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Tarta de manzana y almendras

Tarta fitness de manzana y almendras

Os presentamos un quitaantojo perfecto para estos meses de otoño. ¡Pastel fitness de manzana, avena y almendras! Este dulce va a convertirse en tu mejor aliado los días que quieras darte un capricho sin azúcares, gracias a la capacidad saciante de las almendras y a su textura jugosa.

Ingredientes:

  • 400 gramos de manzana pelada, sin corazón
  • 4 huevos L
  • 120 ml de bebida de almendras
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de almendra molida
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Almendras

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 ºC

2. Engrasar con aceite un molde redondo de 20 cm de diámetro

3. Preparar las manzanas, pelándolas, lavándolas y rallándolas finas

4. Mezclar la manzana con zumo de limón y poner la composición en un recipiente

5. Añadir todos los ingredientes (huevos, harina, bebida de almendra, almendra molida, canela  y levadura) y triturar a velocidad baja con batidora

6. Cuando la masa quede homogénea, poner todo en el molde y cubrir la superficie con almendras y canela al gusto.

7. Hornear durante 40-45 minutos.

8. Dejar enfriar y guardar en la parte menos fría del frigorífico

¡Bon appétit!