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Pan con bebida de almendras

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Pan con bebida de almendras

¡Os traemos una propuesta muy muy natural y saludable! Pan casero con bebida de almendras para vuestros desayunos, comidas, meriendas y cenas. Cada vez son más las personas que hacen su propio pan en casa, ya sea por salud, por economía o simplemente como un método terapéutico. En Nectina no queríamos quedarnos atrás, así que hoy os traemos nuestra versión con bebida de almendras para que la hagáis en casa. Y el resultado ha sido de lo más magnífico. Esponjoso, tierno, jugoso y muy apetecible. Además, ¡hacerlo es facilísimo!

Ingredientes:

  • 250 ml de bebida de almendras
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 70 gr de margarina
  • 2 huevos pequeños
  • Una cucharadita de levadura
  • 450 gr de harina fuerza
  • Una pizca de sal
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Elaboración:

  1. Calentar la bebida de almendras con el azúcar moreno y la margarina, a 40ºC. La bebida debe de estar templada, no caliente.
  2. Remover la composición hasta que el azúcar se disuelva y la margarina se derrita.
  3. Añadir la levadura y los huevos a la composición y mezclar bien.
  4. Mezclar y tamizar la harina y la sal y añadir a la composición hasta obtener una pasta sin grumos y elástica.
  5. Amasar.
  6. Enharinar una bandeja y poner sobre ella la masa. 
  7. Cortar la masa en trozos de 50 gr.
  8. Formar bolas con los trozos y ponerlas juntas en el molde, de forma que casi se toquen las unas con las otras.
  9. Cubrir con film transparente pincelado con un poco de aceite y dejar reposar hasta que doblen su tamaño.
  10. Precalentar el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo.
  11. Batir un huevo y pincelar la masa con cuidado.
  12. Cubrir con papel de plata y cocer en el horno durante 20 minutos.
  13. Destapar y volver a hornear de 5 a 10 minutos hasta que estén dorados.

¡Y listo para servir!

1 comentario en “Pan con bebida de almendras

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