Mona de pascua

Mona de pascua

Prepara una deliciosa y tradicional mona de pascua con Crema original de almendras. Este año no podemos encargar las monas en nuestra pastelería favorita, pero ¡el COVID-19 no es excusa para perdernos esta tradición! Podéis aprovechar el confinamiento para dedicarle tiempo a la cocina y hacer vuestra propia Mona de Pascua con vuestros peques. ¡Os hemos preparado una receta muy fácil para que la hagáis en casa y paséis tiempo en familia!

¿LISTO/A PARA COCINAR?

• Empezamos preparando el bizcocho genovés. Mezclamos los huevos y el azúcar hasta doblar su volumen y añadimos la harina tamizada en movimientos envolventes.
• Engrasamos un molde con mantequilla y forramos la parte de abajo del molde con papel absorbente.
• Ponemos el horno a precalentar en la zona de abajo a 180º unos 15 minutos.
• Metemos nuestra mezcla en el horno unos 40 minutos a 175º.
• Cuando el bizcocho esté listo, sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.
• Nos ponemos manos a la obra con el almíbar. Cogemos un cazo y lo ponemos en el fuego con agua y azúcar hasta que quede jarabe líquido y lo dejamos enfriar.
• Abrimos el bizcocho por la mitad y lo barnizamos con el almíbar.
• Tostamos la almendra fileteada ligeramente en el horno.
• Preparamos la creambutter mezclando la mantequilla y la crema de almendras temperatura ambiente. Batimos bien la mezcla y la juntamos en las dos mitades del bizcocho.
• Unimos las dos mitades del bizcocho y recubrimos la parte superior y laterales con la creambutter.
• Cubrimos la parte superior del bizcocho con la almendra fileteada, azúcar glass y la adornamos con los huevos de chocolate y las plumas.

¡Y YA ESTARÍA! ¡BUEN PROVECHO!

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