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Crema de aguacate

¡Hoy os contamos cómo hacer una crema de aguacate en casa con bebida vegetal! 

Ideal para el verano. Además, el aguacate es un alimento muy saludable y, gracias a su sabor y textura, lo podemos combinar con una infinidad de ingredientes. 

Esta crema la podéis untar en tostadas, usarla como salsa para vuestra pasta o como condimento de cualquier plato. ¡Y para su elaboración solo necesitaréis una olla y una batidora!

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Colocar una olla con agua al fuego.
  2. Agregar las hojas de espinacas cuando el agua empiece a hervir y remover durante 20 segundos.
  3. Cortar la cocción con agua fría.
  4. Partir el aguacate por la mitad y extraer la carne de la fruta con una cuchara.
  5. Introducir hojas de espinacas, aguacate, semillas de hinojo y bebida de almendras 0% azúcares en una batidora y batir hasta que alcance la composición alcance una textura cremosa y uniforme.

¡Y LISTO PARA PONERLO EN LA MESA!

Como sugerencia, os recomendamos añadirle a esta crema cubos de ajo y cebolla, fritos con aceite previamente en una sartén, y echarla en un plato de pasta. Agregamos tomates cherry y frutos secos por encima y ¡tendremos un plato de pasta riquísimo y muy nutritivo!

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Ensalada de pera con salsa de cabrales

Deliciosa ensalada de espinacas con pera y queso cabrales.

¿Se te terminan las ideas a la hora de sorprender a tus comensales ? Conoce nuestra deliciosa receta de espinacas con pera y queso cabrales. Es fácil, saludable, y además irresistible gracias al toque almendrado que le da la bebida vegetal 0% azúcares de Nectina.

INGREDIENTES

  • 100 gr de queso cabrales.
  • 100 ml de leche de almendras españolas 0% azúcares.
  • 10 gr de mantequilla.
  • 10 gr de harina de trigo.
  • 30 gr de mostaza rustica.
  • 60 ml de aceite de oliva.
  • 30 ml de vinagre de manzana.
  • 5 ml de zumo de limón.
  • 5 gr de sal.
  • 5 gr de pimienta.
  • 15 gr de frutos secos.
  • 40 gr espinaca.
  • 1 pieza de pera.

¿LISTO/A PARA COCINAR?

Para preparar la salsa de cabrales:

  1. Colocamos la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta derretirla.
  2. Una vez derretia agregar la harina de trigo removiendo hasta conseguir un color dorado.
  3. A continuación agregamos 100 ml de leche de almendras a la mezcla anterior junto con el queso cabrales. Lo removemos hasta que tome una textura espesa y uniforme. Una vez conseguida la textura se reitra y se deja enfriar.

Para preparar la vinagreta de mostaza:

  1. Agregamos el aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta en un bowl y lo mezclamos.

Finalmente, para preparar la ensalada de espinacas:

  1. En una ensaladera colocamos las espinacas, la pera (cortada a media luna) y los frutos secos.
  2. Aderezamos todo junto con la salsa de cabrales y la vinagreta de mostaza.
  3. Una vez lo tenemos todo mezclado añadimos una poco de aceite, sal y pimienta.

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

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Chocolate caliente maya

Chocolate caliente maya con bebida de almendras Nectina

¿Qué mejor para entrar en calor que una buena taza de chocolate caliente en las tardes de invierno? Hoy te traemos una sabrosa, rápida y fácil receta para los veganos más golosos. Prepara un delicioso chocolate caliente con un toque picante diferente y especial para tu merienda. ¡Chocolate caliente, peli y mantita para una tarde de domingo perfecta!

INGREDIENTES

LISTO/A PARA COCINAR?

  1. HIDRATA con agua caliente el chile seco y luego CÓRTALO con el cuchillo hasta lograr una pasta.
  2. COLOCA en una cacerola la leche, el chocolate, el azúcar, el achiote, la pimienta y un poco de la pasta de chile.

¡Y ASÍ DE SENCILLO!

