¿Quieres merendar el bizcocho perfecto? ¡Pues tenemos lo que andas buscando! Este bizcocho de almendras con glaseado de naranja te va a encantar. El contraste del sabor cítrico con la almendra lo hacen un plato ideal para acompañarlo con el café de la tarde. ¿A quién le amarga un dulce?
Este dulce es uno de los más tradicionales de nuestra gastronomía y, además, es muy fácil de hacer. Si eres de los que no se queda corto con los ingredientes, puedes añadir al bizcocho otros frutos secos, chocolate, vainilla o coco.
¡Te contamos la receta paso a paso!
Ingredientes para el bizcocho de almendras:
- 150 gramos de pasta de almendras
- 300 gramos de azúcar moreno
- 130 gramos de mantequilla
- 4 huevos grandes
- 200 gramos de harina de repostería
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- Vainilla
- Yogur natural
- Bicarbonato
- Una pizca de sal
Ingredientes para el glaseado:
- 40 gramos de azúcar glass
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- Media cucharada de zumo de limón
- Media cucharada de ralladura de naranja
Pasos de elaboración:
- Calentar el horno a 180 grados.
- Engrasar el molde del bizcocho con la mantequilla.
- Batir la pasta de almendras mientras se añade azúcar poco a poco hasta que quede bien mezclado.
- Añadir la mantequilla a la composición y batir hasta que quede uniforme y suave.
- Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
- Añadir la ralladura de naranja, la vainilla y el yogur
- Coger un bol y añadir la harina, el bicarbonato y la sal y añadir a la mezcla. Batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Echar la masa en el molde y meter en el horno.
- Hornear durante 50-55 mientras.
- Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos.
- Tamizar el azúcar glass para eliminar grumitos y ponerlo en un bol mediano.
- Batir el zumo de naranja, de limón, la ralladura de naranja y el azúcar glass.
- Verter el glaseado encima del bizcocho con una cuchara cuando se haya enfriado.
¡Y listo! ¡Bon appétit! ¡Si has seguido la receta paso a paso, podrás disfrutar del mejor bizcocho y el más sano!
