Arroz con leche de almendras

¿Se te ha antojado arroz con leche? ¡Pues tienes que probar nuestra versión con bebida de almendras! Una receta como la de la abuela. Tradicional, fácil de hacer y para chuparse los dedos. Y, además, un suculento postre para tus comensales. ¿Necesitas más motivos para probarla?

Ingredientes:

1,5 litros de bebida de almendras

200 gramos arroz

200 gramos de azúcar moreno

Canela en polvo (al gusto)

1 rama de canela

Piel de limón

Pizca de sal

Elaboración:

Colocar en una olla grande la bebida de almendras con el azúcar y poner al fuego.
Remover la bebida de almendras y azúcar hasta que quede una composición homogénea
Añadir la piel de limón y la rama de canela a la olla.
Cuando empiece a hervir, poner el arroz y remover con una cuchara.
Esperar 25 minutos a una temperatura media de cocción.
Quitar la rama de canela y la cáscara de limón.
Poner el arroz con leche en distintos recipientes y dejar enfriar en la nevera durante dos horas como mínimo.
Poner canela en polvo al gusto

¡Y listo para servir y disfrutar de un postre ideal!