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Smoothie bowl

Smoothie bowl

Una excelente forma de empezar el día es con este desayuno súper saludable que además de funcionar como un Detox para tu cuerpo, te aporta energía y nutrición.

Es súper fácil y rápida y el sabor te encantará, también lo recomendamos como una opción de postre muy refrescante ideal para esas tardes de verano.

Y lo mejor de todo, es que puedes sustituir los ingredientes por las frutas que más te gusten. 

Experimenta y métele un toque de color y alegría a tus mañanas, aprovechando los beneficios de las almendras y los vegetales en un solo bowl.

Ingredientes:

Topping:

  • 1 Puñado de Frambuesas 
  • 1 Cucharada de Semillas de Lino
  • 1 Puñado de Coco Rallado
  • 1 Puñado de Muesli

 

Preparación:

1- Mezclar en una licuadora plátano congelado, kale y 1/2 aguacate, 2 Cucharadas de Crema de Almendras Nectina.

2- Agregar Bebida de Almendras Nectina poco a poco hasta obtener una consistencia uniforme.

3- Vertir la mezcla en un Bowl, decorar con las Frambuesas, Muesli, Coco Rallado y Semillas de Lino.

 

¡Listo!

Hummus de Remolacha

Hummus de Remolacha

Ingredientes:

 

Paso a paso:

1- Poner a hervir la remolacha y los garbanzos durante 45 minutos.

2- Mientras, mezclar un poco de agua con crema de almendras Nectina y añadir una pizca de limón.

3- Una vez hervidos los garbanzos y la remolacha, mezclaremos todos los ingredientes y batiremos hasta que nos quede una crema o puré homogeneo.

4- Por último cortaremos el Apio y la Zanahoria en fingers para dippear y con la alfalfa, decoraremos al gusto.

5- Compartir y disfrutar de un snack 100% veggie.

Smoothie de Aguacate y Cacao

Smoothie de Aguacate y Cacao

Smoothie de Aguacate y Cacao

Si el cacao, el aguacate y los frutos secos son súper alimentos, ¡aquí os dejamos la receta de una súper bebida!

 

Ingredientes:

Preparación:

1- Cortaremos medio aguacate y sacaremos el hueso con cuidado.
2- A continuación, procederemos a cortar el aguacate en láminas y picar las nueces.
3- Añadiremos a la picadora el cacao y dos tazas de bebida de almendras Nectina.
4- Licuaremos durante un minuto y lo enfriaremos en el frigorífico.
5- Una vez esté bien frío lo tendremos listo para disfrutar.

¡Que aproveche!

Muffins de Espinacas y parmesano

Muffins de Espinacas y parmesano

Muffins de espinacas y parmesano

Ingredientes

  • 180 grs. de espinacas cocidas y escurridas
  • 200 grs. de harina leudante
  • 100 ml. de nectina
  • 1 huevo
  • 100 ml. De aceite de oliva
  • 75 grs. De queso parmesano rallado

Preparación

  1. En un recipiente grande ponemos la espinaca picadita y la harina, sal al gusto (con cuidado, ya que el queso parmesano que vamos a agregar ya es salado), agregamos el queso parmesano rallado y mezclamos bien.
  2. Ponemos el huevo con el aceite y la leche, mezclamos sin batir la preparación y lo volcamos en los moldes de Muffins llenándolos hasta la mitad.
  3. Espolvoreamos cada muffin con queso rallado parmesano y piñones al gusto.
  4. Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 15 minutos.
  5. ¡Los Muffins estan listos para disfrutar!

 

Noodles de pollo con salsa de almendras

Noodles de pollo con salsa de almendras

Noodles con pollo y salsa de almendras

Ingredientes para los Noodles

  • 1 pechuga de pollo
  • Pimiento rojo
  • Puerro
  • Jengibre

Ingredientes para la Salsa

  • Margarina : 1 cucharada
  • Nectina 0% azúcar : ½ vaso
  • Harina maíz: a gusto (para espesar la salsa)
  • Estragón: al gusto
  • Sal / pimienta: al gusto

Preparación de los Noodles

  1. Preparación del pollo y los noodles:
  2. Para empezar tenemos que sofreír el puerro y el jengibre. Añadiremos también el pimiento rojo cortado en finas tiras.
  3. Mientras tanto, salpimentaremos el pollo al gusto y lo trocearemos a tacos o tiras y lo añadiremos al sofrito.
  4. A la vez coceremos los noodles y cuando esten hechos, los añadiremos al pollo y añadiremos la salsa hecha con nectina.

