Publicado el

Medialunas integrales y veganas

Hoy os presentamos unas medialunas integrales y veganas deliciosas. Son muy fáciles de preparar, y aunque necesiten de un buen tiempo de reposo, valen totalmente la pena.

Esta es la merienda perfecta para una de esas tardes de verano que vienen amigos o familiares a casa, y si rellenas esos mini croissants de nuestra crema de avellanas y cacao serán un éxito asegurado.

Ya se nos hace la boca agua..🤤 ¡Manos a la masa!

Imagen de leche de almendras
Bebida de almendras

Ingredientes de las medialunas integrales y veganas:

Esta receta dispone de dos fases a la hora de mezclar, así que te presentamos los ingredientes respectivamente:

Primera Fase

  • 2 g de levadura seca para pan o 7 g de levadura fresca
  • 50 ml de agua
  • 50 g de harina de trigo

Segunda Fase

  • 100 g harina integral de trigo
  • 50 g de harina de trigo
  • 100 g de harina de fuerza
  • 35 ml de agua
  • 40 ml de bebida de almendras nectina
  • 85 g de azúcar
  • 60 g de aceite vegetal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Pasos de elaboración de los croissants veganos rellenos:

  1. Mezcla en un bol todos los ingredientes de la primera fase hasta tener una crema. Déjala reposar una hora, tapada con papel film o un trapo.
  2. Añade a la primera masa, los ingredientes de la segunda fase. Empieza por los secos (harinas, azúcar y sal) y añade poco a poco los líquidos (agua, aceite vegetal y bebida de almendras nectina).
  3. Amasa bien hasta obtener una bola compacta, suave y lisa.
  4. Déjala reposar 2 horas.
  5. Divide la masa en dos partes. Estíralas con rodillos en forma circular hasta 2-3 mm de grosor (lo puedes hacer a ojo, nadie se dará cuenta 😉 ).
  6. Córtalas en triángulos y pon una cucharita de nuestra pasta de cacao y avellanas
  7. Enrolla el cruasán desde el externo hasta la punta del triángulo y  lo dejas reposar en una bandeja con papel de horno durante 5-6 horas (mejor si es toda la noche).
  8. Con un pincel de cocina, empapa los croissants de leche vegetal y hornéalos a 180° durante 15-20 minutos hasta que estén doraditos.

Y por último, le espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y te quedarán unas medialunas rellenas irresistibles hasta para el paladar más exquisito. ¡Solo queda degustarlo!

¡Enséñanos como te ha quedado en @nectina_oficial!

Publicado el

Mousse de aguacate y chocolate

¿Te apetece un tentempié rápido sano y delicioso? Nosotros tenemos lo que buscas, esta mousse de aguacate y chocolate es un postre de sabor único y tan fácil de hacer que se prepara si tienes hambre y 5 minutos libres.😉

Te avisamos que este piscolabis puede ser altamente adictivo, eso sí, es un vicio totalmente sano y vegano del que podrás disfrutar entre horas. Pero también como sencillo pero sabroso postre, para esas comidas que necesitan el toque dulce final.😋

Crema avellanas y cacao
Crema de Avellanas y cacao nectina. Alternativa saludable.
Imagen de leche de almendras
Bebida de almendras

Ingredientes:

Para 4 copas pequeñas necesitarás:

Preparación de la Mousse de aguacate y chocolate:

  1. Pon la pulpa del aguacate en tu trituradora o batidora de mano.
  2. Agrega los demás ingredientes y tritúralos hasta obtener una crema homogénea entre el chocolate y el aguacate .
  3. Si te gusta mucho el sabor a chocolate puedes añadir una cucharada de cacao en polvo
  4. Decóralo con avellanas y nibs de chocolate para darle el toque crujiente para hacer de este sencillo plato una delicatessen.

Pequeños consejos

  • Puedes usar nata vegana o fresas para darle más carácter al postre
  • Si no tienes cacao en polvo puedes usar 100g de chocolate negro fundido (debe de ser al menos del 70%). Déjalo en reposo hasta que se enfríe, y después añádelo.

Y así de fácil tienes una mousse de aguacate y chocolate en tan solo 5 minutos. Y no dudes en compartir como te ha quedado, manda una foto a @nectina_oficial. Eso sí, no esperes mucho en comértela porque el aguacate se oxida y se puede alterar su sabor.

Publicado el

Crema de aguacate

¡Hoy os contamos cómo hacer una crema de aguacate en casa con bebida vegetal! 

Ideal para el verano. Además, el aguacate es un alimento muy saludable y, gracias a su sabor y textura, lo podemos combinar con una infinidad de ingredientes. 

Esta crema la podéis untar en tostadas, usarla como salsa para vuestra pasta o como condimento de cualquier plato. ¡Y para su elaboración solo necesitaréis una olla y una batidora!

INGREDIENTES

crema de aguacate

ELABORACIÓN

  1. Colocar una olla con agua al fuego.
  2. Agregar las hojas de espinacas cuando el agua empiece a hervir y remover durante 20 segundos.
  3. Cortar la cocción con agua fría.
  4. Partir el aguacate por la mitad y extraer la carne de la fruta con una cuchara.
  5. Introducir hojas de espinacas, aguacate, semillas de hinojo y bebida de almendras 0% azúcares en una batidora y batir hasta que alcance la composición alcance una textura cremosa y uniforme.

