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Exámenes finales y frutos secos: tus mejores aliados

En esta época del año, cuando los estudiantes se preparan para sus exámenes finales, encontrar formas de mejorar la concentración y la memoria se vuelve crucial. Una dieta saludable puede ser un aliado poderoso en esta misión, y los frutos secos, en particular, se destacan por sus beneficios. En este artículo, exploraremos cómo los frutos secos pueden ayudar a potenciar tu rendimiento cognitivo y te daremos algunos consejos para incluirlos en tu rutina diaria.

Frutos secos: superalimentos para tu cerebro

Ricos en nutrientes esenciales

Los frutos secos son una fuente excelente de nutrientes esenciales que son vitales para la salud del cerebro. Contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6, antioxidantes, vitaminas y minerales, que no solo mejoran la función cerebral sino que también protegen las células del cerebro del daño oxidativo.

Potenciadores de la memoria y la concentración

Las nueces, en particular, están cargadas de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 que ha demostrado mejorar la memoria y las habilidades cognitivas. Estudios han demostrado que consumir nueces regularmente puede mejorar el rendimiento en tareas que requieren concentración y memoria.

Beneficios de los frutos secos para los estudiantes

Almendras: energía y claridad mental

Las almendras son ricas en vitamina E, magnesio y riboflavina, nutrientes que ayudan a mantener la energía y la claridad mental. Una ración de almendras puede proporcionarte el impulso necesario para estudiar durante largas horas sin sentirte agotado.

Nueces: refuerzo de la memoria

Como mencionamos anteriormente, las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Incorporarlas en tu dieta puede ayudarte a mejorar la memoria a largo plazo, un aspecto crucial durante la preparación para los exámenes finales.

Avellanas: combate el estrés oxidativo

Las avellanas son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cerebro. Esto no solo protege las células cerebrales sino que también mejora el estado de ánimo y reduce el estrés, dos factores importantes durante la época de exámenes.

Cómo Incorporar frutos secos en tu rutina de estudio

Snack saludable

Lleva una pequeña bolsa de mezcla de frutos secos contigo mientras estudias. Esta mezcla puede incluir almendras, nueces, avellanas y pistachos. Es un snack fácil de llevar y te proporcionará energía sostenida sin los picos de azúcar que suelen dar otros snacks.

Añádelos a tus comidas

Puedes añadir frutos secos a tus comidas diarias. Espolvorea un puñado de nueces sobre tu ensalada, agrega almendras a tu yogur o mezcla avellanas en tu batido de desayuno. Estas pequeñas adiciones pueden marcar una gran diferencia en tu dieta.

Bebidas Veganas Nectina

Una deliciosa manera de consumir frutos secos es a través de nuestras bebidas veganas. No solo son deliciosas, sino que también están llenas de los nutrientes que necesitas para mantenerte concentrado y con energía durante tus sesiones de estudio.

Esperamos que estos consejos te ayuden a superar tus exámenes con éxito. ¡Buena suerte y feliz estudio con Nectina!

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¿Cómo hacer panellets veganos?

panellets veganos

¿Cómo hacer panellets veganos?

¡Ohhhhhh panellets! esos pequeños bocados dulces, hechos con almendra y que son irresistibles. Pero, qué pasa si eres vegano y quieres disfrutar de esta deliciosa tradición? ¡No te preocupes! Hemos creado una receta de panellets veganos cuya protagonista es la crema de almendras Nectina.

Receta de Panellets Veganos de Crema de Almendra:

Ingredientes para Panellets Veganos:

Para la masa:

  • 2 cucharadas soperas de crema de almendra Nectina
  • 200 g de harina de almendra (8 cucharadas soperas)
  • 40 ml de agua
  • Ralladura de medio limón
  • 10 g de harina (Opcional, harina sin gluten )
  • 10 g de azúcar glass

Para decorar al gusto:

  • Piñones
  • Almendras picadas
  • 15 g Coco rallado
  • 15 g Cacao en polvo

Pasos de elaboración de los panellets veganos:

  1. Empezaremos precalentando nuestro horno a 220°.
  2. Mientras tanto prepararemos la masa de nuestros panellets. Mezclaremos la crema de almendra de Nectina con la harina de almendra hasta formar una bola de mazapán. Si hace falta, añade unas gotas de agua para trabajarlo mejor. En el caso de que quieras hacer panellets de cacao, separa la cantidad equivalente al número de panellets que quieres y añade el cacao en polvo.
  3. Cuando tengamos una masa homogénea, iremos cogiendo porciones de 25 g y les daremos forma. Normalmente, tiene forma redondeada, pero… es el momento de ser creativos!.
  4. En un bol, pondremos la harina y el agua. Añade los piñones y mezcla, para que se impregnen. Esto facilita que se enganchen. Es hora de decorar las bolitas de panellets con los piñones, o la cobertura escogida.
  5. Hornear a 175° de 6 a 8 minutos, bandeja en la parte central y solo grill. Recuerda que no se tienen que cocer, queremos tostar un poquito por encima.
  6. Pasado el tiempo, los retiraremos y rápidamente los pintaremos, con la ayuda de un pincel, con el azúcar glass disuelto en un poquito de agua.
  7. Ahora es hora de dejarlos reposar, cuanto más mejor. Desde Nectina recomendamos dejarlos reposar media hora, pero es difícil resistirte a la tentación de probar uno.

¡Enséñanos como te ha quedado en @nectina_original!

Nota: Puedes sustituir una parte de la harina de almendra (o toda) por boniato hervido o patata hervida, mezcla con la crema de almendra hasta conseguir una masa compacta, similar al mazapán. Disfruta de los panellets con esta Receta Low Cost!

Variaciones de Panellets Veganos:

Además de la receta base, puedes experimentar con estas deliciosas versiones:

  • Panellets de Coco: Sustituye una parte de la almendra molida por coco rallado para darles un sabor tropical y textura crujiente.
  • Panellets de Chocolate: Agrega trozos pequeños de chocolate vegano a la mezcla de almendra y azúcar para obtener un toque de chocolate irresistible.
  • Panellets de Café: Mezcla café instantáneo o espresso en polvo con la masa para crear unos panellets con sabor a café. Puedes decorarlos con granos de café enteros.
  • Panellets de Frutas Secas: Agrega frutas secas picadas, como pasas, ciruelas o albaricoques, a la mezcla para darles un toque de dulzura y un sabor más complejo.
  • Panellets de Matcha: Incorpora polvo de té matcha a la masa para obtener unos panellets verdes con un sabor a té suave y un color vibrante.
  • Panellets de Canela: Mezcla canela en polvo en la masa para darles un toque cálido y aromático.
  • Panellets de Naranja y Chocolate: Agrega ralladura de naranja a la masa y combina con trozos de chocolate vegano para crear una combinación de sabores frescos y chocolatosos.
  • Panellets de Miel Vegana: Sustituye una parte del azúcar por miel vegana o jarabe de arce para obtener un toque de dulzura natural y un sabor profundo.

Siguiendo estos consejos, puedes transformar la receta tradicional de panellets en una versión vegana y deliciosa que todos podrán disfrutar. ¡Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!

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Frutos secos y la llegada del frío

Frutos secos y la llegada del frío

Ha costado, pero por fin empezamos a notar el frío que acompaña estos meses. Nuestro cuerpo lo sabe, y por eso es importante darle un extra a nuestra alimentación para combatirlo. Es importante saber que con la llegada del frío no cambian nuestras necesidades nutricionales, pero sí que es cierto que nos apetece un repertorio de platos más calentitos.

