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Muffins de Espinacas y parmesano

Muffins de Espinacas y parmesano

Muffins de espinacas y parmesano

Ingredientes

  • 180 grs. de espinacas cocidas y escurridas
  • 200 grs. de harina leudante
  • 100 ml. de nectina
  • 1 huevo
  • 100 ml. De aceite de oliva
  • 75 grs. De queso parmesano rallado

Preparación

  1. En un recipiente grande ponemos la espinaca picadita y la harina, sal al gusto (con cuidado, ya que el queso parmesano que vamos a agregar ya es salado), agregamos el queso parmesano rallado y mezclamos bien.
  2. Ponemos el huevo con el aceite y la leche, mezclamos sin batir la preparación y lo volcamos en los moldes de Muffins llenándolos hasta la mitad.
  3. Espolvoreamos cada muffin con queso rallado parmesano y piñones al gusto.
  4. Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 15 minutos.
  5. ¡Los Muffins estan listos para disfrutar!

 

Noodles de pollo con salsa de almendras

Noodles de pollo con salsa de almendras

Noodles con pollo y salsa de almendras

Ingredientes para los Noodles

  • 1 pechuga de pollo
  • Pimiento rojo
  • Puerro
  • Jengibre

Ingredientes para la Salsa

  • Margarina : 1 cucharada
  • Nectina 0% azúcar : ½ vaso
  • Harina maíz: a gusto (para espesar la salsa)
  • Estragón: al gusto
  • Sal / pimienta: al gusto

Preparación de los Noodles

  1. Preparación del pollo y los noodles:
  2. Para empezar tenemos que sofreír el puerro y el jengibre. Añadiremos también el pimiento rojo cortado en finas tiras.
  3. Mientras tanto, salpimentaremos el pollo al gusto y lo trocearemos a tacos o tiras y lo añadiremos al sofrito.
  4. A la vez coceremos los noodles y cuando esten hechos, los añadiremos al pollo y añadiremos la salsa hecha con nectina.

Preparación de la salsa

  1. En una sartén o cazo añadiremos una cucharada de margarina y media de harina.
  2. Removeremos hasta que la harina esté cocinada y empezaremos a verter poco a poco la bebida de almendras Nectina hasta que consigamos la consistencia deseada.
  3. Para terminar, salpimentaremos al gusto y añadiremos estragón picado y fresco a la salsa. Debe quedar semilíquida.

Pollo al curry con leche de almendras

Pollo al curry con leche de almendras

Receta pollo al curry

Un regalo para intolerantes, una sorpresa para paladares curiosos.

Si eres fanático de las especias el pollo al curry es ideal para cualquier día de la semana, es muy fácil de preparar y es delicioso.

Los sabores fuertes de la mezcla de especias, balanceados con la cremosidad de la bebida de almendras Nectina hace que éste sea un platillo que se sale de lo habitual.

Te recomendamos acompañarlo con un tazón de arroz blanco basmati al vapor, como equilibrio de un platillo oriental ahora con un toque mediterráneo.

Ingredientes

  • 600ml de Bebida de Almendras Nectina
  • 500g Pechuga de Pollo Orgánico
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Cebollas
  • 2 Zanahorias
  • Aceite de Girasol
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • 10g Canela en polvo (1 cucharadita)
  • 20g Curry en polvo (1 cucharadita)
  • 100g Arroz Blanco Basmati o Integral (opcional)

Preparación

  1. Picar finamente el ajo y la cebolla.
  2. Picar en cubos o en una batidora las zanahorias
  3. Verter en una paella o wok con un poco de aceite de girasol.
  4. Cocinar a fuego lento durante cinco minutos, removiendo de forma constante.
  5. Trocear el pollo en cubos y añadirlo.
  6. Remover hasta que el pollo esté cocido por fuera.
  7. Añadir Nectina, la cucharadita de canela, curry y sal al gusto.
  8. Mover hasta volver homogénea la mezcla.
  9. Cocinar hasta punto de ebullición durante 15 minutos, removiendo constantemente… 
  10. Dejar reposar por 5 a 10 minutos

 

Servir y decorar con un toque de cilantro. ¡Listo!

Como acompañamiento, recomendamos 100g de arroz blanco o integral

Pollo con verduras y bebida de almendra Nectina 0% azúcares

Pollo con verduras y bebida de almendra Nectina 0% azúcares

Pollo con verduras y bebida de almendra Nectina 0% azúcares

 

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo
  • 1 calabacín
  • 50 gr champiñones
  • 1 Zanahoria
  • 1 puerro
  • Aceite, sal, pimienta y especias: ajo, curry, perejil
  • Bebida vegetal de almendras 0% azúcares Nectina

Preparación

  1. Cortar las verduras y saltear a fuego lento en una sartén. Retirarlas y dejarlas reposar.
  2. Partir el pollo en trocitos pequeños y saltearlo en la sartén con un poco de aceite. Salpimentar al gusto.
  3. Cuando esté un poco hecho, incorporar la bebida de almendras y el curry y dejar hervir a fuego lento para que coja más sabor.
  4. Incorporar las verduras y especiar.
  5. Retirar de la sartén cuando esté al gusto de cocción y añadir perejil.

 

Espagueti con brócoli y salsa de almendras

Espagueti con brócoli y salsa de almendras

Espagueti con brócoli y salsa de almendras

Vitaminas, hidratos de carbono y proteínas. ¿Se puede pedir más? Prueba esta deliciosa mezcla de pasta y verdura con base de bebida vegetal Nectina

 

Ingredientes

  • Espagueti
  • Brócoli
  • Ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparación

  1. En una sartén saltemos el diente de ajo laminado en un poquito de aceite.
  2. Cuando el ajo empiece a dorarse echamos la bebida vegetal de almendras sin azúcar Nectina y la ponemos a fuego fuerte para que hierva.
  3. Añadimos la sal, la pimienta al gusto y la coliflor. Bajamos a fuego medio y dejamos nuestra salsa a fuego medio hasta que esté hecha.
  4. Preparamos la salsa: vertemos el vaso de bebida vegetal de almendras en un bol con el zumo de medio limón y removemos.
  5. Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al punto, los colamos y los mezclamos con la salsa de bebida vegetal de almendras y limón.

 

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