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Torrijas de almendra

torrijas
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¿Y unas buenas torrijas para estos últimas días de Semana Santa? Son un plato que no puede faltar en vuestras mesas estos días. Normalmente, son de leche, pero en Nectina os hemos preparado unas torrijas deliciosas para intolerantes a la lactosa y vegetarianos. ¡Sorprende a tus amigos o familiares sin alejarles del sabor de siempre! 

Son un postre muy fácil de preparar y que os llevará vuestros sentidos a la cocina más tradicional de la abuela. 

torrijas

Ingredientes:

  • Pan de torrijas (sin leche)
  • 1 litro de bebida de almendras original
  • Cuatro huevos
  • 2 cucharadas de almendra caramelizada
  • Azúcar moreno
  • 3 cucharadas de canela
  • Miel
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  • Cortar el pan en rebanadas
  • Poner la bebida de almendras en un recipiente
  • Colocar los huevos en un bol y batirlos
  • Poner el azúcar moreno mezclado con las almendras caramelizadas y la canela
  • Coloca las rebanadas de pan en la bebida de almendras hasta que queden bien impregnadas, girándolas y asegurando que se empapen bien
  • Calentar una sartén con aceite a temperatura media-alta 
  • Pasar el pan mojado en bebida de almendras al huevo batido
  • Poner las torrijas en el aceite caliente y freír hasta que queden doradas
  • Colocarlas sobre papel de cocina absorbente
  • Rebozarlas en el azúcar, la canela y la almendra laminada
  • Añadir la miel por encima

¡Y ya tenemos las torrijas listas para servir!

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Crema de calabaza

calabaza
calabaza
calabaza

Crema de calabaza 

La crema de calabaza es una receta que no puede faltar en vuestro menú semanal por dos razones: es súper fácil de hacer y muy ligera. Y a esto se suma que se puede comer fría en verano y caliente en invierno, de primero para comer y como plato único para cenar.

Esta receta es muy económica y práctica, ya que de ella salen grandes cantidades de crema que puedes congelar, si no te vas a comer ese mismo día. Además, es un un plato muy sencillo, delicioso, nutritivo y saciante, que se prepara en 30 minutos con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.. Por último, es muy reconfortante, sobre todo en los días más fríos de invierno, en los que nada entra mejor que un plato bien caliente.

calabaza

Ingredientes:

  • 400 gr de calabraza
  • 3 zanahorias
  • 3 patatas pequeñas
  • Medio litro de bebida de almendras
  • Media cebolla
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

Pasos de elaboración: 

  1. Pelar y trocear la cebolla, las zanahorias, la patata y la calabaza.
  2. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír con la cebolla.
  3. Añadir a la sartén las zanahorias y las patatas cuando la cebolla esté dorada.
  4. Cubrir con medio vaso de agua y dejar en la sartén durante cinco minutos.
  5. Poner la calabaza y la bebida de almendras junto con la pimienta, los cominos y la sal.
  6. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  7. Apagar el fuego y poner toda la mezcla en un recipiente.
  8. Triturar todo con la batidora hasta que quede una composición homogénea.
  9. Añadir nuez moscada.

¡Y a disfrutar de un plato bien sabroso!

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Pan con bebida de almendras

pan
pan

Pan con bebida de almendras

¡Os traemos una propuesta muy muy natural y saludable! Pan casero con bebida de almendras para vuestros desayunos, comidas, meriendas y cenas. Cada vez son más las personas que hacen su propio pan en casa, ya sea por salud, por economía o simplemente como un método terapéutico. En Nectina no queríamos quedarnos atrás, así que hoy os traemos nuestra versión con bebida de almendras para que la hagáis en casa. Y el resultado ha sido de lo más magnífico. Esponjoso, tierno, jugoso y muy apetecible. Además, ¡hacerlo es facilísimo!