Los frutos secos son una gran fuente de energía para nuestro cuerpo. Las denominadas píldoras energéticas tienen un valor energético muy alto y también de grasas insaturadas, que al contrario de las saturadas, estas previenen las enfermedades cardiovasculares. Con la energía que nos aporta podemos mantener una buena temperatura corporal en los días más fríos.

Beneficios de los frutos secos para la llegada del frío

Son alimentos beneficiosos para nuestra salud por una infinidad de motivos.

  • Cuidan la salud de nuestro corazón
  • Aportan nutrientes beneficiosos para nuestra piel y cabello: colágeno, elastina, proteína y vitamina E
  • Gran fuente de energía y grasa saludables
  • Protegen los huesos y músculos
  • Mejora y favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y la memoria
  • Grandes antioxidantes por su alto contenido en vitamina E y selenio

Te recomendamos introducir en tu dieta frutos secos de forma diaria, son un gran alimento con una infinidad de posibles recetas donde introducirlos para consumir a diario. En nuestro blog te enseñamos a hacer unas deliciosas barritas de frutos secos, snack saludable con una gran cantidad de energía para tu día.

¡Esperamos que te sriva para combatir el frío! 😉

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Frutos secos y el deporte

Siempre ha sido sabido que los frutos secos son muy beneficiosos para todo aquel que le guste realizar actividades físicas, ¿pero qué nos aportan? 

En este artículo repasaremos las cualidades que tienen, y como pueden ayudarte a tener un mejor rendimiento.

Frutos secos: Píldoras energéticas naturales

Las calorías normalmente las relacionamos con engordar, pero realmente son las que necesitamos para proporcionarnos energía.

Los frutos secos tienen un valor energético muy alto y también de grasas insaturadas, que al contrario de las saturadas, estas previenen las enfermedades cardiovasculares.

Una mina de minerales

Los frutos secos también son muy ricos en minerales, esenciales para los procesos de contracción muscular.

Entre todos los minerales destacan el calcio, el magnesio, el hierro, el potasio y el zinc. Y el no tomar suficientes puede causar calambres musculares durante la actividad deportiva.

Fuente inagotable de vitaminas

Las vitaminas son muy necesarias para que nuestra salud física no se deteriore, estas intervienen en procesos de síntesis de grasas, carbohidratos y proteínas, mantienen un buen estado de salud de cabello y piel, favorecen la creación de glóbulos rojos o mantienen la salud de nuestros huesos.

Los frutos secos aportan una gran cantidad de vitaminas al organismo, pero las más importantes para los deportistas son las del grupo B y la Vitamina E.

Los mejores frutos secos para deportistas

Almendras

Las almendras son el alimento ideal para personas que practican deporte diariamente. Son una gran fuente de fibra, vitamina E, proteínas, calcio, fósforo, magnesio y manganeso. También su alto contenido en grasas saludables te ayudará a bajar de peso. 

Nosotros recomendamos que después de entrenar te tomes una bebida fresquita de almendras y así disfrutar de sus beneficios y de su delicioso sabor.

Por cada 100 gramos de almendras sin cáscara vamos a encontrar:

  • Valor energético (kcal): 590
  • Grasas (g): 45,2
  • Hidratos de carbono (g): 6,2
  • Proteínas (g): 19,1
  • Fibra (g): 8,3
  • Vitamina B9 (mcg): 70
  • Vitamina B1 (mcg): 0,21
  • Vitamina B6 (mcg): 0,11
  • Vitamina E (mcg): 24
  • Potasio (mg): 767
  • Hierro (mg): 3,6
  • Calcio (mg): 252
  • Zinc (mg): 3,6
  • Fósforo (mg): 525
  • Magnesio (mg): 268

Nueces

Las nueces son un fruto seco muy poderoso para los deportistas. Sus ácidos grasos ayudan a fortalecer las articulaciones, y sus antioxidantes protegen las membranas celulares de los procesos oxidativos que ocurren durante el ejercicio físico.

Por otro lado, son un chute de energía, si las tomas antes de hacer deporte ayudarán a que mantengas la energía, y si las tomas después te ayudará a recuperarte. Este fenómeno es debido a su alto contenido en Omega 3. 

También contienen Vitamina E, minerales como hierro, fósforo, calcio, potasio y magnesio.

Por cada 100 gramos de nueces sin cáscara vamos a encontrar:

  • Valor energético (kcal): 600
  • Grasas (g): 63,3
  • Hidratos de carbono (g): 3,3
  • Proteínas (g): 14
  • Fibra (g): 5,2
  • Vitamina B9 (mcg): 66
  • Vitamina B1 (mcg): 0,3
  • Vitamina B6 (mcg): 0,73
  • Vitamina E (mcg): 0,8
  • Potasio (mg): 690
  • Hierro (mg): 2,3
  • Calcio (mg): 88
  • Zinc (mg): 2,1
  • Fósforo (mg): 304
  • Magnesio (mg): 140

Anacardos

Los anacardos también son grandes amigos de los deportistas, reducen el colesterol en sangre y previenen de accidentes cerebrales y cardiovasculares. Además, contienen minerales, vitaminas y antioxidantes que son perfectos para cuando se va a realizar ejercicio.

Por otro lado, aportan hidratos de carbono y proteínas que ayudarán al mantenimiento de nuestros músculos.

Por cada 100 gramos de anacardos sin cáscara vamos a encontrar:

  • Valor energético (kcal): 580
  • Grasas (g): 43
  • Hidratos de carbono (g): 32
  • Proteínas (g): 17,5
  • Fibra (g): 1,4
  • Vitamina B9 (mcg): 68
  • Vitamina B1 (mcg): 0,63
  • Vitamina B6 (mcg): 0,16
  • Vitamina E (mcg): 5,8
  • Potasio (mg): 552
  • Hierro (mg): 2,8
  • Calcio (mg): 37
  • Zinc (mg): 4,8
  • Fósforo (mg): 373
  • Magnesio (mg): 267

Avellanas

Las avellanas son un post deporte maravilloso. Te aportarán antioxidantes y minerales que son ideales para la recuperación de nuestro organismo. Perfectas contra el canscancio e incluso el envejecimiento.

Por cada 100 gramos de avellanas sin cáscara vamos a encontrar:

  • Valor energético (kcal): 660
  • Grasas (g): 57
  • Hidratos de carbono (g): 10,5
  • Proteínas (g): 12
  • Fibra (g): 8,2
  • Vitamina B9 (mcg): 71
  • Vitamina B1 (mcg): 0,39
  • Vitamina B6 (mcg): 0,59
  • Vitamina E (mcg): 26,2
  • Potasio (mg): 636
  • Hierro (mg): 3,8
  • Calcio (mg): 114
  • Zinc (mg): 2,1
  • Fósforo (mg): 335
  • Magnesio: (mg): 156

Pistachos

Los pistachos destacan en 3 cosas, su gran cantidad en proteína vegetal, ser ricos en ácido oleico y ofrecer antioxidantes.

Son ideales para actividades físicas de larga duración como pueden ser carreras de fondo o ciclismo. También son perfectos para el post deporte, ya que nos ayudan a mantener la salud de nuestros músculos

Por cada 100 gramos de pistachos sin cáscara vamos a encontrar:

  • Valor energético (kcal): 594
  • Grasas (g): 49
  • Hidratos de carbono (g): 15,7
  • Proteínas (g): 17,6
  • Fibra (g): 6,5
  • Vitamina B9 (mcg): 58
  • Vitamina B1 (mcg): 0,69
  • Vitamina B6 (mcg): 1,27
  • Vitamina E (mcg): 5,2
  • Potasio (mg): 811
  • Hierro (mg): 7,2
  • Calcio (mg): 136
  • Zinc (mg): 2,8
  • Fósforo (mg): 390
  • Magnesio (mg): 122

Nuestra recomendación final es que te lleves un pequeño cóctel de estos frutos secos y vayas tomando durante y después del deporte. 

