avellanas son un fruto seco muy saludable. Entre sus propiedades la avellana contiene una alta concentración en grasas: del 50 % al 60 %; posee un 10 % de agua, un 5 % de sacarosa y proteínas como la cofilina. Al ser ricas en magnesio, vitamina B y Vitamina E, son  especialmente eficaces contra el envejecimientoy fortalecen el sistema nervioso.

Ingredientes de la crema de avellanas y cacao:

  • 150 gramos de avellanas
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 40 gramos de azúcar moreno
  • 100 mililitros de bebida de avellanas y cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Pasos de elaboración

  1. Batir las avellanas
  2. Añadir el aceite de coco, el azúcar moreno, la bebida de avellanas y cacao y la vainilla a las avellanas molidas
  3. Volver a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema sea uniforme.
  4. Si se busca una textura más líquida, añadir bebida de avellanas
  5. Poner la crema dentro de un bote hermético
  6. Dejar reposar en la nevera durante tres horas para que la textura sea más consistente

¡Y listo! ¡Que aproveche!

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Granizado de almendras

GRANIZADO DE ALMENDRA
Granizado de almendras

Nos vamos hasta Italia para probar su gastronomía exquisita. ¿Habéis probado el granizado de almendras? Es un snack siciliano delicioso e ideal para el verano. Si quieres quitarte el gusanillo con un tentempié original, refrescante y exquisito, este plato es ideal.

GRANIZADO DE ALMENDRAS

Al igual que la horchata de chufa es la bebida del verano aquí, en Sicilia presumen de este granizado, una alternativa que en los últimos años se ha puesto de moda.

Su componente principal es la bebida de almendras. ¡Así que ya os podéis imaginar lo riquísimo que está! Y, además, es muy fácil de preparar. Os dejamos la receta paso a paso para que lo hagáis en casa.

Ingredientes del granizado de almendras:

500 ml de bebida de almendras original
30 gr de azúcar
300 ml de agua
1 cucharada de canela

Elaboración:

  • Coloca el agua y el azúcar en una olla a fuego lento hasta que el azúcar quede derretido.
  • Deja enfriar el agua con azúcar 20 minutos y añade la bebida de almendras original
  • Remuévelo todo y viértelo en un recipiente.
  • Ponlo en el congelador durante seis horas. Cada 45 minutos, sácalo y mézclalo para que la consistencia sea granulosa.
  • Colócalo en un vaso ancho y alto y añade una cucharada de canela por encima.


¡Y listo para beber, refrescante y energética!

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Menjar blanc

manjar blanc menjar blanco

¿Conocéis el menjar blanc? Se trata de una crema dulce típica para San Juan en Menorca. También es muy típico en la cocina catalana, sobre todo en Reus.  ¡Ideal para entrar en el mood veraniego! 

Su textura cremosa es similar a la de las natillas, aunque su sabor es mi similar al del arroz con leche gracias al toque que le da la canela.

Además, el menjar blanc es súper fácil de preparar. Lo podéis hacer en casa siguiendo esta receta.

Ingredientes:

  • 500 ml de bebida de almendras
  • 30 gr de maicena
  • 125 gr de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • Corteza de limón
  • Canela en polvo
IMAGEN MANJAR BLANCO MENJAR BLANC

Elaboración del menjar blanc:

  1. Hervir la bebida de almendras, la corteza de limón y el azúcar en una olla.
  2. Disolver la maicena en un vaso con bebida de almendras.
  3. Bajar el fuego cuando empiece a hervir y añadir la maicena.
  4. Remover el contenido hasta que quede bien espesa durante cinco minutos.
  5. Colocar el menjar blanc en platos pequeños y poner canela en polvo por encima.
  6. Dejar enfriar en la nevera durante tres horas.

¡Y ya tenéis un postre delicioso para vuestra verbena de San Juan!

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Pasta con salsa de brócoli

pasta con salsa de brocoli
pasta con salsa de brócoli
pasta con salsa de brócoli


Triturar las verduras es una forma estupenda de empezar a introducirlas en la alimentación de los más pequeños. ¡Comen sano y ni se enteran! La pasta siempre les gusta, pero las verduras… ¡no tanto! Así podemos empezar a convencerlos de que estos alimentos son deliciosos. Y si tiene una textura tan cremosa y un sabor tan exquisito como esta salsa, te aseguramos que querrán repetir.

