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Helado de plátano, almendras y canela

¡El verano ya llegó!

Y, como todavía estamos de confinamiento y hace un calor abrasador, hoy os proponemos una receta que os ayudará a sentiros más fresquitos en casa. ¡Helado de fruta, almendras y canela! Lo podrás usar como postre o merienda en los días de verano. 

¿Por qué preparar un helado en casa? Porque es facilísimo y mucho más saludable que las opciones de helados que podemos encontrar en supermercados. Los helados comerciales contienen azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos. 

INGREDIENTES

  • 5 plátanos
  • 30 ml de bebida de almendras
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 40 gr de almendras laminadas

ELABORACIÓN

  1. Pelar los plátanos y cortarlos a rodajas. Guardar en una bolsa zip y ponerlos en el congelador durante 24 horas. Colocar la crema de almendras «con fructosa» para diluir o untar en un vaso, añadir agua y remover hasta que obtengamos una textura de leche cremosa.
  2. Sacar el plátano del congelador pasadas las 24 horas y dejar descongelar unos 10 minutos.
  3. Colocar el plátano con la bebida de almendras y la canela en una batidora. Batir hasta obtener una pasta cremosa y uniforme.
  4. Meter la mezcla en el congelador una hora más.
  5. Verter el helado en un bol y mezclar con almendras laminadas hasta que se integren bien en nuestro postre.

¡Y LISTO!

¡Y ya lo tendríamos! ¡Cogemos una cuchara y a comer!

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Bowl de leche de almendra con chía y avena

El desayuno perfecto para empezar el día siguiendo una dieta saludable.

Perfecto porque aporta energía. Perfecto porque es rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibra: los nutrientes esenciales para activar nuestro metabolismo. Perfecto también porque es un desayuno fácil de elaborar.

En fin, la chía, la avena y la crema de almendras con fructosa nectina se reúnen aquí para ofrecernos todos sus beneficios.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Colocar la crema de almendras con fructosa para diluir o untar en un vaso y remover con el agua hasta que obtengamos una textura de leche cremosa.
  2. En una cacerola, poner a cocer avena con la crema de almendras para diluir o untar ya diluida, azúcar y chía. Una vez cocida la avena se deja enfriar.
  3. Colocar en un bowl y decorarlo con toppings como fresas, mora azul y melocotón.

¡Y LISTO!

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Budín de almendras

Budín de almendras con leche de almendras Nectina 0% azúcares

¿Quieres disfrutar de uno de los mejores momentos del día? Prepara una buena taza de té o café, parte una ración de este budín de almendras y siéntate en tu rincón favorito de la casa. Los mayores placeres son los más sencillos.

INGREDIENTES

  • 1 litro de leche de almendras españolas 0% azúcar Nectina.
  • 260 gramos de azúcar.
  • 120 gramos de fécula de maíz.
  • 40 gramos de crema de almendras con fructosa para diluir o untar.
  • 80 mililitros de agua.
  • 40 gramos de fruta (al gusto/a escoger)
  • 10 gramos de canela en polvo.

¿LISTO/A PARA COCINAR?

  1. Dividimos 1L de leche de almendras españolas 0% azúcar Nectina; por un lado vertimos 800ml en una cacerola y dejamos a parte los 200 ml restantes.
  2. Mezclamos la leche con 200 gr de azúcar y 5 gr de canela. Lo dejamos a fuego medio.
  3. Recupera los 200 ml de leche que hemos dejado, anteriormente, a parte y disuelvelo junto con los 120 gramos de fécula de maíz.
  4. En un bol mediano colocamos los 200 ml de leche que tenemos a fuego medio en la cacerola y lo mezclamos con la fécula de maíz. Remuévelo todo con un batidor globo.
  5. Una vez ha quedado la mezcla integrada la pasamos otra vez a la cacerola a fuego medio y lo removemos con una cuchara de madera hasta que adopte una textura espesa.
  6. A continuación colocamos la mezcla en un recipiente y lo dejamos en el refrigerador dos o tres horas aproximadamente.
  7. Licuamos la fruta al gusto.
  8. En un vaso colocamos la crema de almendras con fructosa para diluir y lo removemos junto con 80 ml de agua hasta obtener una textura cremosa.
  9. Vierte la mezcla anterior en una cacerola con la fruta ya procesada y 60 gr de azúcar a fuego medio/alto. Remuevelo hasta que tome una textura espesa.
  10. Finalmente, retiramos el budín del refrigerador y lo servimos con la salsa de fruta por encima.

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

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