Ingredientes:

  • 250 ml de bebida de almendras
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 70 gr de margarina
  • 2 huevos pequeños
  • Una cucharadita de levadura
  • 450 gr de harina fuerza
  • Una pizca de sal
pan

Elaboración:

  1. Calentar la bebida de almendras con el azúcar moreno y la margarina, a 40ºC. La bebida debe de estar templada, no caliente.
  2. Remover la composición hasta que el azúcar se disuelva y la margarina se derrita.
  3. Añadir la levadura y los huevos a la composición y mezclar bien.
  4. Mezclar y tamizar la harina y la sal y añadir a la composición hasta obtener una pasta sin grumos y elástica.
  5. Amasar.
  6. Enharinar una bandeja y poner sobre ella la masa. 
  7. Cortar la masa en trozos de 50 gr.
  8. Formar bolas con los trozos y ponerlas juntas en el molde, de forma que casi se toquen las unas con las otras.
  9. Cubrir con film transparente pincelado con un poco de aceite y dejar reposar hasta que doblen su tamaño.
  10. Precalentar el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo.
  11. Batir un huevo y pincelar la masa con cuidado.
  12. Cubrir con papel de plata y cocer en el horno durante 20 minutos.
  13. Destapar y volver a hornear de 5 a 10 minutos hasta que estén dorados.

¡Y listo para servir!

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Arroz con leche de almendras

arroz con leche
arroz con leche

Arroz con leche de almendras

¿Se te ha antojado arroz con leche? ¡Pues tienes que probar nuestra versión con bebida de almendras! Una receta como la de la abuela. Tradicional, fácil de hacer y para chuparse los dedos. Y, además, un suculento postre para tus comensales. ¿Necesitas más motivos para probarla?

arroz con leche

Ingredientes:

1,5 litros de bebida de almendras

200 gramos arroz

200 gramos de azúcar moreno

Canela en polvo (al gusto)

1 rama de canela

Piel de limón

Pizca de sal

Elaboración:

  1. Colocar en una olla grande la bebida de almendras con el azúcar y poner al fuego.
  2. Remover la bebida de almendras y azúcar hasta que quede una composición homogénea
  3. Añadir la piel de limón y la rama de canela a la olla.
  4. Cuando empiece a hervir, poner el arroz y remover con una cuchara.
  5. Esperar 25 minutos a una temperatura media de cocción.
  6. Quitar la rama de canela y la cáscara de limón.
  7. Poner el arroz con leche en distintos recipientes y dejar enfriar en la nevera durante dos horas como mínimo.
  8. Poner canela en polvo al gusto

¡Y listo para servir y disfrutar de un postre ideal!

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Estrellas de hojaldre y crema de almendras

estrellas de hojaldre
estrellas de hojaldre
estrellas de hojaldre

Estrellas de hojaldre y crema de almendras

La cocina también es un modo de llenar vuestro hogar de espíritu navideño, así que seguimos con las recetas de fiestas. ¿Habéis probado las estrellas de hojaldre? ¡Pues hemos mejorado la receta clásica rellenándolas con crema de almendras! Os contamos paso a paso cómo podéis hacer vuestras estrellas en casa. Esta receta es para 12 unidades. ¡Manos a la obra!

estrellas de hojaldre

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

2 huevos

100 gramos de crema de almendras

Media cucharada de ron

Elaboración:

  1. Batir un huevo y mezclar con el ron.
  2. Agregar a la mezcla la crema de almendras y remover todo hasta formar una composición homogénea.
  3. Precalentar el horno a 200ºC.
  4. Estirar la lámina de hojaldre y cortar por la mitad.
  5. Rellenar una mitad del hojaldre con la crema de almendras, dejando un margen de dos centímetros sin crema en los bordes.
  6. Batir el otro huevo y pincelar con el huevo batido los cuatro bordes.
  7. Colocar encima la otra parte de la lámina de hojaldre y presionar suavemente.
  8. Usar un cortador para hacer las formas de estrella
  9. Colocar las estrellas sobre una bandeja del horno forrada con papel
  10. Hornear las estrellas hasta que estén doradas y el hojaldre haya subido
  11. Dejar enfriar 
  12. Servir

¡Bon appétit!

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Galletas de jengibre vegetarianas

Galletas de jengibre vegetarianas

¡Galletas de jengibre vegetarianas y sin gluten para que nadie se quede sin probar estos dulces estas fiestas! Seguro que has visto los muñecos de jengibre en alguna película y este año te enseñamos a hacerlos paso a paso para que no falten en tus días navideños. ¡Un plato delicioso y fácil de preparar! ¡Vamos allá!

