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Pancakes

Como todos sabemos, los pancakes son unos de los mejores desayunos o meriendas que existen 😉

¡Son muy sencillos de hacer y están para chuparse los dedos! Hoy os vamos a enseñar cómo hacer pancakes paso a paso con nuestra leche de almendras. Súper rica y con muy poca grasa, cosa que hará que la masa quede más ligera y sea de fácil digestión.

¿Os animáis? ¡Ahí va la receta, anotad! 😉

Ingredientes:

  • 80 ml de leche de almendras 
  • 60 gr de harina de repostería 
  • 1 cucharada sopera de azúcar.
  • 8 gr de levadura en polvo o impulsor químico (aproximadamente una cucharada sopera).
  • 1 huevo  
  • 2 claras
  • 1 pizca de sal

Ingredientes relleno

Pasos de elaboración:

  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. De manera opcional podemos dejar la masa reposar, para que así quede más esponjosa. Todo depende del tiempo que tengas a la hora de realizarlas. 
  2. Ponemos una sartén buena, antiadherente y amplia a fuego medio. Echamos unas gotas de aceite o un poquito de mantequilla y lo extendemos por la sartén. 
  3. Sacamos la sartén del fuego 5 segundos antes de echar la mezcla para que no cuaje nada más echarla. Echamos la mezcla en el centro y rápidamente damos giros a la sartén para que se reparta por toda la base. Colocamos la sartén en el fuego y en cuanto los bordes empiezan a levantarse, ya podemos con mucho cuidado meter una pala de madera y darle vuelta. 
  4. Sacamos y tapamos con un plato. Repetimos el proceso para todos los pancakes, colocando uno encima de otro y tapando para que mantengan el calor.
  5. Finalmente, podemos rellenarlas con lo que queráis, pero aquí os dejamos una manera muy sana y dulce de rellenar tus pancakes. Este relleno consistiría en untar la pasta de almendras Nectina dentro de la crêpe o si eres más goloso y te apetece más dulce aún hacemos la pasta de relleno con cacao en polvo. Añadimos en un cuenco una cucharada de cacao soluble o cacao en polvo 0%, chorrito de agua justo para que quede textura de sirope y la maravillosa Pasta de almendra Nectina Y… ¡A rellenar los pancakes!

¡Y LISTO! ¡BUEN PROVECHO! Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche! 😉

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Bizcocho – Mona de Pascua

Si estáis buscando algo diferente a la tradicional mona de pascua, echarle un vistazo a esta receta elaborada a base de crema de almendras. Un delicioso bizcocho que, junto a una decoración tradicional de pascua, puede ser la mona perfecta que buscabáis.

¡Os hemos preparado una receta muy fácil para que la hagáis en casa y sorprendáis a los pequeños!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 250 gr Crema de almendras
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Pasos de elaboración:

  1. Separamos las claras de las yemas y batimos las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas. 
  2. Añadimos la crema de almendras Nectina y mezclamos bien. 
  3. Incorporamos el aceite de oliva virgen extra y el ron, sin dejar de batir. 
  4. Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo a la vez que mezclamos, para que la masa quede homogénea. 
  5. Montamos las claras a punto de nieve. Añadimos una cucharada de merengue a la masa para aligerarla, y el resto, la vamos incorporando poco a poco, con movimientos envolventes para que no se bajen las claras. 
  6. Engrasamos un molde y lo espolvoreamos con harina, para facilitar el desmoldado, y volcamos la masa. Espolvoreamos con azúcar moreno y almendra fileteada y horneamos a 180º durante unos 50 minutos, dependiendo del horno. 
  7. Cuando se enfríe, desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass y decoramos al gusto. Podéis ponerles huevos, conejitos y todo tipo de decoración propia del día de Pascua. 

¡Y LISTO! ¡BUEN PROVECHO! Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche!

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Vasitos de melocotón y almendra

¿Sois fans de los desayunos dulces y healthies? ¡No dudéis en en probar estos vasitos de melocotón y crema de almendras! Muy fácil y rápidos de preparar.

