#viciosano by

Budín de almendras con leche de almendras Nectina 0% azúcares

¿Quieres disfrutar de uno de los mejores momentos del día? Prepara una buena taza de té o café, parte una ración de este budín de almendras y siéntate en tu rincón favorito de la casa. Los mayores placeres son los más sencillos. 

 

 

 

INGREDIENTES

 

  • 1 litro de leche de almendras españolas 0% azúcar Nectina.  
  • 260 gramos de azúcar. 
  • 120 gramos de fécula de maíz. 
  • 40 gramos de crema de almendras con fructosa para diluir o untar.
  • 80 mililitros de agua.
  • 40 gramos de fruta (al gusto/a escoger)
  • 10 gramos de canela en polvo. 

 

 

¿LISTO/A PARA COCINAR? 

 

  1. Dividimos 1L de leche de almendras españolas 0% azúcar Nectina; por un lado vertimos 800ml en una cacerola y dejamos a parte los 200 ml restantes.
  2. Mezclamos la leche con 200 gr de azúcar y 5 gr de canela. Lo dejamos a fuego medio.
  3. Recupera los 200 ml de leche que hemos dejado, anteriormente, a parte y disuelvelo junto con los 120 gramos de fécula de maíz.
  4. En un bol mediano colocamos los 200 ml de leche que tenemos a fuego medio en la cacerola y lo mezclamos con la fécula de maíz. Remuévelo todo con un batidor globo.
  5. Una vez ha quedado la mezcla integrada la pasamos otra vez a la cacerola a fuego medio y lo removemos con una cuchara de madera hasta que adopte una textura espesa.
  6. A continuación colocamos la mezcla en un recipiente y lo dejamos en el refrigerador dos o tres horas aproximadamente.  
  7. Licuamos la fruta al gusto. 
  8. En un vaso colocamos la crema de almendras con fructosa para diluir y lo removemos junto con 80 ml de agua hasta obtener una textura cremosa.  
  9. Vierte la mezcla anterior en una cacerola con la fruta ya procesada y 60 gr de azúcar a fuego medio/alto. Remuevelo hasta que tome una textura espesa.
  10. Finalmente, retiramos el budín del refrigerador y lo servimos con la salsa de fruta por encima.

 

¡Y YA ESTARÍA!  ¡BUEN PROVECHO!

 

 

Si quieres compartir el resultado con nosotros puedes etiquetarnos en Instagram con @nectina_original