Ingredientes:

GALLETAS DE JENGIBRE
  • 100 gramos de miel
  • 30 gramos de ralladura de naranja
  • 50 gramos de aceite de coco
  • 50 gramos de crema de almendras
  • 50 gramos de azúcar de coco
  • 1 huevo
  • Media cucharada de levadura
  • 75 gramos de harina de coco
  • 75 gramos de harina sin gluten
  • 2 gramos de jengibre rallado

Elaboración:

  • Poner una olla al fuego con la ralladura de naranja, la miel y el jengibre y dejar caramelizar unos minutos.
  • Poner en un recipiente el aceite de coco, la crema de almendras, el azúcar de coco y el caramelizado anteriormente y mezclar hasta formar una pasta.
  • Batir el huevo y añadir a la pasta.
  • Añadir levadura a la mezcla.
  • Mezclar todos los ingredientes que hemos usado hasta el momento hasta que formen una composición homogénea.
  • Añadir las harinas y mezclar hasta obtener una masa maleable.
  • Cortar trozos de masa y estirarla sobre papel para hornear hasta que quede con medio centímetro de grosor.
  • Cortar las galletas en forma de muñeco o usar un molde para obtener esta forma.
  • Hornear a 180ºC entre 15 y 20 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.

¡Y a disfrutar de estas fiestas a lo más dulce!

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Paté vegetal de zanahoria y tomate

paté

¿Alguna vez habéis preparado paté vegetal? ¡Son todo un manjar para sorprender a nuestr@s comensales! Así que si no lo habéis probado nunca, os lo recomendamos 100%. Y si además le dais un toque a almendras, tendrá un sabor para chuparse los dedos. Hoy, os explicamos cómo preparar paté de zanahoria, tomate y crema de almendras para que lo probéis como entrante. 

Ingredientes

  • Cuatro o cinco zanahorias
  • Diez tomates secos, hidratados en aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de crema de almendras
  • Cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Una cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Una pizca de pimienta negra

Elaboración

  1. Calentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
  2. Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas medianas. Colocarlas en una bandeja para horno.
  3. Untar las zanahorias con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y asar al horno 35-40 minutos, hasta que estén blandas.
  4. Quitar las zanahorias del horno y dejar enfriar.
  5. Poner las zanahorias asadas en una batidora y añadir el resto de ingredientes.
  6. Triturar hasta obtener una composición homogénea.
  7. Servir.

¡Que aproveche!

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Frappuccino de café y almendra

Si sois amantes del café, esta receta os va a encantar. A partir de ahora, el frappe de café y la crema de almendras os van a acompañar en todos vuestros momentos de desconexión. Y es que el frappuccino de café adquiere un toque cremoso y goloso gracias a nuestra crema de frutos secos. Te contamos cómo prepararla en casa. 

Ingredientes 

frappuccino

200 ml de bebida de almendras sin azúcar

1 café espresso

1 cucharada de crema de almendras

2-3 cubitos de hielo

1 cucharada rasa de cacao puro

Elaboración

Triturar todos los ingredientes hasta que el hielo quede bien picado.

Servir.

¡Fácil y rápido! ¡Y a disfrutar!

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Tarta de calabaza y chocolate

Tarta de calabaza y chocolate

Para los amantes del día más terrorífico del año, y para los que no lo son también, os hemos preparado una receta que no podrá faltar en vuestra fiesta de Halloween. ¡Tarta de calabaza y chocolate para veganos e intolerantes a la lactosa! Un postre sin azúcares añadidos apto para todos los públicos, paladares y estómagos que no dejará a nadie indiferente.

tarta de calabaza

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina de espelta
  • 20 gramos de harina de almendras
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 75 ml de agua
  • 50 ml de bebida de almendras
  • 2 cucharadas de harina fina de maíz
  • 350 gramos de calabaza
  • 100 gramos de pepitas de chocolate sin azúcar
  • 20 gramos de cacao puro
  • 3 dátiles 
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Harina de arroz para dibujar la cara de la calabaza (decoración)

Elaboración:

  1. Mezclar la harina integral con la de almendras y el cacao.
  2. Añadir el cacao y seguir mezclando.
  3. Añadir agua a la mezcla y amasar hasta conseguir una masa.
  4. Estirar la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de 3 a 4 mm.
  5. Forrar un molde para pasteles con la masa y hornearla durante 30 minutos a 180ºC, hasta conseguir una apariencia crujiente.
  6. Trocear la calabaza y colocarla en una bandeja para horno. 
  7. Asar la calabaza durante 20 minutos a 180ºC y sacar del horno y dejar enfriar.
  8. Poner la calabaza fría, el cacao y los dátiles en un recipiente y triturar con la batidora, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  9. Poner en una olla a fuego medio con la harina de maíz y la bebida de almendras y remover hasta que quede una mezcla espesa. 
  10. Añadir a la olla el puré de calabaza, dátiles y cacao y mezclar bien.
  11. Añadir las pepitas de chocolate y la canela en la olla y remover.
  12. Verter la mezcla de chocolate sobre la base del pastel ya horneada y extender bien.
  13. Dejar enfriar y guardar en la nevera.
  14. Llevar a cabo la decoración sobre la base de la tarta de calabaza y chocolate, usando plantillas de la típica cara de las calabazas de Halloween.

¡Y a disfrutar de una deliciosa tarta de calabaza y chocolate!

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Tarta fitness de manzana y almendras

Tarta fitness de manzana y almendras

Os presentamos un quitaantojo perfecto para estos meses de otoño. ¡Pastel fitness de manzana, avena y almendras! Este dulce va a convertirse en tu mejor aliado los días que quieras darte un capricho sin azúcares, gracias a la capacidad saciante de las almendras y a su textura jugosa.

Ingredientes:

tarta fitness
  • 400 gramos de manzana pelada, sin corazón
  • 4 huevos L
  • 120 ml de bebida de almendras
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de almendra molida
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Almendras

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 ºC

2. Engrasar con aceite un molde redondo de 20 cm de diámetro

3. Preparar las manzanas, pelándolas, lavándolas y rallándolas finas

4. Mezclar la manzana con zumo de limón y poner la composición en un recipiente

5. Añadir todos los ingredientes (huevos, harina, bebida de almendra, almendra molida, canela  y levadura) y triturar a velocidad baja con batidora

6. Cuando la masa quede homogénea, poner todo en el molde y cubrir la superficie con almendras y canela al gusto.

7. Hornear durante 40-45 minutos.

8. Dejar enfriar y guardar en la parte menos fría del frigorífico

¡Bon appétit! 

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Tarta de aguacate, lima y moras

Tarta de aguacate, lima y moras

Hoy os traemos una receta veraniega y saludable. Una tarta de aguacate, lima y moras semifría que no dejará a ningún estómago indiferente. ¡Baja en sodio y sin lactosa! Además, esta tarta de sabor tropical es baja en calorías y muy fácil de preparar.

¡Así que no tenéis excusas!

INGREDIENTES

tarta de aguacate

ELABORACIÓN

  1. Dejar los anacardos en remojo con agua la noche anterior al día que va a prepararse la receta.
  2. Triturar galletas con 2 cucharadas de aceite de girasol hasta obtener una pasta. 
  3. Una vez tengamos la pasta, ponerla en un molde, hornear 10 minutos a 180º y dejar enfriar.
  4. Pelar los aguacates y retirar el hueso. 
  5. Lavar una lima, rallar la piel y exprimirla.
  6. Escurrir los anacardos y triturarlos con el aguacate, el zumo de lima, la ralladura, la miel y la bebida de almendras hasta obtener una composición homogénea.
  7. Vertir 3/4 partes de la composición en un molde.
  8. Lavar las moras y triturarlas con la preparación anterior.
  9. Añadirlo al molde, alisar la superficie y dejar 24 horas en el congelador. 
  10. Desmoldar la tarta, pasando la punta de un cuchillo por los bordes, y dejar 10 minutos a temperatura ambiente.
  11. Decorar con rodajas de lima y moras.
  12. Servir

¡Y A DISFRUTAR!