Ingredientes:

Pasos de elaboración:

  1. Pelar el melocotón y cortarlo a trocitos.
  2. Colocar el melocotón en un minipimer y agregar el resto de ingredientes.
  3. Triturar todo hasta obtener una crema.
  4. Triturar las avellanas .
  5. Agregar una o dos cucharadas de avellanas troceadas en el fondo de los vasitos.
  6. Colocar en la nevera hasta el momento de consumir.
  7. Opcional: una cucharadita de yogur vegetal encima (queda riquísimo).

¡Y a disfrutar de un desayuno de lo más sabroso y sano!

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Pudin de Chía con Plátano y crema de almendras

¿Eres fan de los Brunch de fin de semana? Son la excusa perfecta para levantarnos con calma y cargarnos de energía positiva, pero, sobre todo, son ideales para tener un desayuno completo y variado ¡rodeado de amigxs o familiares!

¡Hoy os traemos una receta facilísima y rápida de preparar!

Ingredientes:

  • Leche vegetal 
  • Semillas de chía
  • Crema de almendras
  • Kiwi, plátano, arándanos o cualquier fruta de estación.

Pasos de elaboración:

  1. Mezclar en un bol de leche vegetal con 2 cucharaditas de semillas de chía. 
  2. Emplear en un recipiente de cristal pequeñito 1 cucharadita de crema de almendras y trocitos de fruta fresca como, kiwi, plátano, arándanos, etc.
  3. Verter por encima la mezcla de chía y leche.
  4. Por último, podemos añadir trocitos de frutos secos, chocolate, canela u otras especias.

¡Y a brunchear como reyes!

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Trenza de hojaldre con pasta de avellana tostada

Trenza de hojaldre con crema de nuez

¿Tenéis una comida o cena de amigos y os ha tocado llevar el postre? ¡Pues esta receta os viene como anillo al dedo!

Ingredientes de trenza de hojaldre con pasta de avellana tostada:

Pasos de elaboración:

  1. Dividir la placa de hojaldre por la mitad y pasamos a la placa dónde vayamos a cocinar el hojaldre.
  2. Extender la pasta de avellana tostada por toda la masa de hojaldre. Dejar los bordes sin cubrir. 
  3. Añadir pasas.
  4. Batir el huevo y pintar con el  huevo los extremos de la masa. Con tal de que la capa de hojaldre que se añade encima, quede pegada. 
  5. Cogemos otra placa de hojaldre y la añadimos encima de la placa de hojaldre que se ha trabajado anteriormente. Pegar bien la placa de hojaldre superior con la inferior. 
  6. Cortar el hojaldre en 3 partes iguales  y separarlas entre ellas. 
  7. Empezar a hacer un trenzado a través de los 3 trozos de hojaldre.
  8. Una vez el trenzado se ha hecho, hay que colocar el trenzado encima del recipiente donde vayamos a hornear el hojaldre. 
  9. Pintar la trenza de hojaldre en huevo  y añadir el granillo de almendra por encima.
  10. Precalentar el horno a 200 grados.
  11. Añadir la trenza de hojaldre al horno y dejarla durante 30 minutos.
  12. Al cabo de 30 minutos, recoger la trenza de hojaldre del horno y pintarla con almíbar.

¡Y a disfrutar!

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Natilla de almendras

Natillas de almendras

¿En busca de ideas de meriendas o postres originales? ¡No os preocupéis hoy os explicaremos esta deliciosa receta!

Puede parecer la receta de natillas de toda la vida …¡Pero no lo es! Es un plato  bajo en calorías y muy nutritivo, ideal para deportistas e  intolerantes a la lactosa. 

Estar atentos y seguid estos pasos si queréis disfrutar de este manjar: 

Ingredientes de la natilla de almendras:

Pasos de elaboración:

  • Batir 3 yemas de huevo en un bol. Añade 2 cucharadas soperas de maicena y remueve con una varilla de globo, hasta mezclar por completo. Reserva.
  • Verter ½ litro de bebida de almendras (2 tazas), 90 g de azúcar y 1 rama de canela en una cazuela. Mezclar primero los dos ingredientes iniciales y añade la canela de último. Esperar hasta que la mezcla hierva, entonces retírala del fuego y sácale la canela.
  • Incorporar en la cazuela las yemas batidas y mezcla bien.
  • Cocinar de nuevo a fuego medio-bajo. Remover constantemente con una cuchara de madera hasta que la preparación espese.
  • Agregar 110 g de almendras picadas finamente o trituradas. Mezclar hasta unificarlas con la preparación.
  • Verter la natilla en vasitos individuales. Espolvoréalos con almendras picadas o molidas al gusto, así como con 1 toque de canela en polvo (opcional).
  • Dejar que se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerar. En la nevera deben permanecer mínimo 2 horas.