Es una manera distinta de comer verdura e integrarla en vuestros menús semanales. Además, esta receta resulta hará que tus platos de pasta sean mucho más ligeros y nutritivos.

pasta con salsa de brócoli


Ingredientes para una pasta deliciosa:

  • 300 gr de brócoli
  • 3 ajos
  • 350 ml de bebida de almendras 0% azúcares
  • 2 cucharadas de levadura de cerveza
  • Zumo de limón exprimido
  • 30 gramos de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 400 gr de macarrones

Pasos de elaboración:

  1. Lavar y trocear el brócoli.
  2. Pelar y cortar los ajos en láminas.
  3. Poner en una sartén con dos cucharadas de aceite y sofreír.
  4. Cuando los ajos se doren, añadir la bebida de almendras, el brócoli cortado, las nueces, la sal y
  5. la pimienta.
  6. Llevar a ebullición y cocer durante 7-8 minutos a fuego lento y con la tapa puesta.
  7. Retirar del fuego e incorporal la levadura de cerveza, un chorrito de zumo de limón y orégano.
  8. Triturar todo bien en la batidora hasta que quede una salsa fina.
  9. Llenar una olla con agua y cocer la pasta.
  10. Una vez la pasta esté lista, mezclar con la salsa


¡Y ya estaría listo! Aunque si aun quieres hacer este plato más delicioso, puedes añadirle el
topping que más te guste.

¡Buen provecho!

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Torrijas de almendra

torrijas
torrijas
torrijas

¿Y unas buenas torrijas para estos últimas días de Semana Santa? Son un plato que no puede faltar en vuestras mesas estos días. Normalmente, son de leche, pero en Nectina os hemos preparado unas torrijas deliciosas para intolerantes a la lactosa y vegetarianos. ¡Sorprende a tus amigos o familiares sin alejarles del sabor de siempre! 

Son un postre muy fácil de preparar y que os llevará vuestros sentidos a la cocina más tradicional de la abuela. 

torrijas

Ingredientes:

  • Pan de torrijas (sin leche)
  • 1 litro de bebida de almendras original
  • Cuatro huevos
  • 2 cucharadas de almendra caramelizada
  • Azúcar moreno
  • 3 cucharadas de canela
  • Miel
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  • Cortar el pan en rebanadas
  • Poner la bebida de almendras en un recipiente
  • Colocar los huevos en un bol y batirlos
  • Poner el azúcar moreno mezclado con las almendras caramelizadas y la canela
  • Coloca las rebanadas de pan en la bebida de almendras hasta que queden bien impregnadas, girándolas y asegurando que se empapen bien
  • Calentar una sartén con aceite a temperatura media-alta 
  • Pasar el pan mojado en bebida de almendras al huevo batido
  • Poner las torrijas en el aceite caliente y freír hasta que queden doradas
  • Colocarlas sobre papel de cocina absorbente
  • Rebozarlas en el azúcar, la canela y la almendra laminada
  • Añadir la miel por encima

¡Y ya tenemos las torrijas listas para servir!

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Crema de calabaza

calabaza
calabaza
calabaza

Crema de calabaza 

La crema de calabaza es una receta que no puede faltar en vuestro menú semanal por dos razones: es súper fácil de hacer y muy ligera. Y a esto se suma que se puede comer fría en verano y caliente en invierno, de primero para comer y como plato único para cenar.

Esta receta es muy económica y práctica, ya que de ella salen grandes cantidades de crema que puedes congelar, si no te vas a comer ese mismo día. Además, es un un plato muy sencillo, delicioso, nutritivo y saciante, que se prepara en 30 minutos con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.. Por último, es muy reconfortante, sobre todo en los días más fríos de invierno, en los que nada entra mejor que un plato bien caliente.

calabaza

Ingredientes:

  • 400 gr de calabraza
  • 3 zanahorias
  • 3 patatas pequeñas
  • Medio litro de bebida de almendras
  • Media cebolla
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

Pasos de elaboración: 

  1. Pelar y trocear la cebolla, las zanahorias, la patata y la calabaza.
  2. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír con la cebolla.
  3. Añadir a la sartén las zanahorias y las patatas cuando la cebolla esté dorada.
  4. Cubrir con medio vaso de agua y dejar en la sartén durante cinco minutos.
  5. Poner la calabaza y la bebida de almendras junto con la pimienta, los cominos y la sal.
  6. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  7. Apagar el fuego y poner toda la mezcla en un recipiente.
  8. Triturar todo con la batidora hasta que quede una composición homogénea.
  9. Añadir nuez moscada.

