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Receta pollo al curry

Un regalo para intolerantes, una sorpresa para paladares curiosos.

Si eres fanático de las especias el pollo al curry es ideal para cualquier día de la semana, es muy fácil de preparar y es delicioso.

Los sabores fuertes de la mezcla de especias, balanceados con la cremosidad de la bebida de almendras Nectina hace que éste sea un platillo que se sale de lo habitual.

Te recomendamos acompañarlo con un tazón de arroz blanco basmati al vapor, como equilibrio de un platillo oriental ahora con un toque mediterráneo.

Ingredientes

  • 600ml de Bebida de Almendras Nectina
  • 500g Pechuga de Pollo Orgánico
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Cebollas
  • 2 Zanahorias
  • Aceite de Girasol
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • 10g Canela en polvo (1 cucharadita)
  • 20g Curry en polvo (1 cucharadita)
  • 100g Arroz Blanco Basmati o Integral (opcional)

Preparación

  1. Picar finamente el ajo y la cebolla.
  2. Picar en cubos o en una batidora las zanahorias
  3. Verter en una paella o wok con un poco de aceite de girasol.
  4. Cocinar a fuego lento durante cinco minutos, removiendo de forma constante.
  5. Trocear el pollo en cubos y añadirlo.
  6. Remover hasta que el pollo esté cocido por fuera.
  7. Añadir Nectina, la cucharadita de canela, curry y sal al gusto.
  8. Mover hasta volver homogénea la mezcla.
  9. Cocinar hasta punto de ebullición durante 15 minutos, removiendo constantemente… 
  10. Dejar reposar por 5 a 10 minutos

 

Servir y decorar con un toque de cilantro. ¡Listo!

Como acompañamiento, recomendamos 100g de arroz blanco o integral

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