¡Y a disfrutar!

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Ensalada de garbanzos

ensalada de garbanzos

Hoy os traemos una receta, riquísima, fácil y saludable: la ensalada de garbanzos con salsa de almendras. Perfecta solución, para aquellos días en los cuales desearíais que el día en vez de tener 24 horas, tuviese 50 horas. 

 Además, el toque de las almendras aporta jugosidad al plato, fósforo y magnesio. Y su alto contenido en calcio, previene la osteoporosis. Seguid estos pasos para disfrutar de la mejor ensalada de garbanzos que jamás hayáis probado .

Ingredientes para la ensalada de garbanzos:

  • 3 puñados de brotes verdes variados (rúcula, canónigos, berros, espinacas…).
  • 2 tomates.
  • 1 remolacha.
  • 5 láminas de cebolla.
  • 100 g  de garbanzos cocidos.
  • 5 arándanos .
  • Semillas de girasol.
  • Queso feta.

Para la salsa:

  • Crema de almendras de nectina
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de agua mineral
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de miel cruda
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Pasos de elaboración: 

1. Lavar los tomates y cortarlos a cuadros.

2. Cortar la remolacha cocida a dados.

3.  Cortar 5 láminas de cebolla.

4. Colocar los brotes verdes en el fondo de un bol o plato. 

5. Agregar los garbanzos  cocidos, la remolacha, el aguacate, el queso feta, los arándanos y la cebolla.

6. Agregar semillas de girasol.

7. Para la salsa, añadirla y mezclarla con todos los ingredientes en un bol.

8. Servir la  ensalada y aliñar al gusto. Le podéis añadir gambas al ajillo  o pollo.

¡Y eso es todo! Buen provecho.

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Bizcocho de almendras

bizcocho de almendras

¿Quieres merendar el bizcocho perfecto? ¡Pues tenemos lo que andas buscando! Este bizcocho de almendras con glaseado de naranja te va a encantar. El contraste del sabor cítrico con la almendra lo hacen un plato ideal para acompañarlo con el café de la tarde. ¿A quién le amarga un dulce?

Este dulce es uno de los más tradicionales de nuestra gastronomía y, además, es muy fácil de hacer. Si eres de los que no se queda corto con los ingredientes, puedes añadir al bizcocho otros frutos secos, chocolate, vainilla o coco.

¡Te contamos la receta paso a paso!

Ingredientes para el bizcocho de almendras:

  • 150 gramos de pasta de almendras
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • 130 gramos de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • Vainilla
  • Yogur natural
  • Bicarbonato
  • Una pizca de sal

Ingredientes para el glaseado:

  • 40 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Media cucharada de zumo de limón
  • Media cucharada de ralladura de naranja

Pasos de elaboración:

  1. Calentar el horno a 180 grados.
  2. Engrasar el molde del bizcocho con la mantequilla.
  3. Batir la pasta de almendras mientras se añade azúcar poco a poco hasta que quede bien mezclado.
  4. Añadir la mantequilla a la composición y batir hasta que quede uniforme y suave.
  5. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
  6. Añadir la ralladura de naranja, la vainilla y el yogur
  7. Coger un bol y añadir la harina, el bicarbonato y la sal y añadir a la mezcla. Batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
  8. Echar la masa en el molde y meter en el horno.
  9. Hornear durante 50-55 mientras.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos.
  11. Tamizar el azúcar glass para eliminar grumitos y ponerlo en un bol mediano.
  12. Batir el zumo de naranja, de limón, la ralladura de naranja y el azúcar glass.
  13. Verter el glaseado encima del bizcocho con una cuchara cuando se haya enfriado.

¡Y listo! ¡Bon appétit! ¡Si has seguido la receta paso a paso, podrás disfrutar del mejor bizcocho y el más sano! 