Preparación de la salsa

  1. En una sartén o cazo añadiremos una cucharada de margarina y media de harina.
  2. Removeremos hasta que la harina esté cocinada y empezaremos a verter poco a poco la bebida de almendras Nectina hasta que consigamos la consistencia deseada.
  3. Para terminar, salpimentaremos al gusto y añadiremos estragón picado y fresco a la salsa. Debe quedar semilíquida.

Pollo al curry con leche de almendras

Pollo al curry con leche de almendras

Receta pollo al curry

Un regalo para intolerantes, una sorpresa para paladares curiosos.

Si eres fanático de las especias el pollo al curry es ideal para cualquier día de la semana, es muy fácil de preparar y es delicioso.

Los sabores fuertes de la mezcla de especias, balanceados con la cremosidad de la bebida de almendras Nectina hace que éste sea un platillo que se sale de lo habitual.

Te recomendamos acompañarlo con un tazón de arroz blanco basmati al vapor, como equilibrio de un platillo oriental ahora con un toque mediterráneo.

Ingredientes

  • 600ml de Bebida de Almendras Nectina
  • 500g Pechuga de Pollo Orgánico
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Cebollas
  • 2 Zanahorias
  • Aceite de Girasol
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • 10g Canela en polvo (1 cucharadita)
  • 20g Curry en polvo (1 cucharadita)
  • 100g Arroz Blanco Basmati o Integral (opcional)

Preparación

  1. Picar finamente el ajo y la cebolla.
  2. Picar en cubos o en una batidora las zanahorias
  3. Verter en una paella o wok con un poco de aceite de girasol.
  4. Cocinar a fuego lento durante cinco minutos, removiendo de forma constante.
  5. Trocear el pollo en cubos y añadirlo.
  6. Remover hasta que el pollo esté cocido por fuera.
  7. Añadir Nectina, la cucharadita de canela, curry y sal al gusto.
  8. Mover hasta volver homogénea la mezcla.
  9. Cocinar hasta punto de ebullición durante 15 minutos, removiendo constantemente… 
  10. Dejar reposar por 5 a 10 minutos

 

Servir y decorar con un toque de cilantro. ¡Listo!

Como acompañamiento, recomendamos 100g de arroz blanco o integral

Smoothie depurativo de Frutos Rojos

Smoothie depurativo de Frutos Rojos

Smoothie depurativo de Frutos Rojos

Los Frutos Rojos. Están buenos y además són ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales y tienen propiedades antiinflamatorias. ¿Y si lo combinamos con Nectina? Un desayuno o merienda sano, natural y con energía para que puedas con todo lo que te plantees.

 

 

Ingredientes

  • 1/2 Taza de moras
  • 1 limón (exprimiremos el limón y usaremos el zumo)
  • 1 vaso de Nectina 0% azúcares
  • 1 rama de hierbabuena
Pollo con verduras y bebida de almendra Nectina 0% azúcares

Pollo con verduras y bebida de almendra Nectina 0% azúcares

Pollo con verduras y bebida de almendra Nectina 0% azúcares

 

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar las verduras y saltear a fuego lento en una sartén. Retirarlas y dejarlas reposar.
  2. Partir el pollo en trocitos pequeños y saltearlo en la sartén con un poco de aceite. Salpimentar al gusto.
  3. Cuando esté un poco hecho, incorporar la bebida de almendras y el curry y dejar hervir a fuego lento para que coja más sabor.
  4. Incorporar las verduras y especiar.
  5. Retirar de la sartén cuando esté al gusto de cocción y añadir perejil.

 

Bizcocho Relleno de Crema de Almendras

Bizcocho Relleno de Crema de Almendras

Bizcocho Relleno de Crema de Almendras

¡Esponjoso como una nube!

