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Deliciosa ensalada de espinacas con pera y queso cabrales.  

¿Se te terminan las ideas a la hora de sorprender a tus comensales ? Conoce nuestra deliciosa receta de espinacas con pera y queso cabrales. Es fácil, saludable, y además irresistible gracias al toque almendrado que le da la bebida vegetal 0% azúcares de Nectina.

 

 

INGREDIENTES

  • 100 gr de queso cabrales.
  • 100 ml de leche de almendras españolas 0% azúcares.
  • 10 gr de mantequilla.
  • 10 gr de harina de trigo.
  • 30 gr de mostaza rustica.
  • 60 ml de aceite de oliva.
  • 30 ml de vinagre de manzana.
  • 5 ml de zumo de limón.
  • 5 gr de sal.
  • 5 gr de pimienta.
  • 15 gr de frutos secos.
  • 40 gr espinaca.
  • 1 pieza de pera.

 

 

¿LISTO/A PARA COCINAR? 

Para preparar la salsa de cabrales:

  1. Colocamos la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta derretirla. 
  2. Una vez derretia agregar la harina de trigo removiendo hasta conseguir un color dorado.
  3. A continuación agregamos 100 ml de leche de almendras a la mezcla anterior junto con el queso cabrales. Lo removemos hasta que tome una textura espesa y uniforme. Una vez conseguida la textura se reitra y se deja enfriar.

Para preparar la vinagreta de mostaza:

  1. Agregamos el aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta en un bowl y lo mezclamos. 

Finalmente, para preparar la ensalada de espinacas:

  1. En una ensaladera colocamos las espinacas, la pera (cortada a media luna) y los frutos secos. 
  2. Aderezamos todo junto con la salsa de cabrales y la vinagreta de mostaza. 
  3. Una vez lo tenemos todo mezclado añadimos una poco de aceite, sal y pimienta.

¡Y YA ESTARÍA!  ¡BUEN PROVECHO!

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