 

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Crema de avellanas y cacao

crema de avellanas receta
crema de avellanas receta

¿A quién no le gusta acompañar unas tostadas con una crema de avellanas sabor chocolate deliciosa? Mezclarla con yogur, preparar helados, turrones e, incluso, smoothies. Con la receta que os traemos hoy, podéis hacer maravillas y prepararos unos desayunos y unas meriendas riquísimos.

Además, las avellanas son un fruto seco muy saludable. Entre sus propiedades la avellana contiene una alta concentración en grasas: del 50 % al 60 %; posee un 10 % de agua, un 5 % de sacarosa y proteínas como la cofilina. Al ser ricas en magnesio, vitamina B y Vitamina E, son  especialmente eficaces contra el envejecimientoy fortalecen el sistema nervioso.

Ingredientes de la crema de avellanas y cacao:

  • 150 gramos de avellanas
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 40 gramos de azúcar moreno
  • 100 mililitros de bebida de avellanas y cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Pasos de elaboración

  1. Batir las avellanas
  2. Añadir el aceite de coco, el azúcar moreno, la bebida de avellanas y cacao y la vainilla a las avellanas molidas
  3. Volver a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema sea uniforme.
  4. Si se busca una textura más líquida, añadir bebida de avellanas
  5. Poner la crema dentro de un bote hermético
  6. Dejar reposar en la nevera durante tres horas para que la textura sea más consistente

¡Y listo! ¡Que aproveche!

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Granizado de almendras

GRANIZADO DE ALMENDRA
Granizado de almendras

Nos vamos hasta Italia para probar su gastronomía exquisita. ¿Habéis probado el granizado de almendras? Es un snack siciliano delicioso e ideal para el verano. Si quieres quitarte el gusanillo con un tentempié original, refrescante y exquisito, este plato es ideal.

GRANIZADO DE ALMENDRAS

Al igual que la horchata de chufa es la bebida del verano aquí, en Sicilia presumen de este granizado, una alternativa que en los últimos años se ha puesto de moda.

Su componente principal es la bebida de almendras. ¡Así que ya os podéis imaginar lo riquísimo que está! Y, además, es muy fácil de preparar. Os dejamos la receta paso a paso para que lo hagáis en casa.

Ingredientes del granizado de almendras:

500 ml de bebida de almendras original
30 gr de azúcar
300 ml de agua
1 cucharada de canela

Elaboración:

  • Coloca el agua y el azúcar en una olla a fuego lento hasta que el azúcar quede derretido.
  • Deja enfriar el agua con azúcar 20 minutos y añade la bebida de almendras original
  • Remuévelo todo y viértelo en un recipiente.
  • Ponlo en el congelador durante seis horas. Cada 45 minutos, sácalo y mézclalo para que la consistencia sea granulosa.
  • Colócalo en un vaso ancho y alto y añade una cucharada de canela por encima.


¡Y listo para beber, refrescante y energética!

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Menjar blanc

manjar blanc menjar blanco

¿Conocéis el menjar blanc? Se trata de una crema dulce típica para San Juan en Menorca. También es muy típico en la cocina catalana, sobre todo en Reus.  ¡Ideal para entrar en el mood veraniego! 

Su textura cremosa es similar a la de las natillas, aunque su sabor es mi similar al del arroz con leche gracias al toque que le da la canela.

Además, el menjar blanc es súper fácil de preparar. Lo podéis hacer en casa siguiendo esta receta.

Ingredientes:

  • 500 ml de bebida de almendras
  • 30 gr de maicena
  • 125 gr de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • Corteza de limón
  • Canela en polvo
IMAGEN MANJAR BLANCO MENJAR BLANC

Elaboración del menjar blanc:

  1. Hervir la bebida de almendras, la corteza de limón y el azúcar en una olla.
  2. Disolver la maicena en un vaso con bebida de almendras.
  3. Bajar el fuego cuando empiece a hervir y añadir la maicena.
  4. Remover el contenido hasta que quede bien espesa durante cinco minutos.
  5. Colocar el menjar blanc en platos pequeños y poner canela en polvo por encima.
  6. Dejar enfriar en la nevera durante tres horas.

¡Y ya tenéis un postre delicioso para vuestra verbena de San Juan!