Pero recuerda que las almendras están más ricas en una bebida de Nectina, sácate una foto cuando haciendo de porte con Nectina y mándanosla a @nectina_original.

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Los beneficios de la almendra española

En el mundo se producen más de 1.500.000 toneladas de almendra. Los principales productores son California, España y Australia. En California se producen más de 1,2 millones de toneladas de almendras en grano. España es la mayor productora de Europa, pero solamente produce una décima parte de lo que hace el estado americano. Aunque las cantidades de producción sean tan dispares, la almendra española tiene unos ases en la manga.

Almendra Española

La Unión Europea concentra casi el 40% de la superficie mundial del cultivo de almendras. El 85% de esos cultivos se encuentra en España. El 84% de estos cultivos son respetuosos con el medioambiente debido a que son cultivos de secano que únicamente emplean el agua de lluvia. La almendra española emplea un 78% menos de agua que otros orígenes.

La Almendra española está recubierta con una cáscara dura, que la hace menos susceptible a sufrir daños por plagas, insectos u hongos, con lo que no necesitan tantos tratamientos con pesticidas, no sucediendo lo mismo con su prima lejana, la almendra de California de cáscara blanda. Por otro lado, hay variedades españolas que tiene un mayor contenido de grasas saludables, eso la deja en una inmejorable posición a nivel cardiosaludable. 

Además, España es el primer productor de almendra ecológica del mundo. El fruto recogido, a parte de ser más sostenible, es más saludable para el consumidor y el medioambiente. 

Por último, otro aspecto diferencial de estas dos variedades, es que la almendra española tiene una gran amplitud de variedades autóctonas.

Almendra Californiana

Esta variedad de almendras es la más producida y exportada del mundo. Dado a las facilidades que aporta el clima y el terreno, su producción es siempre fructífera. 

Contienen más agua y menos ácidos grasos que las variedades españolas por lo que se considera que sus propiedades organolépticas son inferiores. Pero su principal ventaja es que son muy versátiles a todo tipo de tratamientos excepto en la producción de turrones.

Una ventaja competitiva frente a la española es la facilidad de ser pelada, dado que su cáscara es blanda o semiblanda. También tienen fama de ser un producto dulce y son muy adaptables a todo tipo de proceso o aplicación. Por esa razón son muy demandadas por empresas de producciones masivas de almendras.

Nectina

Nosotros en hemos optado por la almendra autóctona, dado que son de mayor calidad y de sabor más intenso que su competidora. Por otro lado hemos querido apostar por la Española  porque su elaboración respeta el medio ambiente y el proceso logística también resulta menos contaminante.

Estas almendras son directamente recogidas de los productores para poder tener un producto totalmente natural y  para que no haya ni un tipo de manipulación sin ser supervisada por nosotros.

Y tú ¿con cuál te quedas?

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Descubre la repostería vegana

Descubre la repostería vegana

El veganismo ha popularizado las opciones de dieta saludable durante los últimos años a nivel internacional, llegando eventualmente a la repostería vegana.

De esta forma, aquellas recetas que hace un tiempo se nos presentaban como aburridas, ofreciendo únicamente postres insípidos y dulces básicos, han evolucionado hacia recetas sofisticadas capaces de seducir a cualquiera que sienta debilidad por la cocina dulce. En la actualidad la repostería vegana es un arte, tanto por los resultados que nos ofrece como por la capacidad creativa de conseguirlos con el máximo respeto por el Planeta.

Y no cualquier tipo de arte, se podría comparar con la magia, en el sentido de ‘ilusionar’ al paladar más exigente. Pero no solamente se trata de encontrar alternativas a sabores, texturas y recetas, también elaborar nuevas formulaciones, con sabores y personalidad propios, dado que todos los alimentos de origen vegetal aportan cualidades únicas a nuestros platos.

Para todos aquellos que no podéis perdonar el postre o un capricho dulce, os invitamos a disfrutar de las alternativas vegetales para que cocinéis en casa esos postres tan sabrosos y saludables.

¿Qué alternativas hay de la leche?

Hay una gran variedad de bebidas vegetales que pueden servir como alternativa a la leche, pero hay que prestar atención cual se usa, porque cada una tiene una composición y unos sabores diferentes. Lo ideal sería usar un tipo de bebida vegetal a partir del sabor que queramos obtener.

Y si quieres auténtico sabor a almendras, avellanas con cacao o nuez, en Nectina te ofrecemos la solución perfecta para ti, porque nuestras bebidas están elaboradas al 100% con frutos secos, sin mezclar con arroz o avena. Nuestras bebidas tienen más frutos secos que muchas marcas líderes del mercado y son totalmente veganas.

bebidas de almendra
Bebidas vegetales de almendra 100% frutos secos.

¿Qué alternativas existen del huevo?

La harina de garbanzo es la perfecta alternativa, un huevo mediano equivale a una cucharada y media. Es ideal para recetas que requieren de horno. Pero si quieres una alternativa más cremosa, los plátanos de Canarias maduros son perfectos.

¿Con las cremas de cacao, qué hacemos?

Estas cremas, normalmente usados para rellenar o para hacer de topping en diferentes postres, si tienen una alternativa, es nuestra crema de avellanas con cacao o almendra con cacao, igual de tentadora, dulce, pero mucho más equilibrada. 

De mantequilla a grasas vegetales

La mantequilla es un tipo de grasa sólida a temperatura ambiente, así que cualquier tipo de grasa vegetal puede servir perfectamente como alternativa.

Se suele usar aceite de oliva o de girasol como alternativa, pero también puede servir la margarina vegetal que da un resultado muy parecido.

También se puede emplear aceite de coco. Aunque esté más relacionado con la cocina asiática, se ha convertido en un alimento fundamental para la repostería vegana. Este aceite aporta su sabor a la receta sin necesidad de ningún aditivo.

¿Y el queso?

Es uno de los lácteos con más productos alternativos en la cocina vegana, en los últimos años se han creado una gran variedad de quesos vegetales y alternativas del mismo.

Otra alternativa puede ser el tofu, es uno de esos ingredientes que si se cocina de forma similar que el requesón nos dará un postre delicioso.

¡Esperamos que estas sugerencias te sirvan para tus recetas más dulces! 😉

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Todo sobre las bebidas de frutos secos

¿Sabías que hay todo un mundo por descubrir con las bebidas de frutos secos? Son una alternativa saludable ideal para refrescarse durante el verano. En este post queremos mostrarte todos los beneficios y tipos que tienen estas bebidas con origen vegetal.

Cada vez más personas se están sumando al consumo de bebidas con origen vegetal por su gran variedad de opciones y sus múltiples beneficios. Una revolución en el consumo de estos productos que deja todo un mundo de opciones por descubrir.

Es una gran opción incorporar los frutos secos a nuestra dieta, dado que aporta nutrientes muy saludables. Y consumirlos en formato de bebida es un buen recurso para hacer este ingrediente mucho más versátil: podemos tomarlas solas y fresquitas en verano, o bien acompañando el café o la infusión en el desayuno, incluso es posible su uso culinario, realizando salsas, cremas o repostería vegana.

bebidas vegetales

Beneficios de las bebidas de frutos secos

  • Son más digestivas, debido a que no contienen lactosa.
  • Son altamente nutritivas y ricas en grasas saludables
  • Beneficiosas para el sistema cardiovascular, dado que no contienen grasas de origen animal.
  • Aportan proteínas vegetales de fácil digestión.
  • Son bajas en grasas, especialmente en grasas saturadas que ayuda a mantener una dieta más equilibrada.
  • Ayudan a combatir el colesterol y la glucosa en la sangre.
  • Previenen enfermedades como la degeneración macular, las piedras en la vesícula o la osteoporosis.

