¿No te apetece algo fresquito? Tenemos bajo la manga un nuevo vicio para ti, eso sí, en su versión más sana. Es nuestra receta de helado vegano sandwich, un sandwich de stracciatella delicioso que te dejará sin palabras.🤐
Ingredientes para el helado vegano sandwich:
Os dividiremos los ingredientes en las 3 partes que componen este exquisito sándwich de helado:
Ingredientes de las galletas veganas
- 200 g de harina de trigo
- 30 g de cacao puro en polvo
- 60 g de aceite vegetal
- 60 g de azúcar integral
- 70 g de bebida de almendras vegetal
- Media cucharita de levadura química en polvo
Para el helado stracciatella vegano
- 300 ml de nata vegetal para montar
- 100 g de virutas de chocolate o chocolate negro cortado en trocitos
Pasos de elaboración del helado vegano sandwich:
En la preparación hemos querido hacer lo mismo para que tengas una cocina organizada:
1. Prepara las galletas veganas
- Mezcla todos los ingredientes en un bol y guárdalo en la nevera media hora.
- Estira la masa con un rodillo y recorta cuadrados de unos 6 cm de lado y 3-4 mm de grosor.
- Hornea las galletas a 180° durante 15 minutos y déjalas enfriar.
2. Prepara el helado vegano de stracciatella
- Monta la nata vegana y mézclala con el chocolate en un vol.
- Guárdalo en la nevera.
3. Monta tu helado vegano sandwich
Tendremos que crear un bloque hecho de varios helados juntos que después recortaremos.
- Cubre una bandeja grande con papel de horno.
- Ahora crea una primera capa con mitad de las galletas: disponlas en dos filas paralelas, en los extremos de la bandeja. Deja un buen espacio vacío en el medio.
- Crea una segunda capa: cubre toda el área con la mezcla para el helado vegano de stracciatella.
- Crea una tercera capa: agrega otras filas de galletas justo encima de las que habían en la base.
- Tapa con papel aluminio o film y déjalos en el congelador durante 8-10 horas.
- Con un cuchillo corta tus helados de galleta por la mitad y déjalos compactar en el congelador durante una hora.
- Opcionalmente puedes derretir tu chocolate al microondas o al baño maría parar cubrir uno de los extremo de tu helado.
- Guárdalo en el congelador 5 horas antes de servir.
Y ya tendrías este helado sandwich casero y vegano, perfecto para estos calurosos días de verano en los que estás con tus amigos. Prepara este refrigerio sano y delicioso que te dejará como un verdadero heladero.🍦🍦