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Pasta con salsa de brócoli

pasta con salsa de brocoli
pasta con salsa de brócoli
pasta con salsa de brócoli


Triturar las verduras es una forma estupenda de empezar a introducirlas en la alimentación de los más pequeños. ¡Comen sano y ni se enteran! La pasta siempre les gusta, pero las verduras… ¡no tanto! Así podemos empezar a convencerlos de que estos alimentos son deliciosos. Y si tiene una textura tan cremosa y un sabor tan exquisito como esta salsa, te aseguramos que querrán repetir.

Es una manera distinta de comer verdura e integrarla en vuestros menús semanales. Además, esta receta resulta hará que tus platos de pasta sean mucho más ligeros y nutritivos.

pasta con salsa de brócoli


Ingredientes para una pasta deliciosa:

  • 300 gr de brócoli
  • 3 ajos
  • 350 ml de bebida de almendras 0% azúcares
  • 2 cucharadas de levadura de cerveza
  • Zumo de limón exprimido
  • 30 gramos de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 400 gr de macarrones

Pasos de elaboración:

  1. Lavar y trocear el brócoli.
  2. Pelar y cortar los ajos en láminas.
  3. Poner en una sartén con dos cucharadas de aceite y sofreír.
  4. Cuando los ajos se doren, añadir la bebida de almendras, el brócoli cortado, las nueces, la sal y
  5. la pimienta.
  6. Llevar a ebullición y cocer durante 7-8 minutos a fuego lento y con la tapa puesta.
  7. Retirar del fuego e incorporal la levadura de cerveza, un chorrito de zumo de limón y orégano.
  8. Triturar todo bien en la batidora hasta que quede una salsa fina.
  9. Llenar una olla con agua y cocer la pasta.
  10. Una vez la pasta esté lista, mezclar con la salsa


¡Y ya estaría listo! Aunque si aun quieres hacer este plato más delicioso, puedes añadirle el
topping que más te guste.

¡Buen provecho!

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Torrijas de almendra

torrijas
torrijas
torrijas

¿Y unas buenas torrijas para estos últimas días de Semana Santa? Son un plato que no puede faltar en vuestras mesas estos días. Normalmente, son de leche, pero en Nectina os hemos preparado unas torrijas deliciosas para intolerantes a la lactosa y vegetarianos. ¡Sorprende a tus amigos o familiares sin alejarles del sabor de siempre! 

Son un postre muy fácil de preparar y que os llevará vuestros sentidos a la cocina más tradicional de la abuela. 

torrijas

Ingredientes:

  • Pan de torrijas (sin leche)
  • 1 litro de bebida de almendras original
  • Cuatro huevos
  • 2 cucharadas de almendra caramelizada
  • Azúcar moreno
  • 3 cucharadas de canela
  • Miel
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  • Cortar el pan en rebanadas
  • Poner la bebida de almendras en un recipiente
  • Colocar los huevos en un bol y batirlos
  • Poner el azúcar moreno mezclado con las almendras caramelizadas y la canela
  • Coloca las rebanadas de pan en la bebida de almendras hasta que queden bien impregnadas, girándolas y asegurando que se empapen bien
  • Calentar una sartén con aceite a temperatura media-alta 
  • Pasar el pan mojado en bebida de almendras al huevo batido
  • Poner las torrijas en el aceite caliente y freír hasta que queden doradas
  • Colocarlas sobre papel de cocina absorbente
  • Rebozarlas en el azúcar, la canela y la almendra laminada
  • Añadir la miel por encima

¡Y ya tenemos las torrijas listas para servir!

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Crema de calabaza

calabaza
calabaza
calabaza

Crema de calabaza 

La crema de calabaza es una receta que no puede faltar en vuestro menú semanal por dos razones: es súper fácil de hacer y muy ligera. Y a esto se suma que se puede comer fría en verano y caliente en invierno, de primero para comer y como plato único para cenar.