Tipos de bebidas de frutos secos

  • Bebida de almendras
  • Bebida de avellanas
  • Bebida de nueces
bebidas vegetales

Bebida de almendras

Es la gran apuesta de nectina. La almendra es una materia prima que encontraremos en gran cantidad en nuestro territorio, por lo que nos ofrece un producto de proximidad. La bebida de almendras es una de las mejores opciones para empezar a sustituir la leche de origen animal por una bebida vegetal. Tiene un alto contenido en fibra, hierro, calcio y magnesio con un gran sabor dulce.

Bebida de avellanas

Una bebida rica en vitamina E que la hace un estupendo antioxidante. Cabe destacar que es una opción digestiva y dulce, con un alto índice de proteínas, ácido fólico y grasas.

Muy preciadas son las avellanas del Baix Camp (Tarragona), que son las que nectina utiliza para elaborar sus productos.

Bebida de nueces

Nuestras nueces también proceden de la zona de Tarragona, de forma que nuevamente podemos hablar de un producto vegano, saludable y de proximidad.

Recuerda, ¡con Nectina este verano te lo montas tú! ¡Pásate a las bebidas vegetales!

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Consejos para superar los días calurosos

Cada año, las temperaturas en España son más y más elevadas y en algunas zonas tenemos que tener especial cuidado. Los periodos de mucho calor pueden suponer un riesgo para nuestra salud pero eso no quita que no podamos disfrutar de un verano increíble y descansar después de todo el año.

Si queréis estar preparados para pasarlo bien estas vacaciones pero con un poquito de precaución, aquí van unos consejos para combatir los días calurosos ¡Empezamos!

Síntomas de un golpe de calor

Algunos de los síntomas más comunes son el agotamiento, las náuseas y también el dolor de cabeza. La piel seca, la sudoración excesiva o la deshidratación también son signos de que podemos estar padeciendo una insolación.

Es imprescindible tener en cuenta que hay personas más vulnerables ante los días calurosos como, por ejemplo, los niños pequeños, las personas mayores o personas que tengan algún problema de salud.

De cualquier forma si hacemos deporte también tenemos que extremar las precauciones sobre todo en los días calurosos. Una buena forma de hacer ejercicio con más seguridad es escoger horas como podrían ser a primera hora de la mañana o cuando ya se está escondiendo el sol.

Algunos de los síntomas más comunes de un golpe de calor son el agotamiento, las náuseas y también el dolor de cabeza. La piel seca, la sudoración excesiva o la deshidratación también son signos de que podemos estar teniendo una insolación.

Consejos para combatir una ola de calor

 

Las principales precauciones que tienes que tomar ante un día caluroso son:

  1. Tomar una cantidad de agua abundante siempre es importante, pero tenemos que tenerlo más en cuenta durante los días de verano. Las bebidas saludables sin azúcares también son una buena opción.
  2. Evitar beber alcohol porque favorece la deshidratación.
  3. Intentar no pasar muchas horas debajo del sol sin refrescarnos en la playa o piscina.
  4. Utilizar ropa ligera, preferiblemente de colores claros y transpirable así como accesorios como gorros que protejan nuestra cabeza.
  5. Ventilar el coche, parar a descansar si conducimos y estamos muy acalorados, y tener especial cuidado con los niños y las mascotas en nuestros trayectos por carretera para evitar los golpes de calor.
  6. Cuidado con la mascarilla. Las mascarillas nos ayudan a protegernos de la COVID-19 pero, si hacemos ejercicio con ellas o estamos ante un episodio de mucho calor, podemos sentir fatiga o mareos más fácilmente.
  7. Refrescarnos continuamente mediante duchas o toallas humedecidas. Si estamos en la calle, las fuentes son una buena alternativa.
  8. Climatizar nuestro hogar con aire acondicionado o ventiladores.
  9. Acudir al médico si es necesario. No dudes en visitar a un especialista si te notas deshidratado o piensas que puedes estar sufriendo un golpe de calor.

Todas estas precauciones son esenciales para disfrutar del periodo estival al máximo, tenlas en cuenta, aunque nos falta una ¡no te la pierdas!

Llevar una alimentación saludable y evitar las comidas muy pesadas es nuestra última recomendación para sobrellevar los días de verano.  Las almendras son una rica fuente de vitamina E y esta vitamina es esencial para proteger nuestra piel frente a los rayos de sol ya que tiene propiedades antioxidantes e hidratantes. Si combinamos los beneficios de las almendras con una buena bebida refrescante y lo juntamos todo en uno…¡ya tenemos la bebida del verano, nuestra bebida de almendras sin azúcares!

Las almendras son una rica fuente de vitamina E y esta vitamina es esencial para proteger nuestra piel frente a los rayos de sol ya que tiene propiedades antioxidantes e hidratantes.

Así que ya sabes, para combatir el calor, evitar los síntomas de una ola de calor y proteger nuestra piel, las almendras siempre son un acierto. Esperamos que te hayan gustado nuestras recomendaciones y que pases unas vacaciones geniales ¡te lo mereces!

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Astenia primaveral

¿Alguna vez has oído hablar de la astenia primaveral? Si no sabes lo que es, pero te gustaría aprenderlo estás en el sitio correcto, con este artículo aprenderás sobre ellos, así que quédate y atiende.

¿Qué es la astenia primaveral?

La astenia primaveral es considerada un trastorno adaptativo a las nuevas condiciones ambientales características de la primavera. Factores como la inestabilidad y los cambios bruscos de tiempo son algunos de sus causantes. Como también lo son el mayor número de horas de luz. Es una sensación de debilidad y falta de vitalidad generalizada, tanto física como intelectual, que reduce la capacidad para trabajar e incluso realizar las tareas más sencillas.

La astenia primaveral es más común entre mujeres y personas alérgicas, por lo tanto, todas aquellas personas que la sufren presentan síntomas más agudos durante la primavera, ya que es la estación del año donde más se acentúa la alergia.

Es una sensación de debilidad y falta de vitalidad generalizada, tanto física como intelectual, que reduce la capacidad para trabajar e incluso realizar las tareas más sencillas.

¿Cuáles son los síntomas ?

 

Los síntomas de la astenia primaveral más comunes son:

  • Sensación de fatiga, cansancio, falta de energía y somnolencia durante el día.
  • Alteraciones del sueño, sobre todo dificultad para conciliarlo.
  • Ansiedad y tristeza sin motivos aparentes.
  • Mayor grado de irritabilidad o grandes cambios de humor.
  • Pérdida del apetito y como consecuencia, pérdida de peso.
  • Dolores musculares y de cabeza, especialmente cefaleas.
  • Disminución de la libido. 
  • Problemas para concentrarse y falta de motivación.

La astenia primaveral se debe fundamentalmente a la coincidencia de una serie de factores ambientales:

  • El cambio de tiempo.
  • Subida de las temperaturas y de la presión atmosférica.
  • Aumento de las horas de luz diurna.
  • El cambio horario (adelantar los relojes una hora).
  • La modificación de la rutina diaria (horarios de sueño y de comidas, aumento del tiempo de ocio, etc.) como consecuencia de las anteriores.

Todas estas circunstancias inducen en el organismo humano una serie de mecanismos que alteran el organismo mediante un cambio en la secreción de determinadas hormonas: endorfinas, cortisol, melatonina, entre otras. Esta falta de secreción de hormonas es la que provoca el cansancio, fatiga, falta de energía, etc.

Los frutos secos son unos alimentos de suma eficacia para superar la astenia primaveral. Todos ellos suponen un abundante chute de vitaminas, aminoácidos y grasas saludables que aportan energía a nuestro organismo. Asimismo, proporcionan minerales y ayudan a reducir el colesterol.

