Tarta fitness de manzana y almendras
Os presentamos un quitaantojo perfecto para estos meses de otoño. ¡Pastel fitness de manzana, avena y almendras! Este dulce va a convertirse en tu mejor aliado los días que quieras darte un capricho sin azúcares, gracias a la capacidad saciante de las almendras y a su textura jugosa.
Ingredientes:
- 400 gramos de manzana pelada, sin corazón
- 4 huevos L
- 120 ml de bebida de almendras
- 30 gramos de harina
- 30 gramos de almendra molida
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de levadura química
- Almendras
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 180 ºC
2. Engrasar con aceite un molde redondo de 20 cm de diámetro
3. Preparar las manzanas, pelándolas, lavándolas y rallándolas finas
4. Mezclar la manzana con zumo de limón y poner la composición en un recipiente
5. Añadir todos los ingredientes (huevos, harina, bebida de almendra, almendra molida, canela y levadura) y triturar a velocidad baja con batidora
6. Cuando la masa quede homogénea, poner todo en el molde y cubrir la superficie con almendras y canela al gusto.
7. Hornear durante 40-45 minutos.
8. Dejar enfriar y guardar en la parte menos fría del frigorífico
¡Bon appétit!