¡Y a disfrutar de un plato bien sabroso!

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Pan con bebida de almendras

pan
pan

Pan con bebida de almendras

¡Os traemos una propuesta muy muy natural y saludable! Pan casero con bebida de almendras para vuestros desayunos, comidas, meriendas y cenas. Cada vez son más las personas que hacen su propio pan en casa, ya sea por salud, por economía o simplemente como un método terapéutico. En Nectina no queríamos quedarnos atrás, así que hoy os traemos nuestra versión con bebida de almendras para que la hagáis en casa. Y el resultado ha sido de lo más magnífico. Esponjoso, tierno, jugoso y muy apetecible. Además, ¡hacerlo es facilísimo!

Ingredientes:

  • 250 ml de bebida de almendras
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 70 gr de margarina
  • 2 huevos pequeños
  • Una cucharadita de levadura
  • 450 gr de harina fuerza
  • Una pizca de sal
pan

Elaboración:

  1. Calentar la bebida de almendras con el azúcar moreno y la margarina, a 40ºC. La bebida debe de estar templada, no caliente.
  2. Remover la composición hasta que el azúcar se disuelva y la margarina se derrita.
  3. Añadir la levadura y los huevos a la composición y mezclar bien.
  4. Mezclar y tamizar la harina y la sal y añadir a la composición hasta obtener una pasta sin grumos y elástica.
  5. Amasar.
  6. Enharinar una bandeja y poner sobre ella la masa. 
  7. Cortar la masa en trozos de 50 gr.
  8. Formar bolas con los trozos y ponerlas juntas en el molde, de forma que casi se toquen las unas con las otras.
  9. Cubrir con film transparente pincelado con un poco de aceite y dejar reposar hasta que doblen su tamaño.
  10. Precalentar el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo.
  11. Batir un huevo y pincelar la masa con cuidado.
  12. Cubrir con papel de plata y cocer en el horno durante 20 minutos.
  13. Destapar y volver a hornear de 5 a 10 minutos hasta que estén dorados.

¡Y listo para servir!

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Arroz con leche de almendras

arroz con leche
arroz con leche

Arroz con leche de almendras

¿Se te ha antojado arroz con leche? ¡Pues tienes que probar nuestra versión con bebida de almendras! Una receta como la de la abuela. Tradicional, fácil de hacer y para chuparse los dedos. Y, además, un suculento postre para tus comensales. ¿Necesitas más motivos para probarla?

arroz con leche

Ingredientes:

1,5 litros de bebida de almendras

200 gramos arroz

200 gramos de azúcar moreno

Canela en polvo (al gusto)

1 rama de canela

Piel de limón

Pizca de sal

Elaboración:

  1. Colocar en una olla grande la bebida de almendras con el azúcar y poner al fuego.
  2. Remover la bebida de almendras y azúcar hasta que quede una composición homogénea
  3. Añadir la piel de limón y la rama de canela a la olla.
  4. Cuando empiece a hervir, poner el arroz y remover con una cuchara.
  5. Esperar 25 minutos a una temperatura media de cocción.
  6. Quitar la rama de canela y la cáscara de limón.
  7. Poner el arroz con leche en distintos recipientes y dejar enfriar en la nevera durante dos horas como mínimo.
  8. Poner canela en polvo al gusto

¡Y listo para servir y disfrutar de un postre ideal!