¡Así que ya sabes para combatir estos síntomas no hay nada mejor que un puñado de frutos secos al día, para tener más energía y vitalidad!

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Yoga para la salud

¿Estás buscando una técnica que mejore tanto tu estado físico como mental y emocional para afrontar tu día a día? Pues has dado en el clavo, en este post te contamos todos los beneficios que el yoga puede aportar a tu vida.

¿Qué es el Yoga?

El yoga es una práctica que conecta el cuerpo, la respiración y la mente. Es una técnica espiritual que se lleva desarrollando hace miles de años en la India. Actualmente son muchas las personas en occidente que lo practican de forma habitual con la finalidad de hacer ejercicio y reducir el estrés.

«Más que una práctica, el yoga es un estilo de vida«

Tipos de yoga

 

Existen muchos tipos de yoga y para determinar cuál es el que mejor encaja con nosotros debemos tener en cuenta: 

  • Qué objetivo tenemos al practicar yoga
  • Si buscamos espiritualidad, dinamismo o relajación.

En el caso del “yoga espiritual”, este se basa en la lectura de textos sagrados, meditación y cantos de mantras.

El “yoga dinámico” se centra más en el cuerpo y en los músculos a través de diferentes posturas. También puede incluir meditación y respiración.

Y, en cuanto al “yoga de relajación o pasivo”, este nos enseña técnicas de relajación corporal para lograr la paz interior y encontrar el equilibrio entre cuerpo y mente.

El yoga, sea como sea que lo practiques, generará un gran beneficio en todos los aspectos de tu vida.

Beneficios del Yoga

  1. Reduce la ansiedad y el estrés.
  2. Nos ayuda a dormir mejor y a tener mayor calidad de sueño.
  3. Fortalece nuestros huesos y músculos.
  4. Ayuda a aliviar dolores crónicos y posturales.
  5. Nos ayuda a perder peso.
  6. Mejora nuestras relaciones con los demás.
  7. Disminuye los niveles de cortisol y colesterol en sangre.
  8. Mejora nuestra capacidad de concentración.
  9. Fomenta el control emocional.

Son muchos los beneficios que nos aporta el Yoga, así que ya sabes, ¡no dudes en introducir esta práctica en tu día a día y lograrás sentirte mucho mejor!

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Alimentación para reducir el colesterol

Llevar una dieta poco saludable o adquirir malos hábitos alimenticios puede favorecer la aparición  del colesterol. Aunque esto es necesario, si su presencia en sangre está por encima de los niveles  normales, llegaría a producir una hipercolesterolemia que podría derivar en enfermedades cardiacas y otros problemas graves de salud.  

Esto puede evitarse con una alimentación sana y equilibrada, además de  un estilo de vida saludable. Por eso,  para poder reducirlo, se debe empezar por hacer cambios importantes en la dieta .

¿Qué alimentos suben el colesterol?

• Mantequilla 

• Carnes grasas 

• Embutidos 

• Yemas de huevo 

• Fritos 

• Bollería industrial

Es recomendable evitar comer estos alimentos o sustituirlos por otros menos perjudiciales para la  salud como las carnes magras, conejo o pollo sin piel, suplir los lácteos enteros por desnatados y la mantequilla por el aceite de oliva.  

Pero además de eludir ciertas grasas animales hay que intentar no caer en las malas prácticas como  el sedentarismo, el sobrepeso, el tabaco y la falta de ejercicio físico. 

Podemos encontrar una amplia variedad de alimentos en el mercado que reúnen características y  propiedades que pueden ayudar a disminuirlo.

Alimentos que pueden ayudar a controlarlo

1. Alimentos ricos en fibra 

Los cereales integrales, especialmente la avena, es el alimento estrella de este grupo. Es el  más eficaz y contiene una mayor cantidad de proteínas que el resto de cereales. El consumo  de una taza y media diaria contribuye al tránsito intestinal y reduce significativamente los  niveles de colesterol. Pero además de la avena deben incluirse en nuestra dieta otros igual  de importantes como el pan, la pasta o el arroz.  

Las legumbres también reflejan un alto contenido en fibra. De entre todas ellas, la soja es la  que demuestra una mayor disminución. También son beneficiosas algunas otras como las  judías, los garbanzos, los guisantes o las habas. Las lentejas, además de reducir el LDL, aumentan el HDL, lo cual, puede aportar muchos beneficios para el corazón. Por eso, los  expertos recomiendan consumir legumbres de forma regular, unas 3 veces por semana, ya  que es la dosis adecuada para percibir una disminución de la colesterolemia de manera  significativa. 

2. Ácidos grasos ricos en omega 3 

Otros alimentos esenciales para bajar el colesterol son aquellos ricos en ácidos grasos  poliinsaturados, también denominados omega-3 y buenos para el corazón como las  semillas de lino, o de chía, espinaca, rábano, alfalfa germinada y por supuesto los aceites  de semillas.  

El pescado azul también es rico en esta sustancia. Los expertos recomiendan comer pescado 2  veces por semana, especialmente sardinas, atún blanco, salmón, caballa, etc. 

El aceite de oliva es otro de los productos de esta lista con alto contenido en ácidos  saturados y poliinsaturados. Es uno de los alimentos con mayor cantidad de Omega 3, lo cual  hace que sea un alimento muy saludable y un gran aliado contra las enfermedades  cardiovasculares.  

3. Esteroles o estanoles 

Las verduras, además de contener fibra, también son ricas en esteroles o estanoles, una  sustancia que absorbe el colesterol y que también se encuentra en frutas y hortalizas. Las de  hoja verde, como las espinacas, favorecen una mayor eliminación, aunque otras como el  brócoli también son muy beneficiosas. 

Las frutas, además de aportar nutrientes, vitaminas y minerales esenciales, también ayudan  a bajar el LDL. Uno de estos alimentos clave es el aguacate. La ingesta de un aguacate y  medio diario, así como incluir la piel de la manzana en tu dieta diaria o la sandía y el limón,  pueden llegar a reducir considerablemente los niveles de colesterol. Hasta un 20% en el caso  de las 2 últimas. 

Los frutos secos, a pesar de tener un alto porcentaje en grasa, pueden ser grandes aliado en  la lucha contra el LDL. Pueden llegar a reducir en un 4% el colesterol malo, y elevar a un 7% el colesterol bueno. De entre todos ellos, está comprobado que el más eficaz es la nuez de macadamia. Es recomendable comer unos 40 gramos al día de cualquiera de ellos,  especialmente en el desayuno.  

4. Antocianinas 

Las antocianinas son una sustancia que favorece una menor producción de colesterol en el  cuerpo. Se incluyen en esta categoría los llamados frutos rojos o fruta del bosque como  frambuesas, moras, arándanos, cerezas o la piel de la berenjena. 

Otros productos beneficiosos

Las bebidas vegetales, además de tener muchas propiedades nutritivas, pueden actuar como regulador de las grasas responsables del aumento del colesterol en la sangre, especialmente la bebida  de avellanas. Gracias a las vitaminas B6 y B9 y los ácidos grasos monoinsaturados que contiene esta  bebida vegetal, puede ayudar a bajar el colesterol malo y a prevenir enfermedades del corazón. 

Estos consejos y recomendaciones te ayudarán a combatir el colesterol y a llevar unos hábitos de  vida saludables.

¡Ya sabes cómo reducir el colesterol! ¿Cuándo empezarás a actuar?

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¿Por qué el estrés engorda?

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¿Qué es el estrés?

