¿Y unas buenas torrijas para estos últimas días de Semana Santa? Son un plato que no puede faltar en vuestras mesas estos días. Normalmente, son de leche, pero en Nectina os hemos preparado unas torrijas deliciosas para intolerantes a la lactosa y vegetarianos. ¡Sorprende a tus amigos o familiares sin alejarles del sabor de siempre!
Son un postre muy fácil de preparar y que os llevará vuestros sentidos a la cocina más tradicional de la abuela.
Ingredientes:
- Pan de torrijas (sin leche)
- 1 litro de bebida de almendras original
- Cuatro huevos
- 2 cucharadas de almendra caramelizada
- Azúcar moreno
- 3 cucharadas de canela
- Miel
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Cortar el pan en rebanadas
- Poner la bebida de almendras en un recipiente
- Colocar los huevos en un bol y batirlos
- Poner el azúcar moreno mezclado con las almendras caramelizadas y la canela
- Coloca las rebanadas de pan en la bebida de almendras hasta que queden bien impregnadas, girándolas y asegurando que se empapen bien
- Calentar una sartén con aceite a temperatura media-alta
- Pasar el pan mojado en bebida de almendras al huevo batido
- Poner las torrijas en el aceite caliente y freír hasta que queden doradas
- Colocarlas sobre papel de cocina absorbente
- Rebozarlas en el azúcar, la canela y la almendra laminada
- Añadir la miel por encima
¡Y ya tenemos las torrijas listas para servir!