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Pollo al horno con crema de setas

Pollo al horno con crema de setas con bebida de almendras Nectina

¿Eres de los que disfrutan cocinando? Pues, hoy te proponemos un reto culinario que te va a encantar. Atrévete con un plato diferente y sorprende a tus comensales con este delicioso pollo al horno con crema de setas. Créenos si te decimos que más de uno querrá repetir. Empieza a reunir los ingredientes y ¡manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 60 gr. mantequilla
  • 10 gr. harina de trigo
  • 300 gr. setas de temporada
  • 200 ml. bebida de almendras Nectina
  • 400 gr. cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr. pollo
  • Tomillo o hierbas al gusto
  • 20 ml. vino blanco

¿LISTO/A PARA COCINAR?

Empecemos por la crema de setas, que será lo que dé a tu plato un toque diferente y especial. ¡Te contamos paso a paso como prepararla!

  1. SALTEA las setas junto a la cebolla, el ajo, el tomillo y el vino blanco.
  2. TRITURA los ingredientes anteriores junto a la bebida de almendras.
  3. En un cazo COLOCA la mantequilla y la harina y MEZCLA hasta obtener un tono dorado.
  4. AGREGA la mezcla de setas en el cazo. Deja que espese y RETIRA del fuego.

Una vez ya tenemos preparada la crema de setas, la dejaremos reposando y comenzaremos a preparar el pollo del siguiente modo:

  1. REHOGA el pollo en una sartén y RETIRAR.
  2. COLOCA en una bandeja de horno el pollo junto la cebolla, el ajo, el tomillo, la sal, la pimienta, las setas y la crema de setas.
  3. HORNEA 20 minutos a 180 grados.

¡Y LISTO PARA DEGUSTAR!

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Dip de tofu

Dip de Tofu con bebida de almendras Nectina

¡Sorprende a tus invitados con este delicioso entrante! Es una receta fácil, saludable y no te llevará más de 10 minutos. Es la guarnición perfecta para acompañarlo con pan de pita, bastones de zanahoria o bastones de apio. Delicioso y para toda la familia.

 

INGREDIENTES

  • 300 gr. tofu ahumado
  • 100 gr. tomates deshidratados
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 lima
  • 10 gr. tomillo
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 5 gr. sal
  • 5 gr. pimienta
  • Bebida de almendras Nectina

 

¿LISTO/A PARA COCINAR?

  1. CORTA en cubos pequeños el tofu y el tomate deshidratado.
  2. EXPRIME la lima.
  3. PICAR el diente de ajo.
  4. MEZCLA todos los ingredientes en un bol.

¡Y YA ESTARÍA! ¡ASÍ DE FÁCIL!

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Vichyssoise

Cocina Vichyssoise con Nectina de almendras españolas ecológicas 0% azúcares

El frío está aquí y tenemos necesidad de comer algo calentito para poder soportarlo. Una rica Vichyssoise con Nectina de BEBIDA DE ALMENDRAS ESPAÑOLAS ECOLÓGICAS 0% AZÚCAR nos aportará todos los nutrientes necesarios para poder entrar en calor. Fácil y rápida para toda la familia.

INGREDIENTES

¿LISTO/A PARA COCINAR?

  1. COCER las patatas con piel.
  2. Una vez terminada la cocción, las pelamos y reservamos.
  3. Picar las cebollas en cubos pequeños, en rodajas delgadas el puerro, en julianas el apio, trozos de patata ya cocida y SALTEAR todo en una sartén hasta obtener un color dorado en los ingredientes.
  4. Agrega el vino blanco hasta que este REDUZCA casi por completo.
  5. En un procesador o licuadora, se agrega todos los ingredientes junto con la bebida de almendras 0% Nectina y un poco de agua.
  6. En una cacerola se coloca el aceite y cuando se encuentre en el PUNTO DE HUMO, se agrega la crema que está en la licuadora.
  7. RECTIFICAR sazón con la sal y la pimienta.