Cuando nos encontramos ante una situación de emergencia, nuestro organismo da la alarma de peligro y la respuesta automática es el estrés. Durante esta reacción, liberamos hidrocortisona para que nuestro cuerpo haga un gran esfuerzo físico para superar esta situación.

Pero… ¿Qué papel juega en el aumento de peso?

¡Uno más importante de lo que pensamos! La relación entre la comida y el estrés es muy estrecha. Si comemos rápidamente, con nervios, sin tranquilidad, incluso de pie o en la mesa de la oficina mientras trabajamos, nuestro cuerpo identifica esta situación de la misma manera que si estuviéramos ante un peligro y, en consecuencia, activa una respuesta de estrés. 

Esta descarga de adrenalina aumenta nuestra tensión muscular y nuestro ritmo cardíaco, cosa que supone un gran gasto de energía. Después es cuando empezamos a segregar cortisol, cuya función es encontrar energía en situaciones de estrés y, por esta razón, esta hormona acaba aumentando nuestro apetito.

Todo sería coherente, sano y lógico si comer fuera una situación de peligro real. ¡Pero no es así! Si nuestro cuerpo confunde “el no tener tiempo para comer” en una emergencia, además de aumentar nuestro apetito, ralentiza otros procesos del organismo, como es el caso de la digestión porque prioriza nuestra respuesta de defensa y el mecanismo de estrés. 

Así pues, el estrés engorda porque convierte las digestiones en procesos mucho más lentos. Esto se traduce en que los movimientos del estómago se hacen más lentos y la secreción de jugos gástricos se frena.

¿Cómo evitar engordar por estrés?

Para gestionar el estrés, los malos hábitos con las comidas y las situaciones agobiantes en el trabajo te damos los siguientes consejos:

  • Consume alimentos antiestrés: las frutas y verduras poseen vitaminas y minerales necesarios y saludables para el organismo. Por otro lado, consumir proteína ayuda a saciar el apetito y a controlar la glucosa y la insulina en la sangre.
  • Aumenta la ingesta de alimentos con Omega-3: Estos incrementan los niveles de triptófano, el precursor de la serotonina que es la hormona de la felicidad, por lo que ayudará a combatir el estrés.
  • Planifícate las comidas: Realiza un horario y menú de las comidas. Come cuando debas para que no suponga un esfuerzo.
  • No abuses de sustancias excitantes: El alcohol, las bebidas energéticas, la cafeína y la nicotina aumentan la presión arterial e incrementan los niveles de ansiedad y de estrés, lo que, a su vez, sube los niveles de apetito.
  • Tómate el sueño en serio: duerme un número de horas suficientes, sin interrupciones y en horarios regulares.
  • Introduce ejercicio físico en tu rutina: Es el mejor y más rápido método, ya que, por un lado, conduce a la liberación de endorfinas, que tienen propiedades naturales para combatir el estrés y pueden reducir los niveles de cortisol. Por otro, consumimos esa energía rápida que el cuerpo ha obtenido por el aumento de cortisol. Además, el deporte también te ayuda a sentirte mejor y aumenta la confianza en ti, cosa que proporciona una mayor sensación de control. ¡La actividad física es una manera excelente de desconectar la mente y olvidarte de los problemas!
  • Aprende a respirar: ¿Has probado alguna vez el prana yoga? Resulta muy útil para reducir el estrés. Si no tienes tiempo de realizar esta práctica, puedes, una vez al día, inhalar profundamente por la nariz durante cinco segundos, aguantar el aire dentro durante dos segundos y, luego, exhalar suavemente por la boca. ¡Repítelo 10 veces!
  • Entrena tu mente: Es una herramienta utilísima en la lucha contra el estrés. Con técnicas de atención consciente, aprendemos a estar en el presente, a olvidarnos del futuro y de sus complicaciones, a aceptar las situaciones y no dejarnos llevar por el pánico. Focalizamos nuestra atención en una sola cosa cada vez, por lo que dejamos de sentirnos sobrecargados y saturados, y de uno en un uno, los problemas parecen menos graves. Nuestra mente se tranquiliza y dejan de asaltarnos continuamente esos pensamientos que nos provocan tanto estrés. La jardinería, el ikebana, el ganchillo o la lectura son actividades que también nos ayudan a alejarnos del estrés y relajarnos mentalmente.
  • Realiza actividades gratificantes: planifica actividades que te resulten agradables, ya que de esta manera no recurrirás tanto a la satisfacción a través de la alimentación y mejorarás tu estado de ánimo.

¡Tómate la vida con filosofía y con calma!

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El trampantojo

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¡El trampantojo ha invadido los restaurantes de todo el mundo y no tiene ningún tipo de límites! Hace unos años parecía una moda, pero, sin duda alguna, este juego ha llegado con el firme propósito de quedarse para siempre. Se ha convertido en una tendencia que va más allá de la normalidad, en el que la creatividad lo es absolutamente todo.

¿Qué es un trampantojo?

El trampantojo es un juego gastronómico de lo más divertido que nos demuestra, una vez más, que la cocina es un arte y que simplemente con unos ingredientes básicos podemos hacer algo realmente fascinante si, como chefs, conseguimos ponernos en un buen creative mood.

Se trata de una elaboración culinaria que parece una cosa, pero en realidad es otra. De aquí su nombre trampantojo: trampa ante el ojo.  Y el objetivo principal es jugar con los sentidos y la percepción de los comensales para que al final se sorprendan con sabores y texturas diferentes a las esperadas.

¿De dónde procede?

¡De la pintura! El trampantojo es una técnica pictórica que tiene constancia desde tiempos de la Antigua Roma, que intenta engañar a la vista jugando con el entorno arquitectónico, la perspectiva, el sombreado y otros efectos ópticos de fingimiento, con el objetivo de dar al espectador una falsa realidad.

Suelen ser pinturas murales, naturalezas muertas o bodegones y, a pesar de ser propio de los lienzos, se ha trasladado en el mundo culinario, el cual a día de hoy, también se considera una de las grandes bellas artes.

¿Pero qué ven mis ojos?

Para que te hagas más a la idea de que es, ¡te dejamos aquí cuatro ejemplos de los mejores trampantojos con los que poner a prueba tu sentido de la vista! Recuerda, nada es lo que parecer ser… ¿Te dejarás engañar por los grandes chefs?

Para empezar, te presentamos el trampantojo de Beatriz Sotelo del restaurante A Estación con una estrella Michelín: una aparente menestra de verduras que en realidad es una ensalada de fruta.Javier Olleros, del restaurante Culler de Pau, también con una estrella Michelín, juega con nuestros sentidos, memoria y percepción con un maravilloso arroz con bogavante cuyos granos, en realidad, ¡Son de maíz!
Vuela al Reino Unido y aterriza en Dinner, el restaurante londinense del tri-estrellado Heston Blumenthal, dónde está sencilla y bonita mandarina, se convierte en una explosión de sabor de hígado de pollo y foie gras. ¿Cómo te quedas?
¡También puedes viajar hacia la Habana desde el Celler de Can Roca y disfrutar de un buen puro para terminar la comida! El Partagás Nº4 es, en verdad, chocolate relleno de nata ahumada, y el chupito de mojito es un bizcocho al ron con sopa de lima y granizado de menta.
Top Chef, David García. El fuet está hecho a base de chocolate y almendras, con un bizcocho simula el pan y para el tomate, utiliza queso cremoso y avellanas. 

Con la comida…¡Se juega!

Por muchas veces que de pequeño te dijeran que con la comida no se juega, si los grandes chefs lo hacen… ¿Por qué no lo intentas tú? Hay trampantojos muy complejos y que exigen de herramientas y técnicas que no están a nuestro alcance, pero este juego no es exclusivo de la alta cocina, ya que no es una técnica de cocina en sí. 