 

Ingredientes

  • 125 gr de margarina vegetal orgánica sin lactosa. (podéis sustituir por margarina normal o mantequilla)
  • 250 ml de bebida vegetal de almendras
  • 250 ml de harina de maíz blanco
  • 3 ml de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas
  • Crema de almendras
  • Azúcar en polvo
  • Almendras laminadas

Preparación

  1. Calentamos la margarina y la bebida vegetal en un cazo y dejamos a fuego medio hasta que hierva. Retiramos del fuego.
  2. Ponemos en un bol, la harina de maíz blanco y añadimos la mezcla de Nectina-margarina caliente. Removemos muy bien.
  3. Añadimos el azúcar y seguimos removiendo durante 2 minutos.
  4. Añadimos los 4 huevos de uno en uno y removiendo entre medias.
  5. Añadimos la ralladura de limón, la levadura y la sal. Mezclamos y lo ponemos en un molde untado con margarina y con haria espolvoreada para que no se pegue.
  6. Precalentamos el horno a 180º y añadimos el molde durante 45 min.
  7. Dejamos enfriar, quitamos el molde y espolvoreamos azúcar glas.
  8. Lo abrimos por la mitad y untamos la crema de almendras.
  9. Cortamos el bizcocho en trozos y espolvoreamos el azúcar y las almendras laminadas.
Flan de Almendras

Flan de Almendras

Flan de Almendras

¡Pruébalo y temblarás más que el propio flan!

 

Ingredientes

Preparación

  1. Para hacer el caramelo, ponemos azúcar con unas gotas de agua en un cazo y removemos hasta que el azúcar coja una tonalidad dorada y cubrimos el fondo de las flaneras.
  2. Batimos los huevos y añadimos la bebida de almendras y el azúcar.
  3. Añadimos el preparado en las flaneras y coceremos en el horno al baño María a 200º C durante 1 hora.
  4. Enfriamos, refrigeramos y ya podemos servir.

 

Crepe de Crema de Almendra

Crepe de Crema de Almendra

Crepe de Crema de Almendra

Un simple consejo: pruébala.

 

Ingredientes

Preparación

  1. En un cuenco, hacemos con la harina un hueco en medio y ponemos en él dos huevos, la mantequilla fundida, el azúcar, una pizca de sal y un poco de Nectina.
  2. Batimos paulatinamente, añadiendo el resto de Nectina hasta lograr una mezcla sin grumos.
  3. Al cabo de una hora de reposo podemos preparar las crepes, añadiendo la mezcla en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
  4. Rellenamos cada crepe con una cucharada de crema de almendras y la plegamos.

Consejo:

Podemos espolvorear la crepe con azúcar en polvo y almendras laminadas.

 

Sopa de Chocolate Blanco

Sopa de Chocolate Blanco

Sopa de Chocolate Blanco

Recomendamos hacer alguna ración extra. ¡Siempre habrá alguien que querrá repetir!

 

Ingredientes

Preparación

  1. Calentamos ¾ partes de la bebida vegetal con la vainilla y el azúcar.
  2. Mezclamos el resto con la maicena y añadimos la bebida vegetal que hemos calentado.
  3. Retiramos la vainilla y añadimos chocolate blanco.
  4. No dejamos de remover hasta que todo se derrita y quede una textura cremosa.
  5. Dejamos enfriar unas horas en frigorífico y ya podemos servirla.

Consejo

Podemos decorar el plato con menta, fresas o arándanos. Se puede también acompañar con una bola de helado.

Crema Quemada

Crema Quemada

Crema Quemada

Las palabras “crema” y “caramelo” se usan coloquialmente para referirse a algo realmente bueno. ¿Te imaginas una receta con ambas cosas? ¡Pues aquí la tienes!

 

Ingredientes

Preparación

  1. En un cazo calentamos la bebida vegetal de almendras con la canela y la piel de limón.
  2. Mezclamos las yemas, el azúcar y la maicena con un poco de bebida de almendra y batimos.
  3. Cuando el contenido del cazo esté a punto de hervir le añadimos el preparado anterior y no dejamos de remover.
  4. Cuando la mezcla se espese, retiramos del fuego, lo ponemos en tarrinas y lo dejamos enfriar en el refrigerador.
  5. Justo antes de servir, le ponemos azúcar por encima y con un quemador lo caramelizamos.

 

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