 

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

 

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Salmón con quinoa y brócoli acompañado de cremosa de espinacas

Cocina un delicioso salmón con quinoa y brócoli acompañado de crema de espinacas al toque de Nectina

¿Nuevos objetivos para empezar el año? Te proponemos una deliciosa receta de salmón con quinoa y brócoli con cremoso de espinaca para motivarte y no abandonar tus propósitos. Es fácil, saludable, y además irresistible gracias al toque almendrado que le da la bebida vegetal de Nectina. Ideal para toda la familia.

INGREDIENTES

  • 125 gr. quinoa
  • 100 gr. brócoli
  • 200 gr. salmón
  • 50 gr. espinaca
  • 20 gr. cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 10 gr. hierbas al gusto.
  • 100 ml. BEBIDA DE ALMENDRAS NECTINA
  • 10 ml. aceite de sésamo

¿LISTO/A PARA COCINAR?

  1. En una cacerola agregar agua y dejarla HERVIR.
  2. AÑADIR en un colador las espinacas e introducirlo en el agua hirviendo, mantenerlo durante 20 SEGUNDOS sin dejar de remover. RETIRAR Y PRESERVAR.
  3. AGREGAR la quinoa, brócoli, sal, pimienta y las hierbas AL GUSTO en el agua donde se ha hervido las espinacas.
  4. En una sartén aparte, añadir la cebolla picada en cubos pequeños, ajo, y las espinacas que teníamos reservadas.
  5. Una vez cocinado, añadir las espinacas en una licuadora o procesadora de alimentos y agregar BEBIDA DE ALMENDRAS NECTINA.
  6. En una sartén colocar el ACEITE DE SÉSAMO y SELLAR el salmón por todas sus caras.
  7. En un plato agregar la quinoa con brócoli y por encima colocar el salmón, añadiendo la salsa de espinacas.

 

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

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Pollo con verduras

Cocina pollo con verduras con un toque de Nectina 0% azúcares

¿Quieres preparar una receta deliciosa de pollo con verduras y sorprender a tu familia? Es fácil, saludable, y además irresistible gracias al toque almendrado que le da la bebida vegetal 0% azúcares de Nectina.

 

INGREDIENTES

¿LISTO/A PARA COCINAR?

  1. CORTA las verduras y SALTEA a fuego lento en una sartén. Luego, retíralas y déjalas reposar.
  2. PARTE el pollo en trocitos pequeños y SALTÉALO en la sartén con un poco de aceite. Acto seguido, salpimenta a tu gusto.
  3. Cuando esté UN POCO HECHO, incorpora la BEBIDA DE ALMENDRAS y el curry y déjalo hervir A FUEGO LENTO para que coja más sabor.
  4. Incorpora las VERDURAS y espécialas con CURRY.
  5. Retíralas de la sartén cuando esté al gusto de cocción y añádele PEREJIL.

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

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Hummus de remolacha

Añade a esta receta fácil y rápida los beneficios de la almendra para hacerla todavía más sana y nutritiva.

El hummus es una receta muy versátil que puedes utilizar como guarnición, como snack 100% veggie o incluso para untar y hacer unos sandwich veggie deliciosos.

INGREDIENTES

  • 1 remolacha (180 gramos) cocida.
  • 400 gramos de garbanzos cocidos.
  • 1 cucharada sopera de Crema de almendras Nectina.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • zumo de 1/2 limón.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de comino.
  • Alfalfa o semillas de sésamo o de calabaza para decorar.

ELABORACIÓN

  1. En un recipiente ponemos todos los ingredientes: los garbanzos, el zumo de medio limón, el aceite de oliva, la crema de almendras nectina, la sal, el comino y la remolacha.
  2. Los batimos hasta obtener una crema de textura suave. Añade un poco de agua al hummus si prefieres que sea menos denso.
  3. Para presentarlo, espolvoréalo con semillas de sésamo o decóralo con hebras de alfalfa.

¡CONSEJO!

Utiliza crudités de apio y zanahoria para dippear.

¡Y LISTO!

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