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Estrellas de hojaldre y crema de almendras

estrellas de hojaldre
estrellas de hojaldre
estrellas de hojaldre

Estrellas de hojaldre y crema de almendras

La cocina también es un modo de llenar vuestro hogar de espíritu navideño, así que seguimos con las recetas de fiestas. ¿Habéis probado las estrellas de hojaldre? ¡Pues hemos mejorado la receta clásica rellenándolas con crema de almendras! Os contamos paso a paso cómo podéis hacer vuestras estrellas en casa. Esta receta es para 12 unidades. ¡Manos a la obra!

estrellas de hojaldre

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

2 huevos

100 gramos de crema de almendras

Media cucharada de ron

Elaboración:

  1. Batir un huevo y mezclar con el ron.
  2. Agregar a la mezcla la crema de almendras y remover todo hasta formar una composición homogénea.
  3. Precalentar el horno a 200ºC.
  4. Estirar la lámina de hojaldre y cortar por la mitad.
  5. Rellenar una mitad del hojaldre con la crema de almendras, dejando un margen de dos centímetros sin crema en los bordes.
  6. Batir el otro huevo y pincelar con el huevo batido los cuatro bordes.
  7. Colocar encima la otra parte de la lámina de hojaldre y presionar suavemente.
  8. Usar un cortador para hacer las formas de estrella
  9. Colocar las estrellas sobre una bandeja del horno forrada con papel
  10. Hornear las estrellas hasta que estén doradas y el hojaldre haya subido
  11. Dejar enfriar 
  12. Servir

¡Bon appétit!

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Galletas de jengibre vegetarianas

Galletas de jengibre vegetarianas

¡Galletas de jengibre vegetarianas y sin gluten para que nadie se quede sin probar estos dulces estas fiestas! Seguro que has visto los muñecos de jengibre en alguna película y este año te enseñamos a hacerlos paso a paso para que no falten en tus días navideños. ¡Un plato delicioso y fácil de preparar! ¡Vamos allá!

Ingredientes:

GALLETAS DE JENGIBRE
  • 100 gramos de miel
  • 30 gramos de ralladura de naranja
  • 50 gramos de aceite de coco
  • 50 gramos de crema de almendras
  • 50 gramos de azúcar de coco
  • 1 huevo
  • Media cucharada de levadura
  • 75 gramos de harina de coco
  • 75 gramos de harina sin gluten
  • 2 gramos de jengibre rallado

Elaboración:

  • Poner una olla al fuego con la ralladura de naranja, la miel y el jengibre y dejar caramelizar unos minutos.
  • Poner en un recipiente el aceite de coco, la crema de almendras, el azúcar de coco y el caramelizado anteriormente y mezclar hasta formar una pasta.
  • Batir el huevo y añadir a la pasta.
  • Añadir levadura a la mezcla.
  • Mezclar todos los ingredientes que hemos usado hasta el momento hasta que formen una composición homogénea.
  • Añadir las harinas y mezclar hasta obtener una masa maleable.
  • Cortar trozos de masa y estirarla sobre papel para hornear hasta que quede con medio centímetro de grosor.
  • Cortar las galletas en forma de muñeco o usar un molde para obtener esta forma.
  • Hornear a 180ºC entre 15 y 20 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.

¡Y a disfrutar de estas fiestas a lo más dulce!

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Paté vegetal de zanahoria y tomate

paté

¿Alguna vez habéis preparado paté vegetal? ¡Son todo un manjar para sorprender a nuestr@s comensales! Así que si no lo habéis probado nunca, os lo recomendamos 100%. Y si además le dais un toque a almendras, tendrá un sabor para chuparse los dedos. Hoy, os explicamos cómo preparar paté de zanahoria, tomate y crema de almendras para que lo probéis como entrante. 

Ingredientes

  • Cuatro o cinco zanahorias
  • Diez tomates secos, hidratados en aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de crema de almendras
  • Cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Una cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Una pizca de pimienta negra

Elaboración

  1. Calentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
  2. Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas medianas. Colocarlas en una bandeja para horno.
  3. Untar las zanahorias con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y asar al horno 35-40 minutos, hasta que estén blandas.
  4. Quitar las zanahorias del horno y dejar enfriar.
  5. Poner las zanahorias asadas en una batidora y añadir el resto de ingredientes.
  6. Triturar hasta obtener una composición homogénea.
  7. Servir.

¡Que aproveche!

