¿En busca de ideas de meriendas o postres originales? ¡No os preocupéis hoy os explicaremos esta deliciosa receta!
Puede parecer la receta de natillas de toda la vida …¡Pero no lo es! Es un plato bajo en calorías y muy nutritivo, ideal para deportistas e intolerantes a la lactosa.
Estar atentos y seguid estos pasos si queréis disfrutar de este manjar:
Ingredientes de la natilla de almendras:
- 3 yemas de huevo.
- Maizena .
- Azúcar.
- Rama de canela.
- Medio litro bebida de almendras.
- 110 g de almendras picadas.
Pasos de elaboración:
- Batir 3 yemas de huevo en un bol. Añade 2 cucharadas soperas de maicena y remueve con una varilla de globo, hasta mezclar por completo. Reserva.
- Verter ½ litro de bebida de almendras (2 tazas), 90 g de azúcar y 1 rama de canela en una cazuela. Mezclar primero los dos ingredientes iniciales y añade la canela de último. Esperar hasta que la mezcla hierva, entonces retírala del fuego y sácale la canela.
- Incorporar en la cazuela las yemas batidas y mezcla bien.
- Cocinar de nuevo a fuego medio-bajo. Remover constantemente con una cuchara de madera hasta que la preparación espese.
- Agregar 110 g de almendras picadas finamente o trituradas. Mezclar hasta unificarlas con la preparación.
- Verter la natilla en vasitos individuales. Espolvoréalos con almendras picadas o molidas al gusto, así como con 1 toque de canela en polvo (opcional).
- Dejar que se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerar. En la nevera deben permanecer mínimo 2 horas.
¡Y a disfrutar!