Así que te animamos a trabajar tu ingenio y creatividad. ¿Serás el próximo rey del simulacro?

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Hipertiroidismo y los alimentos básicos que ayudan a tratarlo

hipertiroidismo

Hipertiroidismo y los alimentos básicos que ayudan a tratarlo

Muchos no conocen qué es el hipertiroidismo y lo confunden con el hipotiroidismo. Aquí os dejamos una sencilla explicación sobre qué es esta enfermedad y algunos tips de alimentación.

Primero… ¿Qué es el hipertiroidismo?

Esta enfermedad es muy frecuente en mujeres entre los 20 y 40 años , aunque también puede darse en otras edades, y en hombres. Esta enfermedad se produce cuando la glándula tiroides produce en exceso la hormona tiroidea. Afectando al metabolismo.

¿Cuáles son los síntomas?

El hipertiroidismo puede imitar otros problemas de salud que pueden dificultar su diagnóstico, y, además, puede causar una gran variedad de síntomas. Aquí te dejamos una serie de indicios de esta enfermedad, que pueden variar de persona a persona: 

  • Nerviosismo o irritabilidad.
  • Fatiga.
  • Debilidad muscular.
  • Problemas para tolerar el calor.
  • Problemas para dormir.
  • Temblor, generalmente en las manos.
  • Latidos cardíacos irregulares o rápidos.
  • Deposiciones frecuentes o diarrea .
  • Pérdida de peso.
  • Cambios de humor.

Las causas 

La causa más frecuente de sufrir hipertiroidismo se da por aquellos que sufre la enfermedad de Graves (enfermedad autoinmune), inflamación de la tiroides debido a infecciones virales y por ciertos tipos de medicamentos, que alteran el metabolismo del yodo.

Otros motivos de padecer hipertiroidismo podrían ser tomar demasiada hormona tiroidea o tener tumores no cancerosos de la glándula tiroidea ( es poco frecuente).

Pronóstico

El hipertiroidismo es tratable y en general a día de hoy no se considera una enfermedad mortal. Pero se recomienda tener un control y adquirir una actitud vigilante, porque cualquier tipo de hipertiroidismo que no se trate, puede originar una crisis tirotóxica (agravamiento de los síntomas del hipertiroidismo).

La crisis tirotóxica genera: deshidratación, arritmia cardíaca grave, insuficiencia cardíaca y alteración del estado de conciencia.

Alimentos básicos que ayudan en el tratamiento del hipertiroidismo

En primer lugar, el tratamiento del hipertiroidismo debe ser dirigido por un médico, quién, indicará el tratamiento farmacológico o quirúrgico según corresponda.

También se recomienda una alimentación correcta ¡Por eso debemos saber qué comemos y cómo afecta a nuestra salud! Es muy importante tener una dieta con alimentos que disminuyan la adquisición de yodo, entre los alimentos recomendados se encuentran los siguientes:

  • Coliflor, brócoli y coles de Bruselas.
  • Carnes de ternera y pescado.
  • Huevos.
  • Frutas frescas: naranja, melón, ciruela y limón.
  • Semillas de lino (reducen la producción de tiroxina).
  • Frutos secos.
  • Garbanzos.

Por otro lado, los alimentos que debemos evitar consumir serían:

  • Tomates, espinacas y ajo.
  • Habas, soja, maíz, guisantes y lentejas.
  • Cereales como la avena.
  • Productos precocinados y la bollería.
  • Mariscos
  • Frutas: manzana, piña ,mango, dátiles, coco y fresas.

Ahora ya sabes de qué se trata el hipertiroidismo y cuáles son los alimentos recomendados para tratarlo. ¡Esperamos que los incorpores en tu dieta para disfrutar de una vida sana y llena de energía!

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Diferencias entre alimentación y nutrición

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Muchas veces solemos confundir los términos “alimentación” y “nutrición”. En ocasiones, incluso, los empleamos como sinónimos, sin distinguir entre ambos. El buen funcionamiento de nuestro cuerpo depende totalmente de nuestra nutrición y de nuestra alimentación. Pero, pese a que sean dos conceptos muy relacionados entre sí, su significado es totalmente distinto y conocer las diferencias es imprescindible para aquellas personas que quieran llevar un estilo de vida saludable.

Ambas tienen funciones distintas y no siempre están presentes en nuestro día a día porque se llevan a cabo de una forma automática y rutinaria. Debemos tener claro que una persona bien alimentada no tiene porque ser una persona bien nutrida y viceversa. Hoy te contamos cuáles son las diferencias entre alimentación y nutrición y los motivos por los cuales están tan vinculadas al ejercicio y a la salud.

¿Qué es la alimentación?

Vegana, vegetariana, mediterránea, macrobiótica… existen muchos tipos. La alimentación no es solo el hecho de introducir los alimentos en el sistema digestivo a través de la boca, sino también el elegirlos y prepararlos. Todo ello para satisfacer una necesidad biológica, el hambre.

Alimentarse es consumir alimentos sea cual sea su origen o forma, podemos estar bien alimentados en cantidad pero no necesariamente en calidad.

Existen tantas variantes como medios socio-culturales y económicos en el mundo, que determinan en parte los hábitos alimentarios y el estilo de vida de cada individuo. Algunos de estos factores son los siguientes:

  • El aprendizaje
  • El entorno geográfico
  • El grupo social
  • Las costumbres
  • El poder adquisitivo 
  • Las preferencias personales
  • Las condiciones de salud

Por lo tanto, es todo lo relacionado con la ingesta de alimentos, que pueden ser sanos para nuestro organismo como los frutos secos, el pescado o la verdura, o no ser sanos como la bollería industrial.

¿Cuál es la alimentación correcta? ¡La pregunta del millón! Es aquella que se lleva a cabo de manera equilibrado. Los nutrientes deben estar dispuestos de manera razonable: entre un 55% y un 60% de hidratos de carbono; entre un 25% y un 30% de grasas y entre un 12% y un 15% de proteínas. 

¿Qué tipos de alimentación existen?

La alimentación puede clasificarse de muchas formas. Aunque, es muy típico escuchar eso de “saludable” y “no saludable”. Así que hemos preparado una tabla que concentra la esencia de ambas para que conozcas las diferencias principales.

También la podemos clasificar en función de los alimentos que tomamos o la forma de procesarlos. Algunos de los tipos más sonadas son:

  • Vegetariana:  los vegetarianos no consumen ni carne ni pescado. Principalmente, se alimentan de verduras, legumbres, frutas, cereales, semillas y frutos secos. Aunque, además también pueden consumir derivados lácteos (yogur, leche, quesos…) y huevos.
  • Vegana: no es solo una forma de alimentarse, sino un estilo y una filosofía de vida. Los veganos rechazan cualquier producto de origen animal en su alimentación, pero también en ropa y calzado o cualquier forma de explotación animal. A diferencia de los vegetarianos, no comen derivados lácteos ni huevos. 
  • Omnívora: los omnívoros comen todo tipo de alimentos, tanto vegetales como animales. Es la alimentación más común hoy en día.
  • Macrobiótica: alimentación basada en el equilibrio y la dualidad del Ying-Yang. El consumo de nutrientes se combina para conseguir un determinado fin. Se trata de una dieta simple, natural y que respeta la naturaleza.  Destacan los alimentos de temporada y no manipulados o modificados. No son aptos en esta dieta los lácteos, las carnes rojas, azúcares, berenjenas, tomates, frutas tropicales, especias o alimentos refinados.

