#viciosano by

Muffins de espinacas y parmesano

Ingredientes

  • 180 grs. de espinacas cocidas y escurridas
  • 200 grs. de harina leudante
  • 100 ml. de nectina
  • 1 huevo
  • 100 ml. De aceite de oliva
  • 75 grs. De queso parmesano rallado

Preparación

  1. En un recipiente grande ponemos la espinaca picadita y la harina, sal al gusto (con cuidado, ya que el queso parmesano que vamos a agregar ya es salado), agregamos el queso parmesano rallado y mezclamos bien.
  2. Ponemos el huevo con el aceite y la leche, mezclamos sin batir la preparación y lo volcamos en los moldes de Muffins llenándolos hasta la mitad.
  3. Espolvoreamos cada muffin con queso rallado parmesano y piñones al gusto.
  4. Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 15 minutos.
  5. ¡Los Muffins estan listos para disfrutar!

 

sellos