¡Y LISTO PARA PONERLO EN LA MESA!

Como sugerencia, os recomendamos añadirle a esta crema cubos de ajo y cebolla, fritos con aceite previamente en una sartén, y echarla en un plato de pasta. Agregamos tomates cherry y frutos secos por encima y ¡tendremos un plato de pasta riquísimo y muy nutritivo!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche vuestra crema de aguacate!

Publicado el

Tapioca con leche de almendras, coco, mango y chispas de chocolate

tapioca

Cocina un rico postre de tapioca y frutas frescas con Nectina ecológica 0% azúcares

¿Quieres preparar un delicioso postre y sorprender a tu familia y amigos? Fácil de realizar, delicioso, y además saludable gracias al toque almendrado que le da la bebida de almendras españolas ecológicas 0% azúcares de Nectina.

INGREDIENTES

¿LISTO/A PARA COCINAR?

  1. Para comenzar ENJUAGAR bien las tapiocas.
  2. En una cacerola con 1 litro de agua caliente y agregar las tapiocas COCIENDO durante 10 minutos.
  3. Añadir la CREMA DE ALMENDRAS CON FRUCTOSA PARA DILUIR O UNTAR en un vaso y remover hasta que obtengamos una TEXTURA de leche cremosa.
  4. En la cacerola con las tapiocas AGREGAR el azúcar, CREMA DE ALMENDRAS CON FRUCTOSA PARA DILUIR O UNTAR, LECHE DE ALMENDRAS ESPAÑOLAS 0% AZÙCAR NECTINA y dejar reducir y espesar a fuego bajo.
  5. Retirar del fuego cuando se obtenga la textura cremosa y las tapiocas tomen un color transparente.
  6. Se deja ENFRIAR y ya frío se agrega cubos de mango, coco y chispas de chocolate.

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original.

Publicado el

Figuras de mazapán

Mazapán

La forma más fácil y rápida de hacer figuras de mazapán con nuestro Pack Mazapán Fácil.

El plan ideal para pasar tiempo en familia y fomentar la creatividad entre los más pequeños.

INGREDIENTES

Para pintar:

  • La yema de un huevo o una taza de Bebida de almendras Nectina si tu opción es vegana.

ELABORACIÓN

  1. Mezcla la crema de almendras Nectina con almendra marcona molida en un bol y amasa hasta conseguir una masa uniforme.
  2. Forma una bola, cúbrela con papel film y déjala reposar en la nevera un mínimo de 15 minutos.
  3. Crea tus figuras de mazapán con una porción aproximada de una cucharada sopera colmada. Ve disponiéndolas sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.
  4. Píntalas con la yema de huevo o bebida de almendras nectina para la opción vegana.
  5. Hornea a 175º en Grill colocando la bandeja en la parte central durante 6-8 minutos.
  6. Retira del horno y déjalas enfriar.

¡CONSEJO!

El mazapán no debe cocerse, únicamente pasan por el horno para crear una capa superior tostada. ¡Más vale ‘quedarse corto’ que pasarse!

¡Y LISTO!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche!

Publicado el

Hummus de remolacha

Añade a esta receta fácil y rápida los beneficios de la almendra para hacerla todavía más sana y nutritiva.

El hummus es una receta muy versátil que puedes utilizar como guarnición, como snack 100% veggie o incluso para untar y hacer unos sandwich veggie deliciosos.

INGREDIENTES

  • 1 remolacha (180 gramos) cocida.
  • 400 gramos de garbanzos cocidos.
  • 1 cucharada sopera de Crema de almendras Nectina.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • zumo de 1/2 limón.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de comino.
  • Alfalfa o semillas de sésamo o de calabaza para decorar.
hummus

ELABORACIÓN

  1. En un recipiente ponemos todos los ingredientes: los garbanzos, el zumo de medio limón, el aceite de oliva, la crema de almendras nectina, la sal, el comino y la remolacha.
  2. Los batimos hasta obtener una crema de textura suave. Añade un poco de agua al hummus si prefieres que sea menos denso.
  3. Para presentarlo, espolvoréalo con semillas de sésamo o decóralo con hebras de alfalfa.

¡CONSEJO!

Utiliza crudités de apio y zanahoria para dippear.

¡Y LISTO!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche!

Publicado el

Cookies caseras

Cookies caseras

Con la crema de almendras de Nectina podemos confeccionar una base de galletas caseras fáciles muy versátil. Confecciona la base de galletas fáciles con la crema de almendras Nectina y haz galletas rápidas y deliciosas.

Nuestra propuesta es usar aceite de oliva para obtener unas galletas más saludables y aptas para veganos. Además, podemos reemplazar la harina de trigo por harina de maíz o de almendra y hacer galletas sin gluten, aptas para celíacos.