Si te interesa conocer más tipos de dietas, debes saber que existen otros muchos tipos como la ovolactovegetariana, la crudista, la flexitariana, la frugivorista, la palea, la dieta sátvica… ¡imposible concentrarlas todas en un post de blog!

alimentación y nutrición

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el proceso orgánico interno en el que los alimentos son procesados por nuestro organismo para obtener los nutrientes que lo mantienen bien regulado. Se trata de una fase totalmente involuntaria e inconsciente, a través de la cual el cuerpo transforma los alimentos en energía y materia.  En la nutrición, entran en juego distintos procesos: digestión, respiración, circulación y excreción, para que los nutrientes puedan llegar a las células.

¿Cuál es la diferencia principal entre alimentarse y nutrirse? Alimentarse genera un proceso de nutrición y la nutrición depende de la alimentación para llevarse a cabo.

Alimentarse es la acción de elegir, preparar los alimentos y comer cuando tenemos hambre. En cambio, la nutrición es un proceso biológico que tiene lugar dentro del organismo que, para llevarse a cabo, es necesario haberse alimentado.

alimentación y nutrición

Además, los nutrientes se clasifican en función de la cantidad que necesitamos. Es decir, por un lado tenemos los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), los necesitamos en grandes cantidades y nos aportan energía; y los micronutrientes (vitaminas y minerales como el magnesio, el calcio, el fósforo, el hierro, y elementos como el sodio y el potasio), los necesitamos en pequeñas cantidades y no nos aportan energía.

Hablando de nutrientes, ¿habéis probado ya nuestra bebida de almendras 0% azúcares?  Ideal para personas diabéticas, celiacas e intolerantes a la lactosa y recomendada para dietas diseñadas para perder peso, veganas y vegetarianas. 

👉 41 kcal por 100ml.
👉 Fuente de fibra y proteínas.
👉 Fortalece el corazón y mejora los niveles de colesterol.
👉 Elaborada con almendras de proximidad
👉 ¡Y también la tenemos en versión ecológica!

Y ahora que se acerca el calor, un buen vaso bien fresquito para reponer energía.

Cuando la alimentación es buena y sana aporta a diario los nutrientes que el organismo necesita para su buen funcionamiento. Así que llevando a cabo una dieta buena podéis conseguir una nutrición ideal para vuestro organismo. 

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Mejora tu bronceado con estos 5 nutrientes

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¿A quién no le gusta lucir un bronceado bonito en los meses de verano? ¡Un poco de color siempre va bien! Aunque, tenemos que deciros que para tener una piel y un moreno sano es imprescindible llevar una alimentación saludable, con abundancia de proteínas, frutas y grasas saludables.

La alimentación es fundamental para mejorar el cuidado de nuestra piel, alargar el bronceado y posponer el envejecimiento de la dermis. Por ello, es muy recomendable consumir alimentos ricos en betacarotenos y licopeno, pigmentos vegetales que estimulan el colágeno. 

¿Qué es el colágeno? El colágeno es una proteína que tiene la función de crear y mantener las estructuras de los tejidos que forman el organismo, incluida la piel, por lo que tiene una importancia decisiva en propiedades como la firmeza y flexibilidad. El aspecto de la piel, las uñas o el cabello dependen considerablemente de esta. 

Hoy te contamos cuáles son los mejores alimentos para activar la producción de melanina y favorecer la pigmentación de la piel. Si quieres gozar de un bronceado idea, sigue leyendo.

Los betacarotenos, grandes aliados para el bronceado

¿Os suenan? Son grandes desconocidos para muchos de nosotros. Sin embargo, están muy presentes en nuestra alimentación. Son unos pigmentos precursores de la vitamina A, que pertenecen al grupo de los carotenoides, responsables de los colores amarillos, anaranjados y rojos de los alimentos. 

Los betacarotenos estimulan la producción de melanina y son grandes antioxidantes que evitan el envejecimiento de nuestra dermis a causa de la exposición solar. 

Además, preparan a la piel para que el bronceado sea más uniforme y la coloración más uniforme, al estimular la formación de melanina, sustancia responsable del color de nuestra piel. 

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¿En qué alimentos podéis encontrar betacarotenos?

  • Zanahorias
  • Tomates
  • Calabazas
  • Boniatos
  • Acelgas
  • Plátanos
  • Brócoli
  • Pistachos
  • Nectarinas
  • Sandías
  • Papayas
  • Albaricoques
  • Melocotones
  • Espinacas
  • Pimientos

La vitamina C, protege tu piel

La vitamina C trabaja con la fotoprotección natural de la piel, dando equilibrio a la respuesta inflamatoria de nuestro cuerpo, a los mecanismos antioxidantes y a la actividad apoptótica saludable. Protege a la piel frente a la acción de los radicales libres, regula la protección de melanina y favorece la formación de tejidos nuevos. Además, es un antioxidante perfecto, protege al colágeno y la elastina, imprescindibles para la elasticidad de la piel. 

alimentos bronceado

¿En qué alimentos podéis encontrar vitamina C?

  • Kiwis
  • Fresas
  • Pomelos
  • Papayas
  • Naranjas
  • Espinacas
  • Coles
  • Pimientos
  • Perejil 
  • Limones

La vitamina E, gran poder antioxidante

La vitamina E es uno de los nutrientes que mejor protegen la piel. Así que serán imprescindibles en nuestra dieta, si lo que estamos buscando es un bronceado sano. Esta vitamina evita la oxidación de las grasas y preserva la membrana celular de los daños provocados por el abuso del sol. La exposición al sol oxida nuestra piel y eso hace que envejezca, pero la vitamina E nos protege y ayuda a que los daños sean mínimos. 

¿En qué alimentos podéis encontrar vitamina E?

  • Huevos
  • Cereales
  • Aceite virgen extra
  • Frutos secos (sobre todo en la almendra)

Disfruta de todas las propiedades de la almendra con nuestra bebida vegetal. Todo el poder de los frutos secos en un brick. 

Las grasas para la hidratación

Las grasas son necesarias, especialmente para evitar que la piel se reseque y esté hidratada. Los ácidos grasos poliinsaturados ayudan a que las paredes celulares retengan el agua necesaria, favoreciendo así un bronceado uniforme.. 

¿En qué alimentos podéis encontrar grasas saludables?

¿Sabías que los frutos secos son una de las principales fuentes de grasas saludables (insaturadas)? Contienen ácidos grasos, que también son esenciales a la hora de adquirir un tono más moreno en la piel. Además, estas propiedades consiguen que el bronceado dure mucho más y aumentan en un 25% la protección de la piel ante el sol. 

Los bioflavonoides para la formación de colágeno

Los bioflavonoides son moléculas antioxidantes de origen vegetal y también se les conoce como vitamina P. Luchan contra los radicales libres, son grandes antioxidantes y favorecen la formación de colágeno. 

Existen más de 600 bioflavonoides. Entre ellos, los más conocidos son la rutina, quercetina, atrina, hesperidina, diosmetina, narirutina, nobiletina, tangeretina y naringina. Además de sus propiedades antioxidantes, intervienen en la absorción de vitamina C y ayudan a cicatrizar heridas. 

¿En qué alimentos podéis encontrar bioflavonoides?

  • Brócoli
  • Papayas 
  • Mangos
  • Cítricos (naranjas, limones, limas, nectarinas)
  • Fresas
  • Uvas negras
  • Cerezas
  • Mirtilo

¿Sabías que beber agua hace que nuestro bronceado perdura más tiempo? Si queremos que el tono moreno nos dure más tiempo, debemos beber abundante agua, ya que una piel reseca y poco hidratada aguanta menos tiempo tono moreno..

Ahora ya lo sabes. La clave para broncearse de forma sana está en los alimentos que contienen carotenos, vitamina C, vitamina E, grasas saludables y bioflavonoides. La dieta tiene un papel determinante en la protección de nuestra piel. Así que este verano, ¡apuesta por un moreno saludable!