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Natillas de chocolate con frutos secos

Natillas de chocolate

¿Eres el anfitrión de una comida familiar veraniega y no sabes cómo sorprender a tus comensales? A tod@s nos ha pasado alguna vez eso de que nos quedamos sin ideas. Por eso, hoy te traemos una receta bien fresquita y ligera para cuatro personas y, sobre todo, muy fácil de preparar. ¡Natillas de chocolate! Las de siempre, con el sabor auténtico, y sin gluten ni lactosa. 

¡Para todos los públicos!

INGREDIENTES

natillas de chocolate

ELABORACIÓN

  1. Picar los frutos secos.
  2. Calentar la miel con azúcar, añadiendo tres cucharadas de agua, hasta obtener caramelo. Remover durante unos minutos.
  3. Retirar el caramelo del fuego y añadir los frutos secos para crear el guirlache.
  4. Extender el guirlache sobre papel de horno ligeramente engrasado, formando una capa fina, y dejar enfriar.
  5. Hervir la bebida de almendras con la vaina de vainilla abierta y el azúcar glas durante 5 minutos. Una vez hervido, retirar del fuego y dejar reposar.
  6. Diluir la harina de maíz en 250 ml de bebida de almendras. Añadir el cacao y mezclarlo bien.
  7. Mezclarlo todo con la bebida de almendras que hemos calentado previamente y calentar de nuevo a fuego muy lento, removiendo hasta conseguir una crema ligera.
  8. Repartir las natillas en recipientes individuales, meterlas en la nevera y dejar enfriar.
  9. Trocear el guirlache y espolvorearlo sobre las natillas. 
  10. Servir.

¡Y LISTO!

¡Ya tendríamos un postre original, rico y fresquito para las reuniones veraniegas!

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Batido de aguacate

Batido de aguacate

¿Se os ocurre una manera mejor de empezar el día que con un batido de aguacate y bebida vegetal bien refrescante? En los días más calurosos, apetece empezar el día con bebidas bien frescas y saludables. Y, si lo preferís, también podéis tomarlo como merienda y darle un plus de vitalidad a vuestro organismo por la tarde. ¡Y lo mejor es que esta receta es muy fácil de preparar y en un momento la tendréis lista!

batido de aguacate

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Partir el aguacate por la mitad y quitar el hueso.
  2. Extraer la pulpa del aguacate con una cuchara y colocar en una licuadora.
  3. Añadir las almendras, el plátano, el hielo y la bebida vegetal.
  4. Triturar durante cuatro o cinco minutos, hasta conseguir una composición uniforme. 
  5. Servir el batido en un vaso alto.

¡Y listo para tomar! Esta receta es un desayuno diferente que aportará una gran cantidad de nutrientes y energía a vuestro cuerpo cuerpo. Además, la fusión de sabores es deliciosa. ¡Y lo mejor es que también pueden disfrutar de ella los más pequeños!

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Coca de San Juan vegana

Coca de San Juan vegana

¡Llegó la noche más corta y mágica del año! Este año diferente a todas las anteriores, pero no por ello vamos a prescindir de la Coca de San Juan vegana en nuestras mesas.  ¡No hay verbena sin su coca!

Esta vez, os traemos una versión sin huevo, ni gluten ni lactosa. ¡Apta para todos los públicos y estómagos! De este modo, todos y todas podréis disfrutar de esta tradición, a pesar de tener intolerancias o restricciones alimentarias. La receta que os proponemos es muy sencilla y fácil de preparar. ¡Todo un éxito!

coca de san juan vegana

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 80 g de margarina vegetal
  • 75 g de bebida de almendras
  • 50 g de zumo de naranja natural
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de levadura fresca sin gluten
  • Fruta confitada y troceada
  • 1 c/p de canela y anís en polvo
  • 250 g de harina sin gluten

Elaboración:

  1. Disolver la levadura en el zumo de naranja.
  2. Pelar y triturar el plátano con el zumo y la bebida de almendras.
  3. Mezclar la harina sin gluten, el azúcar y las especias con el licuado anterior y amasar unos minutos.
  4. Cuando se haya creado una masa uniforme, agregar la margarina y volver a batir hasta que quede una masa uniforme.
  5. Poner en un recipiente alto y dejar fermentar en un lugar cálido y húmedodurante un mínimo de 45 minutos.
  6. Poner la masa encima de una bandeja de horno, con las manos mojadas para que no se nos pegue, dar forma de coca con las manos dejando un dedo de grosor.
  7. Poner la fruta confitada por encima y dejar fermentar durante 2 horas en un lugar húmedo y cálido.
  8. Poner en el horno a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.
  9. Espolvorear con anís dulce por encima 5 minutos antes de que se acabe de cocer.
  10. Dejar enfriar.

