Deliciosa ensalada de pera con espinacas y queso cabrales.
¿Se te terminan las ideas a la hora de sorprender a tus comensales ? Conoce nuestra deliciosa receta de espinacas con pera y queso cabrales. Es fácil, saludable, y además irresistible gracias al toque almendrado que le da la bebida vegetal 0% azúcares de Nectina.
INGREDIENTES
- 100 gr de queso cabrales.
- 100 ml de leche de almendras españolas 0% azúcares.
- 10 gr de mantequilla.
- 10 gr de harina de trigo.
- 30 gr de mostaza rustica.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 30 ml de vinagre de manzana.
- 5 ml de zumo de limón.
- 5 gr de sal.
- 5 gr de pimienta.
- 15 gr de frutos secos.
- 40 gr espinaca.
- 1 pieza de pera.
¿LISTO/A PARA COCINAR?
Para preparar la salsa de cabrales:
- Colocamos la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta derretirla.
- Una vez derretia agregar la harina de trigo removiendo hasta conseguir un color dorado.
- A continuación agregamos 100 ml de leche de almendras a la mezcla anterior junto con el queso cabrales. Lo removemos hasta que tome una textura espesa y uniforme. Una vez conseguida la textura se reitra y se deja enfriar.
Para preparar la vinagreta de mostaza:
- Agregamos el aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta en un bowl y lo mezclamos.
Finalmente, para preparar la ensalada de espinacas:
- En una ensaladera colocamos las espinacas, la pera (cortada a media luna) y los frutos secos.
- Aderezamos todo junto con la salsa de cabrales y la vinagreta de mostaza.
- Una vez lo tenemos todo mezclado añadimos una poco de aceite, sal y pimienta.
¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!
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