INGREDIENTES

  • BASE DE COOKIES FÁCILES:
  • 100grms de harina de trigo de uso común.
  • 100grms de harina de maíz.
  • 100grms de crema de almendras Nectina.
  • 1 cucharada de postre de bicarbonato.
  • 70ml de aceite de oliva suave.
  • Un pellizco de sal (3gr).
  • TOPPINGS
  • Perlitas de chocolate sin leche.
cookies caseras

¿CÓMO SE HACE?

  1. Precalienta el horno a 180ºC, ARRIBA y ABAJO con ventilador.
  2. Prepara la BASE DE GALLETAS FÁCILES con NECTINA. En un bol, mezcla todos los ingredientes con la CREMA DE ALMENDRAS NECTINA hasta obtener una masa homogénea.
  3. Añade las perlitas de chocolate. Vuelve a mezclar para incorporar los ingredientes.
  4. Sobre una bandeja de horno forrada en papel vegetal, dispón las galletas en la medida de una cuchara sopera colmada por cada una. Deja 2 dedos de separación entra cada una de ellas ya que en el horneado van a crecer.
  5. Hornea en la parte media del horno, durante unos 10-15 minutos o hasta que se vean doradas.
  6. Déjalas enfriar sobre una rejilla.

¡TRUCO!

Además de las perlitas de chocolate, ¡usa diferentes toppings al hacer las galletas! Prueba con coco rallado, nueces, pasas, Lacasitos…

Divide la BASE DE COOKIES FÁCILES con Nectina en tantas partes como sabores quieras y mezcla cada topping con una parte.

¡Y LISTO!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche!

Publicado el

Huesos de santo

Huesos de Santo

Elabora la receta más popular del día de Todos los Santos con nuestro Pack Mazapán Fácil.

Por su forma de hueso, también es ideal si prefieres celebrar Halloween. Fácil, deliciosa y perfecta para compartir. Prepara un postre tradicional para estas fiestas de otoño de manera fácil y rápida.

INGREDIENTES

MAZAPÁN

RELLENO

  • 4 yemas de huevo.
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar.
  • Media taza pequeña de agua.
huesos de santo

¿Cómo se hace?

Esta receta consta de dos pasos bien diferenciados, el primero de ellos, la elaboración de la masa y el segundo, la creación del relleno. Sé paciente, merece la pena la espera.

PASO 1: Prepara la masa

1. Mezcla la crema de almendras Nectina con almendra marcona molida en un bol y amasa hasta conseguir una masa uniforme.
2. Pasa un rodillo por la pasta y consigue que esta tenga, 3 milímetros de grosor.
3. Córtala en forma rectangular con unos 5 centímetros de ancho por 6 de largo.
4. Con cada porción de la masa y la ayuda de un palito de madera, hacemos unos canutillos huecos por dentro para rellenarlos posteriormente.
5. Deja la pasta en la nevera con un trapo encima, y mientras, prepara el relleno.

 

PASO 2: Prepara el relleno

1. Coge 4 huevos y bate sus yemas.
2. Mezcla el almíbar (agua y azúcar hervido) con las yemas con cuidado para que no se cuajen.
3. Pon en un bol la mezcla y cocínalo al baño maría durante media hora. Remuévelo durante ese tiempo hasta conseguir una espesa y consistente mezcla.
4. Deja reposar la crema durante una hora en el frigorífico.
5. Rellena los huesitos con la yema.

¡TRUCO!

Personaliza el relleno a tu gusto y date el lujo de espolvorearlo con un poco de azúcar.

¡Y LISTO!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetar a nuestro perfil de instagram @nectina_original. ¡Y que aproveche!

Publicado el

Panellets

Descubre la manera más fácil y rápida de hacer panellets con nuestro Pack Mazapán Fácil.



El plan ideal para pasar tiempo en familia y fomentar la creatividad entre los más pequeños.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de Crema de almendras Nectina.
  • 4 cucharadas soperas de almendra marcona molida.
  • Toppings a tu gusto: almendras, coco, pepitas de chocolate, piñones, etc.
  • 4 cucharadas de azúcar glas.
  • 1/2 taza de agua.
panellets

ELABORACIÓN

  1. Mezcla la crema de almendras Nectina con almendra marcona molida en un bol y amasa hasta conseguir una masa uniforme.
  2. Puedes añadir a la masa cacao en polvo, coco u otros ingredientes para conseguir masas de distintos sabores.
  3. Haz bolas de la medida de una castaña y ponlas en una bandeja sobre papel de horno.
  4. Decora cada bola con los toppings que tú quieras. ¡Aprovecha y sé creativo!
  5. Hornea a 175º en Grill colocando la bandeja en la parte central durante 6-8 minutos.
  6. Retira y pinta los panellets con azúcar glas disuelto en un poco de agua y déjalos enfriar.

¡CONSEJO!

Si vas a hacer panellets tradicionales con piñones y almendras, lo ideal es hornearlo después de añadirlos. Pero si tu idea es decorarlo con pepitas de chocolate u otros elementos, es importante tener en cuenta que a lo mejor es preferible hornear la masa antes de añadir el topping para evitar que se derrita.

¡Y LISTO!

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original. ¡Y que aproveche!