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Frappuccino de café y almendra

Si sois amantes del café, esta receta os va a encantar. A partir de ahora, el frappe de café y la crema de almendras os van a acompañar en todos vuestros momentos de desconexión. Y es que el frappuccino de café adquiere un toque cremoso y goloso gracias a nuestra crema de frutos secos. Te contamos cómo prepararla en casa. 

Ingredientes 

frappuccino

200 ml de bebida de almendras sin azúcar

1 café espresso

1 cucharada de crema de almendras

2-3 cubitos de hielo

1 cucharada rasa de cacao puro

Elaboración

Triturar todos los ingredientes hasta que el hielo quede bien picado.

Servir.

¡Fácil y rápido! ¡Y a disfrutar!

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Tarta de calabaza y chocolate

Tarta de calabaza y chocolate

Para los amantes del día más terrorífico del año, y para los que no lo son también, os hemos preparado una receta que no podrá faltar en vuestra fiesta de Halloween. ¡Tarta de calabaza y chocolate para veganos e intolerantes a la lactosa! Un postre sin azúcares añadidos apto para todos los públicos, paladares y estómagos que no dejará a nadie indiferente.

tarta de calabaza

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina de espelta
  • 20 gramos de harina de almendras
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 75 ml de agua
  • 50 ml de bebida de almendras
  • 2 cucharadas de harina fina de maíz
  • 350 gramos de calabaza
  • 100 gramos de pepitas de chocolate sin azúcar
  • 20 gramos de cacao puro
  • 3 dátiles 
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Harina de arroz para dibujar la cara de la calabaza (decoración)

Elaboración:

  1. Mezclar la harina integral con la de almendras y el cacao.
  2. Añadir el cacao y seguir mezclando.
  3. Añadir agua a la mezcla y amasar hasta conseguir una masa.
  4. Estirar la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de 3 a 4 mm.
  5. Forrar un molde para pasteles con la masa y hornearla durante 30 minutos a 180ºC, hasta conseguir una apariencia crujiente.
  6. Trocear la calabaza y colocarla en una bandeja para horno. 
  7. Asar la calabaza durante 20 minutos a 180ºC y sacar del horno y dejar enfriar.
  8. Poner la calabaza fría, el cacao y los dátiles en un recipiente y triturar con la batidora, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  9. Poner en una olla a fuego medio con la harina de maíz y la bebida de almendras y remover hasta que quede una mezcla espesa. 
  10. Añadir a la olla el puré de calabaza, dátiles y cacao y mezclar bien.
  11. Añadir las pepitas de chocolate y la canela en la olla y remover.
  12. Verter la mezcla de chocolate sobre la base del pastel ya horneada y extender bien.
  13. Dejar enfriar y guardar en la nevera.
  14. Llevar a cabo la decoración sobre la base de la tarta de calabaza y chocolate, usando plantillas de la típica cara de las calabazas de Halloween.

¡Y a disfrutar de una deliciosa tarta de calabaza y chocolate!

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Tarta fitness de manzana y almendras

Tarta fitness de manzana y almendras

Os presentamos un quitaantojo perfecto para estos meses de otoño. ¡Pastel fitness de manzana, avena y almendras! Este dulce va a convertirse en tu mejor aliado los días que quieras darte un capricho sin azúcares, gracias a la capacidad saciante de las almendras y a su textura jugosa.

Ingredientes:

tarta fitness
  • 400 gramos de manzana pelada, sin corazón
  • 4 huevos L
  • 120 ml de bebida de almendras
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de almendra molida
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Almendras

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 ºC

2. Engrasar con aceite un molde redondo de 20 cm de diámetro

3. Preparar las manzanas, pelándolas, lavándolas y rallándolas finas

4. Mezclar la manzana con zumo de limón y poner la composición en un recipiente

5. Añadir todos los ingredientes (huevos, harina, bebida de almendra, almendra molida, canela  y levadura) y triturar a velocidad baja con batidora

6. Cuando la masa quede homogénea, poner todo en el molde y cubrir la superficie con almendras y canela al gusto.

7. Hornear durante 40-45 minutos.

8. Dejar enfriar y guardar en la parte menos fría del frigorífico

¡Bon appétit!