Esta receta es muy económica y práctica, ya que de ella salen grandes cantidades de crema que puedes congelar, si no te vas a comer ese mismo día. Además, es un un plato muy sencillo, delicioso, nutritivo y saciante, que se prepara en 30 minutos con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.. Por último, es muy reconfortante, sobre todo en los días más fríos de invierno, en los que nada entra mejor que un plato bien caliente.

calabaza

Ingredientes:

  • 400 gr de calabraza
  • 3 zanahorias
  • 3 patatas pequeñas
  • Medio litro de bebida de almendras
  • Media cebolla
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

Pasos de elaboración: 

  1. Pelar y trocear la cebolla, las zanahorias, la patata y la calabaza.
  2. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír con la cebolla.
  3. Añadir a la sartén las zanahorias y las patatas cuando la cebolla esté dorada.
  4. Cubrir con medio vaso de agua y dejar en la sartén durante cinco minutos.
  5. Poner la calabaza y la bebida de almendras junto con la pimienta, los cominos y la sal.
  6. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  7. Apagar el fuego y poner toda la mezcla en un recipiente.
  8. Triturar todo con la batidora hasta que quede una composición homogénea.
  9. Añadir nuez moscada.

¡Y a disfrutar de un plato bien sabroso!

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Pan con bebida de almendras

pan
pan

Pan con bebida de almendras

¡Os traemos una propuesta muy muy natural y saludable! Pan casero con bebida de almendras para vuestros desayunos, comidas, meriendas y cenas. Cada vez son más las personas que hacen su propio pan en casa, ya sea por salud, por economía o simplemente como un método terapéutico. En Nectina no queríamos quedarnos atrás, así que hoy os traemos nuestra versión con bebida de almendras para que la hagáis en casa. Y el resultado ha sido de lo más magnífico. Esponjoso, tierno, jugoso y muy apetecible. Además, ¡hacerlo es facilísimo!

Ingredientes:

  • 250 ml de bebida de almendras
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 70 gr de margarina
  • 2 huevos pequeños
  • Una cucharadita de levadura
  • 450 gr de harina fuerza
  • Una pizca de sal
pan

Elaboración:

  1. Calentar la bebida de almendras con el azúcar moreno y la margarina, a 40ºC. La bebida debe de estar templada, no caliente.
  2. Remover la composición hasta que el azúcar se disuelva y la margarina se derrita.
  3. Añadir la levadura y los huevos a la composición y mezclar bien.
  4. Mezclar y tamizar la harina y la sal y añadir a la composición hasta obtener una pasta sin grumos y elástica.
  5. Amasar.
  6. Enharinar una bandeja y poner sobre ella la masa. 
  7. Cortar la masa en trozos de 50 gr.
  8. Formar bolas con los trozos y ponerlas juntas en el molde, de forma que casi se toquen las unas con las otras.
  9. Cubrir con film transparente pincelado con un poco de aceite y dejar reposar hasta que doblen su tamaño.
  10. Precalentar el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo.
  11. Batir un huevo y pincelar la masa con cuidado.
  12. Cubrir con papel de plata y cocer en el horno durante 20 minutos.
  13. Destapar y volver a hornear de 5 a 10 minutos hasta que estén dorados.

¡Y listo para servir!

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Arroz con leche de almendras

arroz con leche
arroz con leche

Arroz con leche de almendras

¿Se te ha antojado arroz con leche? ¡Pues tienes que probar nuestra versión con bebida de almendras! Una receta como la de la abuela. Tradicional, fácil de hacer y para chuparse los dedos. Y, además, un suculento postre para tus comensales. ¿Necesitas más motivos para probarla?

arroz con leche

Ingredientes:

1,5 litros de bebida de almendras

200 gramos arroz

200 gramos de azúcar moreno

Canela en polvo (al gusto)

1 rama de canela

Piel de limón

Pizca de sal

Elaboración:

  1. Colocar en una olla grande la bebida de almendras con el azúcar y poner al fuego.
  2. Remover la bebida de almendras y azúcar hasta que quede una composición homogénea
  3. Añadir la piel de limón y la rama de canela a la olla.
  4. Cuando empiece a hervir, poner el arroz y remover con una cuchara.
  5. Esperar 25 minutos a una temperatura media de cocción.
  6. Quitar la rama de canela y la cáscara de limón.
  7. Poner el arroz con leche en distintos recipientes y dejar enfriar en la nevera durante dos horas como mínimo.
  8. Poner canela en polvo al gusto

¡Y listo para servir y disfrutar de un postre ideal!