¿Conocéis el menjar blanc? Se trata de una crema dulce típica para San Juan en Menorca. También es muy típico en la cocina catalana, sobre todo en Reus. ¡Ideal para entrar en el mood veraniego!
Su textura cremosa es similar a la de las natillas, aunque su sabor es mi similar al del arroz con leche gracias al toque que le da la canela.
Además, el menjar blanc es súper fácil de preparar. Lo podéis hacer en casa siguiendo esta receta.
Ingredientes:
- 500 ml de bebida de almendras
- 30 gr de maicena
- 125 gr de azúcar
- 1 ramita de canela
- Corteza de limón
- Canela en polvo
Elaboración del menjar blanc:
- Hervir la bebida de almendras, la corteza de limón y el azúcar en una olla.
- Disolver la maicena en un vaso con bebida de almendras.
- Bajar el fuego cuando empiece a hervir y añadir la maicena.
- Remover el contenido hasta que quede bien espesa durante cinco minutos.
- Colocar el menjar blanc en platos pequeños y poner canela en polvo por encima.
- Dejar enfriar en la nevera durante tres horas.
¡Y ya tenéis un postre delicioso para vuestra verbena de San Juan!