¡Y ya tenemos una coca de San Juan vegana lista para servir!

¡Feliz verbena de San Juan a todos y todas!

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Flan de miel

Flan de miel

¡Hoy os traemos un postre! Siempre hay una versión saludable de tus postres favoritos y ¡aquí os dejamos la prueba con este flan de miel y bebida de almendras!  No lleva leche condensada ni tampoco caramelo, pero es una alternativa genial al flan tradicional y te animamos a hacerlo en casa. Esta receta es algo más complicada que otras que os hemos enseñado, pero ¡no imposible! ¡Un flan de miel ideal para vegetarianos y personas que quieran llevar una dieta saludable!

flan de miel

INGREDIENTES:

  • Media taza de miel para la base
  • 3 tazas de bebida de almendras
  • 6 huevos
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración:

  • Calentar media taza de miel en un cazo a fuego medio durante 8 minutos hasta que coja un color más oscuro. 
  • Veter la miel en la base de un molde redondo y girarlo para que la miel cubra el fondo y los laterales.
  • Colocar el molde dentro de otra fuente o bandeja con paredes altas para cocerlo al baño maría.
  • Preparar la masa del flan calentando la bebida de almendras con la rama de canela. Debéis cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo la mezcla para evitar que la leche se queme.
  • Batir los huevos y mezclar con la esencia de vainilla en un bol
  • Verter la bebida de almendras en el bol y batir hasta que quede integrada por completo en la composición.
  • Colocar la masa en el molde utilizando un colador para filtrarla. 
  • Verter agua muy caliente en la bandeja o fuente hasta que llegue a la mitad de altura del molde.
  • Cubrir el molde con papel de aluminio y llevar al horno a una altura media.
  • Hornear a 180 ºC durante una hora hasta que los lados laterales se hayan asentado y el centro tiemble un poco.
  • Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y dejar que repose al baño maría en la encimera de la cocina durante 50 minutos.
  • Retirar el molde del agua, tapar con film transparente y dejar enfriar en la nevera durante un día.
  • Desmoldar el flan deslizando un cuchillo afilador por los bordes del molde. 

¡Y ya estaría listo para cortar y tomar! Como consejo, os sugerimos que lo acompañéis con fruta fresca y lo hagáis el doble de rico y el doble de sano.

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Helado de plátano, almendras y canela

Helado de plátano, almendras y canela

¡El verano ya llegó! Y, como todavía estamos de confinamiento y hace un calor abrasador, hoy os proponemos una receta que os ayudará a sentiros más fresquitos en casa. ¡Helado de fruta, almendras y canela! Lo podrás usar como postre o merienda en los días de verano. 

¿Por qué preparar un helado en casa? Porque es facilísimo y mucho más saludable que las opciones de helados que podemos encontrar en supermercados. Los helados comerciales contienen azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos. 

INGREDIENTES

helado de plátano

ELABORACIÓN

  1. Pelar los plátanos y cortarlos a rodajas. Guardar en una bolsa zip y ponerlos en el congelador durante 24 horas. Colocar la crema de almendras «con fructosa» para diluir o untar en un vaso, añadir agua y remover hasta que obtengamos una textura de leche cremosa.
  2. Sacar el plátano del congelador pasadas las 24 horas y dejar descongelar unos 10 minutos.
  3. Colocar el plátano con la bebida de almendras y la canela en una batidora. Batir hasta obtener una pasta cremosa y uniforme.
  4. Meter la mezcla en el congelador una hora más.
  5. Verter el helado en un bol y mezclar con almendras laminadas hasta que se integren bien en nuestro postre.

¡Y LISTO!

¡Y ya lo tendríamos! ¡Cogemos una cuchara y a comer nuestro helado de plátano, almendras y canela!